3. Технологія бронювання номерів та місць в закладі готельного типу

Добова інформація про наявність місць в готелі за допомогою глобальної мережі INTERNET

Зростаючі з кожним днем потреби клієнтів і жорсткість конкурентної боротьби вимагають від готелю здатності швидко реагувати на всі коливання ринкової кон'юнктури. За допомогою глобальної мережі INTERNET будь-який споживач незважаючи на те де він знаходиться може побачити вартість та наявність вільних місць в готельно-ресторанному комплексі «Корал». Інформація на сайті постійно обновляється і тому користувач може впевнено бронювати сподобав шийся йому номер у готелі.

Продаж готельних місць через різноманітні комп’ютерні системи

Комп'ютери й різні комп'ютерні системи дозволяють збільшити ефективність системи управління, підвищити безпеку гостей, розширити клієнтську базу в готелі та вирішити низку маркетингових задач.

Однією з основних модулів роботи з гостями є модуль «Резервування». Модуль «Резервування» комп'ютерної системи управління готелем дозволяє співробітникам швидко і чітко відповідати на телефонні дзвінки з заявками на розміщення. Модуль значно скорочує паперову роботу, необхідність фізичної обробки інформації та інші канцелярські процедури. Це дає можливість співробітникам приділяти більше персонального уваги клієнтам і просування різних послуг, запропонованих готелем. Доступ до інформації набагато пришвидшується, а багато процедури, пов'язані з обробкою заявок, модифікацією інформації та отриманням підтверджень – спрощуються.,

Технологія резервування, поселення і виписки, визначення статусу номера, нічний аудит

Резервування може здійснюватися для індивідуальних постояльців, груп і в організацію конференцій. Кожен запит розміщення вимагає точної відповіді відповідно до зазначених у запиті типом кімнати, ціною номери і датою заселення.

Реєстрація може проводитись як по броні, так і без неї, можливий спеціальний "швидкий" варіант оформлення виписки для груп.

Визначення статусу номера в готелі залежить від багатьох факторів:

• Розмір житлового приміщення;

• Обладнання номеру;

• Рівня комфорту;

• Місткості номеру;

• Обсяг пропонованих вигод;

• Оснащення меблями, інвентарем.

Аудитор перевіряє, контролює і аналізує фінансово-господарську діяльність підприємства. Основною метою нічного аудиту є доказ правильності і повноти обліку гостьових і негостьових рахунків по готелю у порівнянні з внутрішніми доповідями. Робота аудитора полягає у: - перевірці внесених записів; - складанні балансу рахунків; - вирішенні протиріч; - моніторингу кредитних організацій; - підготовці оперативних доповідей.

Технологія оформлення розрахунків за бронювання, проживання та інші послуги

У документі розрахунків за бронювання, проживання вписуються такі дані:

• Назва організації

• Назва готелю

• Термін проживання

• Дата і період вїзду

• Дата і період виїзду

• Дата заповнення документу

• Номер кімнати

• П.І.Б. клієнта

• Сума

При розрахунку готель зобов'язаний пред'явити клієнтові всі рахунки, які надійшли на його ім'я та номер, нагадати гостю, коли, де і на яку суму він отримав обслуговування, а також під час випадків псування або втрати майна готелю. Це може стосуватися постільних речей, меблів, килимових покриттів у номері або посуду в ресторані, барі і т. д. При розрахунку з клієнтами враховують всі телефонні переговори і включають їх в рахунок.

Види і системи розрахунків, що використовуються підприємством

У процесі купівлі-продажу товарів, надання послуг, а також виконання різного роду зобов'язань у грошовій формі відбуваються різноманітні розрахунки та платежі. Платежі також здійснюються за розподілу й перерозподілу грошових коштів. Сукупність усіх платежів створює грошовий оборот.

Грошовий оборот - це виявлення сутності грошей у русі. Він охоплює процеси розподілу й обміну. На обсяг і структуру грошового обороту на підприємстві справляють вплив стадії виробництва та споживання. Тривалий виробничий процес, який потребує збільшення виробничих запасів, призводить до збільшення платежів, пов'язаних з їх придбанням. Зростання трудомісткості продукції збільшує платежі, пов'язані з оплатою праці. Прямі і зворотні зв'язки між виробництвом і споживанням здійснюються через стадії розподілу й обміну за допомогою грошового обороту.

Грошові розрахунки можуть набирати як готівкової, так і безготівкової форми.

Технологія сплати за послуги

Сплата за послуги може здійснюватися за допомогою готівки, кредитної карти та за безготівковим розрахунком.

Оплата готівкою здійснюється в українських готелях в гривнях, відповідно до законодавства України і за курсом, встановленим розпорядженням по готелю і застосовується на дату платежу. Приймання касиром оплати в іноземній валюті є грубим порушенням.

При виписці клієнтів, де береться оплата кредитними картами за допомогою імпринтера, касир формує загальний рахунок і вносить необхідну суму у вже підготовлений при в'їзді сліп.

При виписці клієнтів, що проживають в готелі за безготівковим розрахунком, клерк реєстрації зобов'язаний проконтролювати, перераховані гроші за обслуговування на рахунок готелю або є гарантія їх надходження найближчим часом. Співробітник реєстрації повинен також перевірити перелік тих послуг, які були надані клієнтам за безготівковим розрахунком на умовах договору або гарантійного листа.

3. Технологія роботи поверхової служби: забезпечення обслуговування туристів в номерах, виконання санітарно-гігієнічних вимог по утриманню житлових приміщень, забезпечення належного рівня контролю, надання побутових послуг тощо.

Технічне оснащення номерів, як фактор підвищення якості обслуговування в готелі

Готельно-ресторанний комплекс «Корал» забезпечує клієнтів таким технічним оснащенням:

- двері та замки(із внутрішнім запобіжником)

- освітлення

- загальне освітлення кімнати

- світильник біля кожного ліжка

- лампа, яка забезпечує освітлення робочого місця(стола)

- електророзетки:

1. із зазначенням напруги

2. не менше 2-ох на кімнату

3. у санвузлі

4. для підключення до Інтернету

- телевізор на прохання гостя з прийманням програм основних телекомпаній світу та готельного відео каналу, з дистанційним управлінням(кольоровий у кожному номері)

- радіоприймачі або інша можливість прийняття радіопрограм в усіх номерах

- холодильник у багатокімнатних номерах

Для конкурентоспроможності та для якісного відпочинку клієнта в готелі керівництво намагається оснащати готель найякіснішим технічним обладнанням та надалі буде його покращувати.