Раздел 7. Эксплуатация торгово-технологического оборудования в соответствии с требованиями

ОХРАНЫ ТРУДА

Примечание: оборудование использовать и описывать в соответствии с местом прохождения практики, магазин может быть продовольственных или непродовольственных товаров.

1. Обязательно пройти вводный и первичный инструктажи по технике безопасности при работе на торгово- технологическом оборудовании.

2. Работать на торгово- технологическом оборудовании только, применяя правила эксплуатации конкретно для каждого вида оборудования.

3. Работать в специальной одежде, обуви, головном уборе, при необходимости в перчатках.

4. Ознакомиться с торговой мебелью, принципами её размещения в торговом зале, правилами ухода за ней.

5. Ознакомиться с холодильным оборудованием в магазине.

6. Закрепить навыки эксплуатации весоизмерительного оборудования. Познакомиться с видами весоизмерительных приборов в магазине.

7. Овладеть навыками работы с фасовочным оборудованием.

8. Ознакомиться с типами контрольно- кассовых машин (далее ККМ), имеющихся в магазине, а также:

А) организовать рабочее место продавца- кассира;

Б) подготовить ККМ к работе ( снять х- отчет);

В) работа на ККМ;

Г) ознакомиться с реквизитами чека;

Д) произвести гашение снять Z- отчет;

Д) оформление журнала кассира-операциониста.

Сделать выводы по разделу 7

К данному разделу студенты должны оформить следующие приложения: Схемы торговой мебели, весов, ККМ, холодильного оборудования, страница с записями в журнале кассира-операциониста, инструкции по охране труда.

Рекомендуемый библиографический список

1. АрустамовЭ.А.Оборудование предприятий (торговля): Учебное пособие/ Э.А.Арустамов.- М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2000.- 451 с.

1. Бондаренко Л.В. Организация и технология коммерческой деятельности: сборник практических работ по дисциплине/ Л.В.Бондаренко. - М.: 2005.- 71 с.

2. Васильев Г.А. Коммерческая деятельность промышленной фирмы/ Г.А.Васильев. - М.: Экономическое образование, 1995.- 378 с.

3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли/ Л.П.Дашков, В.К.Памбухчиянц. - М.: ИВЦ «Маркетинг». 2000.- 278 с.

4. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов.- СПб.: Питер, 2004.- 352 с.

5. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. Серия «Учебники, учебные пособия»./ С.А.Каплина.- Ростов н/Д: Феникс, 2002.- 416 с.

6. Кащенко В.Ф. Торговое оборудование: Учебное пособие/ В.Ф. Кащенко.- М.: Альфа- М; ИНФРА-М, 2006.- 398 с.

7. Коник Н.В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие/ Н.В.Коник. - М.; Альфа- М: ИНФРА- М, 2009.- 304 с.

8. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. Практикум/ Л.В.Осипова, И.М.Синяева.- М.: Сирин, 2005.- 156 с.

9. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Учебник/ О.В.Памбухчиянц.- М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006.- 501 с.

10. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность/ Ф.Г.Серегина, Т.Н.Серегина. - М.: Маркетинг. 2000.- 467 с.

11. Панкратов Ф.Г. Практикум по коммерческой деятельности/ Ф.Г.Панкратов. - М.: Маркетинг. 1999.- 255 с.

12. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. Учебник/ Ф.Г.Панкратов. - М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К^о», 2009.-399 с.

13. Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчендайзинг. Учебник/ Т.Н.Парамонова, И.А. Рамазанов.- – М.:Кнорус, 2010, - 144 с.

14. Пиляева В.В. Образцы договоров и структурные слова для их составления. Учебное пособие/ В.В.Пиляева. - М.: ИНФРА- М, 2002.- 167 с.

15. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности. Учебник/ Б.И.Синецкий. - М.: Юрист, 2000.- 299 с.

Приложение 1