- •1.Стан і перспективи розвитку птахівництва України.
- •2.Економічні аспекти розвитку птахівництва.
- •4.Біологічні особливості птиці.
- •5. Особливості травної системи птиці.
- •6.Екстер,єр і конституція птиці різного напрямку продуктивності.
- •8. Будова і хімічний склад яйця
- •9.Фактори, що впливають на яйцеву продуктивність.
- •10.Динаміка несучості
- •11.Облік яєчної продуктивності
- •12.Утворення яйця
- •13.Вплив світлового режиму на продуктивність курей
- •14.Фактори, що впливають на якість яєць.
- •16Хім склад, поживні смакові якості м,яса птиці
- •20.Визначення статі і віку птиці
- •21.Характеристика порід курей яєчного напряму продуктивності
- •22.Характеристика порід курей м,ясного напрямкупродуктивності
- •23.Характеристика основних кросів курей яєчного напрямку продуктивності.
- •24.Кроси курей яєчного напрямку продуктивності з коричневою шкарлупою.
- •25.Характеристика основних порід індиків.
- •26.Характеристика основних порід гусей
- •27.Характеристика основних порід і кросів індиків.
- •28.Характеристика основних порід і кросів качок
- •29 Роль і значення цесарок, перепелів і голубів.
- •32. Методи розведення птиці
- •37. Виведення спеціалізованих поєднувальних ліній.
- •38.Гібридизація в птахівництві
- •39. Оцінка загальної і специфічної комбінаційної здатності.
- •40.Оцінка плідників за якістю нащадікв.
- •41. Мічення птиці
- •42/43-Селекція курей
- •44Відтворення птиці при штучному осіменіні.
- •45. Особливості розвитку зародка птиці.
- •46.Відтворювальні якості птиці.
- •47.Система органів розмноження.
- •48.Способи парування птиці
- •49.Штучне осіменіння.
- •50.Особливості розвитку зародка птиці.
- •51. Тимчасові ембріональні органи
- •52.Відбір яєць для інкубації.Калібрування яєць
- •53. Збір,обробка,перевезення, зберігання інкуб яєць.
- •54. Технологічний процес в інкубації
- •55.Режим інкубації курячих яєць
- •56.Тривалість ембріонального розвитку різних видів птиці.
- •57.Біологічний контроль в інкубації
- •58.Шлчхи підвищення якості інкубаційних яєць.
- •59. Нормування годівлі птиці
- •60.Типи годівлі с.-г. Птиці.
- •61. Вплив рівня годівлі на яєчну продуктивність.
- •62.Класифікація кормів для с.-г. Птиці.
- •63.Контроль за рівнем і якістю годівлі птиці.
- •64.Годівля молодняку курей яєчних кросів.
- •65.Годівля молодняку курей м'ясних кросів.
- •66.Обмежена і фазова годівля с.-г. Птиці.
- •67.Основні принципи організації технологічного процесу виробництва курячих яєць.
- •68.Системи утримання с.-г. Птиці.
- •69. Головні технологічні ланцюги промислового виробництва яєць.
- •70.Примусове линяння в батьківському стаді курей.
- •75.Збір, сортування та пакування яєць.
- •76.Державні стандарти на харчові яйця.
- •77.Основні принципи організації технологічного процесу виробництва м'яса курчат-бройлерів.
- •78.Вирощування бройлерів на глибокій підстилці.
- •79.Кліткове вирощування курчат-бройлерів.
- •80.Роздільне за статтю вирощування курчат-бройлерів.
- •81.Годівля курчат-бройлерів.
- •82.Технологічний процес забою птиці.
- •83.Ресурсозбереження при виробництві харчових яєць і м'яса курчат-бройлерів.
- •84.Технічне переоснащення птахівництва.
- •85.Технологія промислового виробництва м'яса качок.
1.Стан і перспективи розвитку птахівництва України.
Одна з найб. інтенсивних галузей с/г виробн. Розроблено цільову програму «Птахівництво»,вона спрям. На збільш. ефективності галузі, збільш. виробн. дієтичних і висококалорійних продуктів-яєць і м,яса. Передб. Впровадж. У виробн.. високопродукт.кросів і порід, відновити плем базу качківництва і індиківництва, поголів,я гусей до 1,5 млн гол. Качок до 700 тис,індиків до 100 тис. Ств.умови для переозброєння галузі.Удоск.нормативно-правова база,нові нац..стандарти, техн..вимоги до обладн.Створення умов для експорту. Основи для подальшого розв.вітчизн. птахів.: раціональні організації праці і виробн.,науково-обгрунт. сист. год., впровадж.сучасн.інформ. технологій, освоєння ресурсозберіг. Техн.. виробн.. прод. Пт., мах викор.ген. потенціалу порід і кросів.З 1 курки отрим. 130 г пір,я,25-35 г пуху. Чисельність поголів,я пт. На 1 листопада 2011р:по всій Україні 218629. Найб. В Черніг. Обл..=114,7 %,Київс.=114,3%, Хмельн.=117%,Чернівецька=112,6%, Миколаївс.=87,8%, Мах к-ість пт. Черкаська=87,5%,Дніпроп.=102,6%,Донецька=102,8%. Виробн.яєць від птиці всіх видів за січень – жовтень,млн..шт. Україна=15972,Київс.=1896, Донецька=1916, Харківська=1099, Микол.=531.
2.Економічні аспекти розвитку птахівництва.
Мета і завдання дослідження полягали у теоретичному узагальненні та обґрунтуванні методологічних і практичних підходів, які є основою для розвитку економічного механізму функціонування і організації управління птахівництвом та розробці рекомендацій щодо забезпечення ефективного розвитку галузі в Україні. Для досягнення поставленої мети в дослідженні ставилися завдання:
визначити сутність теоретичних і практичних основ розвитку птахівництва;
узагальнити особливості розвитку світового птахівництва;
визначити напрями підвищення конкурентоспроможності продукції на внутрішньому і зовнішньому ринках;
розробити перспективи розвитку птахівництва;
обґрунтувати найбільш раціональні організаційні напрями розвитку птахівництва;
окреслити і сформулювати основні складові економічного механізму функціонування галузі птахівництва;
опрацювати основні напрями підвищення ефективності птахівництва в сучасних умовах.
Предметом дослідження є теоретичні, методологічні та прикладні аспекти трансформаційних особливостей і закономірностей ефективного розвитку галузі птахівництва.
Об’єктом дослідженняє галузь птахівництва України та її окремі підприємства і компанії.
Методи дослідження.Монографічне дослідження основується на теоретичних і методологічних підвалинах сучасних положень економічної науки, закономірностей розвитку суспільного виробництва в умовах ринкових відносин, законодавчих і нормативно-правових актах, діючих в Україні, наукових розробок відомих вітчизняних і зарубіжних вчених з проблем трансформаційних процесів і ефективності агропромислового виробництва. При проведенні досліджень застосовувались методи системного аналізу соціально-економічних процесів в умовах здійснення аграрної реформи та економічної ефективності розвитку птахівництва: порівняння – для виявлення впливу окремих факторів на форми і методи господарювання; моделювання – для розробки перспективних організаційно-правових структур; розрахунково-конструктивний – при обгрунтуванні показників розвитку виробництва продукції птахівництва та ряд інших.