Литература

1. Интернет ресурс: http://www.znaytovar.ru/

2. Бредихин С.А., Юрин В.Н.

3. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник для вузов. – Спб.: ГИОРД, 2004.- 288с.: ил

4. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Химический состав российских продуктов питания. – М.: Дели-принт, 2003. – 236 с.

5. ГОСТ Р 52095-2003. Простокваша. Технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 2002. – 6 с.

6. Интернет ресурс: http://www.znaytovar.ru/ ?

7. Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Аrропромиздат, 1986. - 280 с

8. ТПП

9. Упаковка, транспортировка, хранение.?

10. Самойлов В.А. Справочник технолога молочного производства/ В.А. Самойлов, П.Г. Нестеренко, О.Ю. Толмачев. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 832 с.

11. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: Дашков и Ко, 2008. – 460 с 

12. Интернет ресурс: http://www.znaytovar.ru/

13. ГОСТ 26809-86. Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка проб к анализу.11с.

14. С методички ?

15. ГОСТ 3624 – 92. Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности. – М.: Изд-во стандартов, 1967. – 29 с.

16. ГОСТ 5867–69. Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности. – М.: Изд-во стандартов, 1970. – 89 с.

17. Интернет ресурс: http://www.znaytovar.ru/

18. Интернет ресурс: http://savushkin.by

19. Ксерокс, автора не переписала.?

20. Интернет ресурс: http://www.edka.ru/article/omoloke/kimo/priemka_tovarov_po_koli4ectvu_i_ka4ectvu.htm

21. Интернет ресурс: http://www.pravda.rv.ua

22. Интернет ресурс: http://www.aup.ru

23. Интернет ресурс: http://www.znaytovar.ru/

63