Форма № Н-6.01

Національний університет харчових технологій кафедра біотехнології і мікробіології курсова робота

з дисципліни «Біологія клітин»

на тему: Морфолого-культуральні ознаки, екологія та практичне значення

грибів Trichoderma viride.

Студента I курсу 2 групи

напряму підготовки 6.051401 «Біотехнологія»

Андреєва Володимира Сергійовича

Керівник кандидат технічних наук, доцент

Волошина Ірина Миколаївна

Національна шкала ________________­________

Кількість балів: __________Оцінка: ECTS _____

Члени комісії ________________ ___________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

________________ ___________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

________________ ___________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

м. Київ – 2013 рік

Реферат

Курсова робота присвячена вивченню морфолого-культуральних ознак, місць природного поширення та перспектив практичного застосування у біотехнології грибів Trichoderma viride. Зокрема встановлено, що Trichoderma viride може бути використана для одержання целюлозолітичних ферментів.

Курсова робота складається з вступу, двох розділів, графічних матеріалів та списку використаної літератури з 7 найменувань. Загальний обсяг роботи – 14 сторінок, 2 рисунків, 1 таблиці.

Ключові слова: Trichoderma viride, морфолого-культуральні ознаки, целюлолітичні ферменти

ВСТУП

Гриби́ — царство еукаріотичних безхлорофільних гетеротрофних організмів, які живляться переважно осмотрофно, і більшість з яких здатні розмножуватись за допомогою спор (хоча деякі втратили цю можливість і розмножуються вегетативно). Більшість з них протягом всього життя або на певних стадіях розвитку мають міцеліальну будову, а деякі — дріжджі — одноклітинні. Сьогодні описано приблизно 70 тис. видів грибів проте їх очікуване різноманіття, за оцінками різних авторів, становить від 300 тис. до 1,5 млн. видів.

В останні роки гриби знаходять все більше застосування в самих різних областях діяльності людини. Однак, на даний момент добре вивчені властивості тільки невеликої кількості відомих видів. У зв'язку з цим необхідно як детальне вивчення біології використовуваних людиною видів, так і пошук нових корисних властивостей інших грибів. Незважаючи на те, що ферменти грибів давно вже широко використовуються в промисловості, постійно виявляються нові властивості відомих ферментів а так само виділяються нові продуценти. Гриби роду Trichoderma в даний час знаходять, мабуть, найбільш різноманітне застосування в промисловості і сільському господарстві. Гриби роду Trichoderma вперше були відкриті та використанні під час Другої світової війни доктором Єлвіном Різом для руйнування спорядження американської армії. Описанням цього роду займався індонезійський вчений Ахмед Рифаї

Вивчення видів Trichoderma представляє великий практичний і теоретичний інтерес у зв'язку з їх використанням в діяльності людини. Широке застосування цих грибів потребує детального вивчення їх екологічних особливостей, видової різноманітності, біотопічного розподілу, конкурентних взаємин і географічного поширення.

Гриби цього роду широко поширені в природі і зустрічаються на багатьох субстратах, але частіше в грунті і на мертвій деревині. Вони відіграють ключову роль у спільноті мікроорганізмів і застосовуються в багатьох галузях людської діяльності. Види цього роду використовуються для отримання целюлозолітичних і деяких інших ферментів, для біологічного контролю хвороб рослин і біологічному очищенню грунту. Фізіологія цього роду активно вивчається на прикладі виду Trichoderma viride, який є модельним об'єктом для біохімічних, генетичних і фізіологічних досліджень .[4]

Розділ 1. Характеристика бактерій Trichoderma viride