М

080100.62 – Экономика_________________________ (код и наименование направления подготовки/специальности)

Профиль – экономика предприятий и организаций (пищевая промышленность)____________________

(Профиль подготовки/магистерская программа/специализация) ___________Экономики и управления__________ (наименование кафедры)

ИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный

университет»

(ОГУ)

Дисциплина «Технология и оборудование

пищевых производств»

^{(наименование дисциплины)}

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21

1. Влияние температуры сепарирования на его эффективность.

2. Подбор моющих средств. Их состав. ПАВ.

3. Технология обработки шкур.

Составитель __________________________________ С.В. Стадникова

^{(подпись)}

Заведующий кафедрой ___________________________О.В. Богатова

^{(подпись)}

«____»__________________20 г.

М

080100.62 – Экономика_________________________ (код и наименование направления подготовки/специальности)

Профиль – экономика предприятий и организаций (пищевая промышленность)____________________

(Профиль подготовки/магистерская программа/специализация) ___________Экономики и управления__________ (наименование кафедры)

ИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный

университет»

(ОГУ)

Дисциплина «Технология и оборудование

пищевых производств»

^{(наименование дисциплины)}

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 22

1. Влияние предварительной обработки молока на эффективность его сепарирования.

2. Индивидуальные моющие средства. Их недостатки.

3. Способы консервирования шкур. Пороки кожевенного сырья.

Составитель __________________________________ С.В. Стадникова

^{(подпись)}

Заведующий кафедрой ___________________________О.В. Богатова

^{(подпись)}

«____»__________________20 г.