Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
рабочая тетрадь пм03.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
350.72 Кб
Скачать

Протокол лабораторной работы №14 «Изучение свойств ферментов».

Реакция №1 «Специфичность действия ферментов»

пробирки

Фермент

Субстрат

Реакции

Вывод/примечание

Оценка

С йодом

Троммера

Специфичность действия амилазы

Специфичность действия сахаразы

Замечания: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реакция №2 «Влияние температуры на активность ферментов»

пробирки

Фермент

Субстрат

Темпе-ратура

Реакции

Вывод/примечание

Оценка

С йодом

Троммера

Замечания: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Реакция №3 «Влияние рН среды на активность ферментов»

пробирки

Фермент

Субстрат

рН среды

Гидролиз крахмала (реакция с йодом)

Вывод/примечание

Оценка

Замечания: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Проверил преподаватель __________________________________________

(Ф.И.О.)