080100.62 – Экономика_________________________

^{(код и наименование направления подготовки/специальности)}

Профиль – экономика предприятий и организаций (пищевая промышленность)____________________

^{(профиль подготовки/магистерская программа/специализация)}

___________Экономики и управления__________

^{(наименование кафедры)}

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный

университет»

(ОГУ)

Дисциплина «Технология и оборудование

пищевых производств»

^{(наименование дисциплины)}

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

1. Состав и свойства пахты

2. Охарактеризуйте технологический процесс охлаждения и сушки копченых изделий

3. Назовите технологический процесс убоя птицы

Кафедра (наименование кафедры) «наименование дисциплины»

____________________________________

^{(код и направления подготовки/наименование специальности)}

________________________________________________

^{(профиль подготовки/наименование магистерской программы/специализация)}

Экзаменационный билет №

1 Вопрос……………………………………………………………………………

2 Вопрос……………………………………………………………………………

3 

Составитель ____________________________________С.В. Стадникова

^{(подпись)}

Заведующий кафедрой __________________________О.В. Богатова

^{(подпись)}

«____»__________________20 г.