- •Кафедра экономики на предприятиях торговли
- •Воронеж 2008
- •Раздел 1 организация труда на предприятиях торговли Производственная ситуация 1 Изучение уровня рациональной организации труда выбранного студентом технологического процесса
- •Производственная ситуация №2 Выявление экономических потерь, вызванных недостатками в организации труда рабочих, занятых в торгово-технологическом процессе оптового склада
- •Раздел 2 нормирование труда на предприятиях отрасли торговли
- •Производственная ситуация №4 Выявление потребной численности персонала, обслуживающего оптово-розничный склад
- •Методические указания к выполнению задания
- •Производственная ситуация № 5 Обработка фотографии рабочего дня оперативных работников склада
- •Методические указания к выполнению задания
- •Производственная ситуация №6 Нормирование затрат труда на приготовление салатов при индивидуальной организации труда
- •Методические указания к выполнению задания
- •Производственная ситуация № 7 Нормирование затрат труда на приготовление салатов при коллективной форме организации труда
- •Производственная ситуация №8 Нормирование затрат труда на изготовление торта при использовании интегрированного взаимодействия исполнителей
- •Практическое задание № 9 Нормирование затрат труда продавцов супермаркета на выполнении операций с товарами
- •Антам курсовой работы (раз).
- •Методические указания к выполнению задания
- •Раздел 3. Оплата труда на предприятиях отрасли. Практическое задание № 10 Расчет тарифного фонда оплаты труда рабочих, занятых изготовлением упаковок
- •На изготовление упаковок
- •Методические указания для выполнения задания
- •По вариантам курсовой работы
- •Практическое задание №11 Расчет сдельных расценок и сдельных заработков при изготовлении упаковок
- •Методические указания по выполнению задания
- •Практическая ситуация №12 Распределение заработка между членами бригады
- •Методические указания к выполнению задания
- •Производственная ситуация № 13 Расчет трудозатрат на техническое обслуживание электронно-сканерной техники
- •Методические указания к выполнению задания
- •Практическое задание №14 Оплата труда по косвенно-сдельной системе
- •Методические указания к выполнению задания
- •Литература
Раздел 2 нормирование труда на предприятиях отрасли торговли
Нормирование труда – это вид деятельности по управлению торговлей, обеспечивающий контроль за мерой труда путем определения необходимых затрат труда. Нормирование труда представляет собой процесс установления величины затрат рабочего времени в виде нормы труда на выполнение определенной работы. Нормирование труда проводится при условии его рациональной организации, оптимальных режимах работы оборудования, применении продуктивных приемов и методов труда, соблюдении режимов труда и отдыха. Нормирование труда является важным элементом организации планирования процесса торговли, формирования фонда оплаты труда, обеспечения эффективности иcпользования живого труда..
Конкурентная среда хозяйствования торговых предприятий требует существенного изменения содержания экономической работы в области организации нормирования труда, которая должна обеспечивать:
- максимальный охват нормированием труда различных работ торгово-технологического процесса;
- высокое качество норм и нормативов и их приближение к уровню необходимых затрат;
- широкое применение методов прямого нормирования труда, позволяющих определить трудоемкость работ, нормированных заданий, обеспечивать оптимальную загрузку работников;
- соизмерения трудового вклада отдельных коллективов в общие результаты деятельности торгового предприятия, установления степени их участия в формировании общей прибыли.
Рассмотрим ряд практических ситуаций, условиями которых предусмотрено нормирование затрат труда персонала на предприятиях отрасли, выявление его фактической загрузки выполняемой работой.
Производственная ситуация №4 Выявление потребной численности персонала, обслуживающего оптово-розничный склад
Дистрибьюторная фирма « Гелиос» осуществляет оптово-розничную торговлю пивной продукции, реализуя ее в магазинах города. Деловой ситуацией предусмотрено выполнение следующих расчетов:
а) распределить работы, выполняемые кладовщиками и грузчиками;
б) выявить трудоемкость работ, выполняемых в смену оперативным персоналом оптового и розничного складов;
в) установить плановую численность персонала в смену;
г) рассчитать коэффициент загрузки персонала склада.
Исходные данные представлены в таблице 6.
Таблица 6 – Исходные данные для расчета загрузки оперативных работников склада
Исходные данные |
Значение по вариантам |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Численность оперативных работников оптово– розничного склада чел.: – грузчиков – кладовщиков |
7 6 |
6 6 |
7 5 |
6 4 |
8 4 |
7 5 |
8 4 |
7 5 |
2.Сменный фонд рабочего времени работников склада, час |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
3. Время внутрисменного отдыха, час |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
0, 6 |
4. Трудозатраты по формированию заказа: - трудоемкость комплектования одного заказа, час (к); - количество заказов, размещенных в машине; - трудоемкость загрузки машины, нормо-ч (г); - среднее количество отправляемых в день машин, шт.; |
2,2
10
0,86
7 |
2,3
11
0,88
8 |
2,1
12
0,9
9 |
2,3
11
0,94
10 |
2,5
11
0,99
10 |
2,3
10
1,1
11 |
2,1
11
0,98
10 |
2,3
10
0,97
10 |
5. Трудоемкость работ, выполняемых работниками по обслуживанию склада ч: - формирование свободных мест (к, г); - компоновка товарных мест (г, к); - маркировка мест хранения (к); - формирование гибкой планировки (к); |
5,8
3,9
2,5
0,8 |
6,0
4,0
2,6
0,9 |
6,2
4,1
2,7
0,99 |
6,4
4,2
2,8
1,1 |
6,6
4,3
2,9
0,9 |
6,8
4,4
3,0
1,1 |
6,7
4,2
2,8
1,2 |
6,8
4,3
2,9
1,1 |
6. Приемка груза на оптовый склад, н/ч. - разгрузка груза (г); - перемещение груза на складе (г); - распределение груза по местам хранения (г,к); - документирование поступившего груза (к); |
2,9
1,2
2,6
1,5 |
3,0
1,4
2,8
1,7 |
3,2
1,6
3,0
1,9 |
3,4
1,8
2,0
2,0 |
3,5
2,0
3,4
2,8 |
3,7
2,2
2,8
2,4 |
3,3
2,4
3,2
2,8 |
3,5
2,3
3,0
2,6 |
7. Перемещение груза на розничный склад: - получение распоряжения о передаче товара (к); - отбор товара с мест хранения (г); - перемещение товара к месту передачи (г); - передача товара на розничный склад (г); - размещение товара на розничном складе (г) |
0,2
2,3
1,5
1,7
1,2 |
0,2
2,4
1,6
1,8
1,3 |
0,2
2,5
1,7
1,6
1,4 |
0,2
2,6
1,8
1,7
1,5 |
0,2
2,7
1,9
1,8
1,3 |
0,2
2,8
1,8
1,9
1,2 |
0,2
2,9
1,7
2,0
1,4 |
0,2
2,7
1,9
2,2
1,3 |
Примечание: символы «г» означают выполнение операции грузчиками, символ «к» - кладовщиками.