Глава 2. Управления торговым предприятием ооо «крепыш»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Основной профиль деятельности ООО«Крепыш»: торгово-закупочное предприятие, специализирующееся на продаже продовольственных товаров. Магазин ООО «Крепыш» находится по адресу: 664007, г. Иркутск, ул. Декабрьских событий, д. 49, кв.Основной целью деятельности ООО «Крепыш» является извлечение прибыли и удовлетворение общественных потребностей. Основными видами деятельности являются: приобретение и реализация товаров народного потребления, организация торговли и другие виды деятельности.

ООО «Крепыш»имеет расчетный счет по основной деятельности, круглую печать, эмблему со своим наименованием, другие штампы и печати, иные реквизиты. ООО «Крепыш» для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени и на основании доверенности совершать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитражном и третейском суде. ООО «Крепыш» является собственником принадлежащего ему имущества и осуществляет согласно законодательству Российской Федерации владение, пользование и распоряжение находящимся в его собственности имуществом, в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества, отвечает посвоим обязательствам в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Крепыш» начала свою деятельность в мае 2004 г. Вначале в магазине ООО «Крепыш»продавались хлебобулочные изделия традиционных рецептур из сдобного дрожжевого и слоёного теста, производителем и поставщиком, которых является ООО «Торговая компания Иркутский хлеб».

Продукция магазина состояла из следующего ассортимента:

1) хлеб из смеси сортов муки (ржаная, пшеничная 1 с.);

2) хлеб из пшеничной муки:

• хлеб пшеничный (мука пшеничная 1 с.);

• батон к чаю (мука пшеничная 1 с.);

• плетёнка с маком (мука пшеничная в/с);

• батон нарезной (мука пшеничная в/с);

3) булочные изделия (мука пшеничная в/с):

• сдоба обыкновенная;

• слойка с повидлом;

• слойка с маком;

• рогалик с маком;

• плюшка «Московская»;

• булочка с корицей;

• кекс.

В течение года ассортимент расширился продуктами питания.

Другие лавки, предлагающие пончики, или хлебные магазины «утреннего» типа не рассматривались в качестве конкурентов, так как, в отличие от них, магазин ООО «Крепыш» ориентирован, в первую очередь, на тех потребителей, которые следят за своим здоровьем и предпочитают здоровое питание.

В качестве целевой аудитории рассматривалось около 40 % домовладений с уровнем дохода от 120 тыс. руб в год. Кроме того, в этом регионе в радиусе пяти миль от магазина проживает свыше 250 тысяч человек. Целевая аудитория включает всех потребителей, независимо от их уровня дохода.

Добившись положительных результатов, ООО «Крепыш» не собирается останавливаться на достигнутом. В ближайшее время открывается новые магазины в Иркутске, расширяется ассортимент.

Оценка работы данного предприятия дает основание говорить о том, что ООО«Крепыш» является успешно работающей организацией. Как любому предприятию малого бизнеса, ему необходимо развитие. Развитие данного предприятие должно идти путем эволюции, т.е. нужно развивать тотуспех которого уже добились. Удобное расположение магазина позволяет расширять торговую площадь в первую очередь, что позволит увеличить глубину и ширину ассортимента товаров.

Организационная структураООО «Крепыш» – совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач. Организационная структура в ООО «Крепыш» определяет распределение ответственности и полномочий внутри организации. Как правило, она отображается в виде графической схемы, представленной на рисунке 1, элементами которой являются иерархически упорядоченные организационные единицы (подразделения, должностные позиции).

Генеральный директор

Бухгалтер

Товаровед

Заведующая магазином

Продавцы 4 чел.

Грузчики 2 чел.

Уборщица

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Крепыш»

Деятельностью ООО «Крепыш» руководит гендиректор, представляет свои интересы, отвечает за принятие важнейших решений, утверждает штатное расписание, подписывает договора на доставку продукции, контролирует финансовую деятельность, определяет задачи фирмы в области ценовой политики и др.

Гендиректору непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, заведующая магазином, товаровед. Отношения между участниками магазина и трудовым коллективом регулируются коллективным договором. Работники действуют на основании положений об отделах и должностных инструкций работников, согласно которым определяются место, роль в системе управления, основные задачи, обязанности, права, ответственность за выполняемую работу.

Главный бухгалтер отвечает за обеспечение правильной постановки и достоверности учета, контроль за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, финансовых ресурсов.

Товаровед определяет требования к материальным ресурсам, соответствие их качества стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам, а также заключенным договорам. Контролирует наличие материальных ресурсов и готовой продукции на складах. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку продукции. Участвует в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, организации транспортировки и хранения сырья, материалов, топлива, оборудования и готовых изделий. Ведет оперативный учёт поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контролирует своевременность отгрузки возвратной тары, в необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. Участвует в проведении инвентаризаций, изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и неликвидов, принимает меры по их реализации.

В обязанности продавцов входит подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного состояния).

На предприятии ООО «Крепыш» линейная организационная структура, она является простейшей, сущность которой состоит в том, что управляющие воздействия на объект могут передаваться только одним доминантным лицом – руководителем, получающий официальную информацию только от своих, непосредственно ему подчиненных лиц, принимает решения по всем вопросам, относящимся к руководимой им части объекта, и несет ответственность.Всефункции управления и подчинения сосредотачиваются у руководителя, создается вертикальная линия управления и прямой путь воздействия на подчиненных.Данный тип организационной структуры управления применяется в условиях функционирования мелких предприятий, при отсутствии у них разветвленных кооперированных связей с поставщиками, потребителями и т.д. Основные технико-экономические показатели в2013–2015гг представлены в таблице 1.

Таблица 1

Основные технико-экономические показатели в ООО «Крепыш» 2013–2015гг., тыс. руб.

Показатели	Анализируемый период			Изменение 2014 г. к 2013 г.		Изменение 2015 г. к 2014 г.
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсо­лютное, тыс. руб.	Относи­тельное, %	Абсо­лютное, тыс. руб.	Относи­тельное, %
Выручка	6278	6678	7190	+400	+6,4	+512	+7,7
Себестоимость проданных това­ров (стоимость по ценам за­купки)	4191,2	4327,2	4472	+136	+3,24	+144,8	+3,34
Численность персонала	4	5	5	1	25	-	-
Фонд оплаты труда	460	490	515	+30	+6,52	+25	+5,1
Валовая прибыль	2086,8	2350,8	2718	+264	+12,6	+367,2	+15,6
Издержки обра­щения	1047,8	1081,8	1118	+34	+1,03	+36,2	+3,34
Прибыль от про­даж	1039	1269	1600	+230	+22,1	+331	+26
Прочие доходы	0	0	12	0	0	12	0
Прочие расходы	11	20	2	+9	+81,8	–12	–90
Прибыль до на­логообложения	1032	1257	1610	+225	+21,8	+353	+28
Налоги	340	350	320	+10	+2,9	–30	–8,57
Чистая прибыль	692	970	1290	+278	+40,1	+320	+32,9

Объем реализации продукции ООО «Крепыш» за последние три года увеличился на 912 тыс. руб, что составляет 50% к фактическому товарообороту 2013 г. Также произошло увеличение общих затрат на предприятии на 6,5% за три года. В тоже время благодаря росту товарооборота уровень затрат в процентном отношении в товарообороте снизился на 6,5%, что свидетельствует о динамике развития данного предприятия. Прибыль предприятия за три отчетных года увеличилась на более чем 70%, данный показатель говорит об успешности работы предприятия.