II. 23Осн.Пок-ли и методика расчета эк.Эф-ти пр-ва молока,мяса крс и свиней

Экон. скотоводстваСкот-во-ведущая отрасль жив-ва, которая позволяет обеспеч. население молоком и мясом. В наст. время фактич. удовлетвор. потребности населения в молоке на 40% в мясе—40-45%.Сущ-ет неск. Направлений использ-ия КРС: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное, мясное. В РФ скот-во распростр-но повсеместно, но наблюд-ся тенденция снижения поголовья коров 25-30%.Эконом. эф-ть произв-ва молока хар-ся след. показ-ми:надой молока на 100 коров, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда, себест-ть 1ц. мол., прибыль от реализ-ии мол. и др. К сожалению продукция отрасли скоропортящ-ся, поэтому в связи с возник-ими потерями отрасль нерентабельна. Эконом эф-ть выращ-ия и откорма КРС хар-ся:среднесут. прирост жив. массы,расход кормов на 1 ц прироста, трудоемкость 1 ц прирста, себест-ть 1 ц прироста живой массы, уровень окуп-ти и др. Период доращивания КРС длится 9-10 мес при достижении массы 250 кг, период откорма длится 10-11 мес.При достижении массы 300-400 кг их сдают на мясокомбинат. Главное направление роста эф-ти откорма скота—увелич-ие продуктивности жив-ых, прежде всего за счет улучшения кормления. Основными путями повышения экономич. эф-ти произв-ва продукции скотоводства явл-ся: 1)интенсификация отрасли;2)б-онитировка коров, т.е. правильное назнач-ие их дальнейшего использ-ия;3)своеврем-ое осеменение коров (первое в 18 месяцев);4)опти-мальная продолж-ть сервис-периода(от отела до осеменения 120-150 дней); 5)уменьшения яловости

Экон. эфф-ть с.-х-ого пр-ва в молочном скот-ве значительно зависит от продуктивности дойного стада коров и уровня концентрации и специализации пр-ва.

Результаты хоз-ой д-ти во многом зависят от уровня спец-ии пр-ва, к-я, в свою очередь, развивается под влиянием двух тенденций: с одной стороны углубление общест-го разд. труда содействует более узкой спец-ии, а с др. - особенности с.-х-го пр-ва (сезонность, особая роль земли, тесная связь раст-ва и жив-ва) вызывают необходимость развития многоотраслевых пр/п.

Еще один важный момент - взаимоотношения между производителями и переработчиками молока. Неразвитость рыночной инфраструктуры, отсутствие собственных торговых точек, необходимость быстрого сбыта вынуждают хоз-ва реал-ть пр-ю по низким ценам, что ведет к снижению прибыли и эфф-ти пр-ва. Большое значение при р-ии молока на перерабатывающие пр/п имеет обеспечение гарантированного сбыта пр-ии с учетом ритмичности использ. произв-ых мощностей.Экон-ка свиноводства.Свинов-во—высокодоходная отрасль жив-ва, что объясн-ся биологич. особен-ми свиней. Они всеядны и лучше усваивают корма. Удельн. Вес свинины составляет 30%Они всеядны и лучше усваивают корма. Удельн. Вес свинины составляет 30% от общего произв-ва мяса. Свин-во относ-ся к скороспелым отрас-ям жив-ва, свиньи многоплодны.За один опорос они могу давать до 12 поросят. При забое свиньи дают 75-85% мяса и сала от общ. Живой массы, в то время как у КРС и овец эта доля сотавляет 50-65%. Направ-ие свинов-ва опред-ся типом откорма:мясной, беконный, ветчинный, сальный и полусальный. Эконом. эф-ть свин-ва хар-ся с-мой натур. показателей:1)продукт-ть свиней(среднесут прирост молодняка или свиней на откорме); 2)плодовитость(хар-ся отнош-ем приплода к кол-ву опорос-ся.3)выход деловых поросят на одну свиноматку.4)продолжит-ть выращ. или откорма поросят,5)произв-во свинины, 6)производ-ть труда,7)оплата корма.Стоимост показ-ли: прибыль от реализ-ии, уровень рентаб-ти, себест-ть 1 ц прироста, произв-ва валовой и товарной прод-ии. Осн. путями повышения экономич. эф-ти произв-ва продукции свиноводства явл-ся: 1)интенсификация отрасли; 2)племенная работа по улучшению продуктивных качеств свиней.,3)создание хорошей кормовой базы,4)рацион-ая стр-ра стада свиней