2.5 Анализ поставщиков

Анализ поставщиков направлен на выявление тех аспектов в деятельности субъектов, снабжающих организацию различным сырьем, полуфабрикатами от которых зависят эффективность работы организации, себестоимость и качество производимого организацией продукта.

Таблица 7

Сравнительный анализ поставщиков мяса

Характеристики поставщиков	Поставщики
	ЗАО Алтайский бройлер	ООО Калтанмясопродукты	ООО Металлург
Объем продукции, тыс. т. в год	1650000	964770	1085770
Виды продукции	Мясо цыплят, кур, полуфабрикаты Куриные продукты	Свежемороженое мясо: говядина, свинина. Полуфабликаты Полукопченые, варено-копченые колбасы Вареные колбасы Сосиски, сардельки, шпикачки Сырокопченые колбасы Полуфабрикаты из свежеохлажденого мяса Деликатесы Прочее	Свежемороженое мясо: говядина, свинина. Полуфабликаты Полукопченые, варено-копченые колбасы Вареные колбасы Сосиски, сардельки, шпикачки Сырокопченые колбасы Полуфабрикаты из свежеохлажденого мяса Куриные продукты Прочее
Регионы поставки	Алтайский край, Новосибирская область, Кемеровская область	Кемеровская область	Кемеровская область

ООО "Сибирское мясо" в основном закупает в пределах Кемеровской области.

Рассмотрим цены поставщиков в таблице 8.

Таблица 8

Сравнение цен поставщиков

Предприятие	Мясо говядины (цена 1кг), руб.	Мясо свинины (цена 1кг), руб.	Полуфабрикаты (цена 1кг), руб.	Колбасы (цена 1кг), руб.	Куриные продукты (цена 1кг), руб.
ЗАО Алтайский бройлер	-	-	170	-	140
ООО Калтанмясопродукты	200	180	160	155	-
ООО Металлург	210	185	162	157	145

2.6 Персонал

В настоящее время в штате ООО "Сибирское мясо" состоит около 400 человек, которые являются специалистами в области сельского хозяйства. Штат находится в составе комплектации, ведется профессиональный отбор сотрудников, разрабатываются планы и программы подготовки персонала.

Технологический процесс производства мясопродуктов отлажен не только благодаря новейшему оборудованию, но и высокому профессионализму сотрудников предприятия. Вкладывание руководителем предприятия средств в приобретение нового оборудования, совершенствование технологических методов и изучение опыта зарубежных специалистов является стратегической линией ООО "Сибирское мясо".

Тем более весь технологический персонал предприятия постоянно проходит стажировку.

Совет директоров ООО "Сибирское мясо" состоит из двух человек: Президента и Генерального Директора. Они имеют значительный стаж работы не только в сфере управления, но и непосредственно на рабочих местах в торговой и производственной сферах, где приобрели большой профессиональный опыт, продвигаясь вперед по ступеням карьеры. К настоящему моменту уже в течение ряда лет они грамотно осуществляют руководство фирмой "Сибирское мясо".

На предприятии существует линейно-функциональная структура управления, когда руководство фирмой осуществляется не только из центра, но и непосредственно на местах: в каждом хозяйственном подразделении ООО "Сибирское мясо" действует тщательно подобранный управленческий персонал, координирующий работу конкретного субъекта управления в соответствии с генеральной стратегией фирмы. Руководителей хозяйственных объектов характеризует большой опыт работы в своей сфере деятельности и глубокое знание специфики конкретного объекта.

Кроме этого планируется еще ряд мероприятий по работе с персоналом:

Обеспечивать участие сотрудников во всех проводимых образовательных мероприятиях в Новокузнецке и за его пределами.

Проводить постепенное «омоложение» рабочих занятых в производстве и продвижение вверх более опытных сотрудников.

Наладить связи с Новокузнецкими Вузами, выпускающими специалистов нужного предприятию профиля, для отбора наиболее квалифицированных и талантливых молодых специалистов. А так же с учебными заведениями, выпускающими специалистов необходимых рабочих профессий.

Ввести испытательный срок - 3 месяца для принимаемых на работу сотрудников.

Обеспечить всех сотрудников удобными, соответствующими стандартам техники безопасности на производстве рабочими местами;

Проводить регулярные (не реже 1 раза в год) аттестации сотрудников.

Усовершенствовать систему мотивации сотрудников, применяя мотивацию не только заработной платой, но предоставлением сотрудникам возможности карьерного роста, повышения уровня образования и квалификации, а также получения морального удовлетворения от работы, за счет установления теплых и дружеских отношений между работниками, основанных на взаимном уважении и поддержке.