Обмен углеводов.

В сутки их необходима 40-50гр.

Попав в ж.к.т они расщепляются до глюкозы. Глюкоза необходима как источник быстрой энергии, при расщеплении образуется вода, СО₂

Другая часть глюкозы откладывается прозапас в ДЭПО в виде гликогена в печени и мышцах и расходится по мере надобности . Норма сахара в крови 3,33-6,66м.м/л. В клинической практики 5,5

При избытки углеводов они могут превращается в жиры . норма сахара в крови регулируется 2гармона: инсулин и глюкоген.

В поджелудочной железе инсулин работает после еды . Лишний сахар он откладывается в виде гликогена в мышци и печень .Глюкоген работает когда мы голодные, он перегоняет глюкоген в глюкозу . Если инсулина будит не хватать , то развивается сахарный диабет , это состояние когда много сахара –гипогликемия.

Сахар пойдет из плазмы крови в мочу –это гликозурия.

Водоминеральный обьем.

Вода необходима любому живому организму та как на 60%мы состоим из воды.

Вода необходима нашему организму та как:

1.Является хорошим растворителем и переносчиком многих минимальных и питательных веществ.

2.Активно принимает участие в обмене веществ.

3.Уменьшает трение между органами.

4.Входит в состав жидкостей организма.

5.Участвует в регуляции теплопроводимости тела.

6.Входит в состав соков.

В сутки необходимо 35-40мл на 1кг. массы тела.

Основными органами выделяющими воду- почки ,потовые железы, легкие, кишечник.

Почки- 1,5 л.

Легкие- 0,35 л.

С потом- 0,5 л.

С калом- 0,150 л.

Соотношение поступившей и выделяемой воды –это водный баланс.

При потере 10% воды, происходит обезвоживание.

При потере 20%- смерть.

При недостатке воды она выходит из клеток в тканевую жидкость, а затем в кровеносные сосуды.

При патологии водного обмена может развиться отеки- накопление жидкости в тканях.

Водянка- накопление в полостях организма .

Анасарка- отек кожи и подкожной клетчатки.

Асцит- водянка полости брюшины.

Гидроторакс- плевральной полости .

Гидроперекард- сердечной сорочки.

Минеральный обьем.

В организме 70 химических элементов , 43 незаменимых.

1.Na(натрий) –поступает виде поваренной соли , в сутки надо 10,15гр. Он влияет на рост организма и поддерживает осмотическое равновесие и обьем жидкостей вмести с K влияет на деятельность сердечной мышци.

Дефицит :способность, апатия ,подергивание мышц, потеря сократимости мышечной ткани.

2.Cl (хлор) – поступает виде поваренной соли вмести с Na поддерживают осмотическое давление плазмы крови ,входят в состав соляной кислоты желудочного сока.

3.K (калий)– поступает с овощами ,мясом ,фруктами. N-1гр. вмести с Na участвуют в создании осмотического давления внутриклеточной жидкости. При его недостатки -слабость, сонливость, слабая гипорефлекция .

4.Са(кальций)- с молоком ,овощами. Содержится в костях вмести с фосфором .В норме кальций 2,25-2,75м.м/л . Снижение приводит к нарушению свертываемости крови , а так же может вызвать остановку дыхания, в результате не произвольные мышечные сокращения. В сутки необходимо 0,8гр.

5.Р (Фосфор)- с молочными ,мясом, злаками в организме. В сутки 1,5гр. Входит в состав костей и зубов. При недостатке развивается рахит ,но в костях откладывается в присутствие витамина Д.

6.Fe (железо)- поступает с мясом, печенью, бабами, сухофруктами. Входит в состав гемоглобина крови ,при недостатке- анемия.

7.I (Йод)-поступает в организм с водой или с йодированной солью. При недостатки йода развивается- гипофункция гормонов щитовидной железы, что приводит к эндемическому зобу.