2.2. Оценка организации производства в отрасли растениеводства в оао птф "Васильевская"

Территория птицефабрики "Васильевская" расположена на западном склоне Приволжской возвышенности, на водоразделе рек Сура и Пензы, в центральной части Пензенской области и северо-восточной части Пензенского района.

Преобладающими ветрами над территорией хозяйства являются весной и летом юго-западные и западные, осенью и зимой - южные и юго-западные. Среднегодовая скорость ветра на открытых участках местности колеблется от 4 до 6 метров в секунду и более. Нередко наблюдаются суховеи.

Сумма осадков за год составляет в среднем 498 мм, за май - август 357 мм. За вегетационный период с температурой выше 5 °С выпадает 304 мм, в холодный период (с ноября по март) выпадает 142 мм в виде снега.

По характеру рельефа территория хозяйства представляет повышенную равнину, пересеченную оврагами и балками, водоразделы имеют форму плоских равнинных плато.

Территория хозяйства расположена в лесостепной почвенно-климатической зоне, в подзоне выщелоченных черноземов среднерусской равнины, занимая переходное положение между лесолуговой и степной зонами. Выделены следующие типы почв: серые лесные и лугово-болотные, доминирующее положение занимают почвы серого лесного типа.

Рельеф территории представлен полого-волнистой равниной с общим уклоном на северо-запад к долине реки Суры. Водораздельные пространства рассечены балками и оврагами. Преобладающим типом почв являются чернозёмы. Климат умеренно-теплый, с умеренным увлажнением. Среднегодовое количество осадков составляет 484 мм. Среднегодовая температура воздуха равна 3,7°С. Снежный покров устанавливается 21-30 ноября. Безморозный период продолжается в течение 140 дней. Зимой преобладают южные, юго-западные и юго-восточные, а летом - западные, северо-западные и северо-восточные ветра.

Технологической основой растениеводства является система земледелия, которая представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно – экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение её плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

К организационным мероприятиям в системе растениеводства относятся: организация использования сельскохозяйственной территории; работа по внедрению севооборотов; организация труда, управления, планирования и контроля.

Управление качеством продукции достигается путём выполнения управленческих функций, основными из которых являются планирование повышения качества продукции, контроль за соответствием показателей качества в зависимости от имеющихся факторов и условий. Управление качеством обеспечивается на всех стадиях – при планировании, производстве, хранении и реализации. Все технологические операции по возделыванию культур должны быть отражены в технологической карте, которая является основой планирования. На основании технологических карт должен составляться план по растениеводству. Одним из недостатков в организации отрасли растениеводства является то, что технологические карты могут составляться не на должном уровне – могут быть не учтены некоторые моменты при их составлении.

В процессе производства зерновых культур можно выделить два основных рабочих периода: подготовка почвы и посев, комплекс работ по уборке урожая. Наибольший удельный вес в затратах занимает второй период.

Сбор урожая без потерь и в лучшие агротехнические сроки – наиболее трудоёмкий процесс в производстве зерна. Для подбора и обмолота валков хлебной массы или прямого комбайнирования используется СК – 5 "Нива". При раздельном способе комбайнирования сокращаются сроки, и улучшается качество зерна.

К прямому комбайнированию приступают тогда, когда основная масса зерна (95%) находится в фазе полной спелости. Его завершают в течение недели. При этом целесообразно применение поточно-группового метода.

Одной из предпосылок для принятия решений о рациональной структуре посевных площадей является экономическая оценка сельскохозяйственных культур.

Основные требования к производственному процессу заготовки кормов – уборка без потерь и получение кормов высокого качества, соответствующим требованиям ГОСТа. При выполнении технологических операций необходимо тщательно регулировать машины на оптимальный режим работы. В таблице приведены данные о наличии в организации земельных ресурсов (см. табл. 2.4).

Таблица 2.4