89. Машинное доение коров

В нашей стране выпускаются трехтактные и двухтактные доильные аппараты. 3хтактный доильный ап-т наиболее полно воспроизводит проц-с сосания коровы теленком. Доильные ап-ты поставляются с ведром или без него, с устройством для подключения к молокопроводу.

Доильный ап-т сост-т из следующих частей: 4х доильных стаканов; коллектора (распред-ет в доильном стакане переем-й вакуум и служит для сбора молока); пульсатора (преобразует пост-й вакуум в переем-й); доильного ведра с крышкой; резиновых трубок и шлангов. У 3хтактных доильных ап-тов различают три такта в цикле: такт сосания — в обеих камерах стакана (подсосковой и межстенной) вакуум — молоко вытекает из соска; такт сжатия — воздух заполняет межстенную камеру, в кот создается атм давление, а в подсосковой камере — вакуум, происходит сжатие и массаж соска; такт отдыха — в подсосковой и межстенной камерах атм давление. В этот период сосок «отдыхает», в нем восстан-ся кровообращ-е, которое частично нарушается во время дей-я вакуума. Все три такта вместе сост-ют пульсацию. Самый длительный по продолжительности такт сосания — 60 %, такт сжатия — 10 и такт отдыха — 30 %.

У 2хтактных доильных ап-в отсутствует такт отдыха. Во время такта сосания под соском и в межстенной камере образ-ся вакуум и молоко вытекает из соска. На такте сжатия под соском образ-ся вакуум, а межстенная камера заполняется атм воздухом, происходят сжатие, массаж соска. След-но, при доении коровы 2хтактным доильным ап-том внутри доильных стаканов (под сосками коров) всегда сохраняется вакуум. К концу доения доильные стаканы наползают на основание соска, отсасывание молока замед-ся или совсем прекращ-ся. Чтобы этого не происходило, надо доильные стаканы оттянуть вниз за коллектор. У 2хтактных ап-тов такт сосания сост-ет 66 %, а такт сжатия — 34 %.

2хтактный доильный ап-т нужно выключить сразу после окончания выделения молока из четверти вымени, иначе травмируется вымя и может возникнуть мастит.

Доение коров 3хтактным доильным ап-том по сравнению с 2хтактным осущ-ся медленнее, но наблюдается меньше случаев повреждения сосков и вымени коров.

Для механизации доения коров и первичной обработки молока на фермах промышленность выпускает машины и оборудование, комплектуемые в доильные установки. Доильные аппараты входят в комплекты доильных установок.

1.1 Организация и подбор коров для машинного доения.

При хорошей организации машинного доения получают молоко менее загрязненное механическими примесями и микробами, чем при ручном доении. Аппаратом можно доить всех коров, за исключением животных, имеющих отклонения от нормы в строении вымени или сосков (очень тонкие и короткие, слишком длинные и толстые), открытые раны на сосках, клинические формы мастита, воспаление покровов соскового отверстия.

Коров для машинного доения отбирают ветеринарные работники и зооинженеры вместе с операторами. Они осматривают животных, выбирают коров со здоровыми, нормально развитыми четвертями вымени и сосками без каких-либо патологических изменений, трещин, ран, осложняющих надевание стаканов на соски и работу доильного аппарата, и устанавливают пригодность их к машинному доению.

В группу подбирают коров с чаше- или ваннообразным выменем с равномерно развитыми четвертями, обращают внимание на форму сосков, расстояние от кончика соска до земли (не менее 45 см), реакцию коровы на доильный аппарат, скорость отдачи молока, полноту выдаивания. Длина соска должна быть 5—9 см, диаметр в средней его части после доения — 2—3,2 см, расстояние между передними сосками — 6—20 см, между задними, а также между передними и задними — 6—14 см. Допускается разница во времени выдаивания отдельных четвертей не более 1 мин. Додой молока после машинного доения должен быть не более 300 г. Отобранных коров разделяют на группы по продуктивности с учетом скорости отдачи молока отдельными коровами, формы их вымени, периода стельности и других факторов.

В ряде хозяйств новотельных коров и первотелок доят машиной с первого дня отела при отсутствии заболеваний вымени, но лучше их переводить на машинное доение спустя б—7 дней после отела, когда закончится молозивный период.

Доильные станки и аппаратуру необходимо устанавливать, соблюдая основные правила монтажа, правильно эксплуатировать и обслуживать доильную установку.

Весь процесс машинного доения подразделяется на ряд операций: подготовка доильного аппарата и вымени коровы, надевание доильных стаканов, уход за выменем коров после доения.