85. Сан.-гиг. Требования к кормовым цехам и кормокухням

Кормоцеха и кормокухни строятся на тер-рии фермы, но с соблюдением сан.-защитной зоны. Не менее 200 м от животноводческих предприятий. Желательно размещать с ветреной стороны (чтобы воздух с фермы не задувался в кормоцеха).

Внутренняя отделка помещения – побелка стен или кафель.

Дезинфекция проводят ежедневно (с использованием Cl). Постоянно проводят борьбу с грызунами – дератизация (хим. препараты, биол. – заражают др. друга, ловушки). Дезинсекция – борьба с насекомыми (мухи). Предупред. меры – сетки на окна, уборка мусора как источника распространения. Истребит. меры – липкие ленты, хим. препараты.

Обслуж. персонал: к работе допуск-ся только после мед. обследования – 1 раз в год, мед. осмотр – 2 раза в год.

В кажд. помещении работает отдельный обслуживающий персонал, др. людям вход воспрещен.

На входе – дез. коврики и дез. барьеры.

На кормокухне варят для свиней корнеплоды.

86. Сан.-гиг. требования к воде, используемой для поения

Температура воды: низкая приводит к простудным заболеваниям, высокая не утоляет жажду жив-ых. opt t 10-18°С.

Требования ГОСТ 2874-82 к воде:

Для поения с-х жив-х использ-т поверхностные источники-реки, озера. Для анализа воды берут пробу: для полного 5л, для частичного 1,2-2л. Для этого банку ополаскивем этой же водой и берем пробу. Для полного- пишем сопроводительное письмо. Проверяют запах (более естественный-болотистый, солоноватый, искусственный - при попадение других примесей) при 20°С и при нагревании до 60°С не более 2 баллов (6-ти балльная шкала: от 0 до 5)

0 – запах не ощущ-ся

1 - запах не ощущ-ся потребителем, но обнаруж-ся лабораторными исследованиями (при нагревании до 60°С)

2 – запах замеч-ся потребителем, если обратить на это внимание.

Вкус и привкус при 20°С не более 2 баллов (градация такая же).

Цветность – не более 20°.

Прозрачность опред. с помощью мет. диска белого цвета (его на веревке опускают в воду и если видно на расстоянии 60 см (то вода прозрачная) Мутность – не более 1,5 мг/л.

pH=7, (от 2-10)проверяют лакмусовой бумажкой

Сух. остаток не более 1000 мг/л

Общ. жесткость – 7 мг экв/л

Содерж-ие различ. металлов, макро- и микроэлементов: свинец 0,03 мг/л, мышьяк 0,05 мг/л, цинк 5 мг/л, железо 0,3 мг/л, нитраты 45 мг/л, остаточный активный хлор 0,3-0,5 мг/л, сульфаты 500 мг/л, общее число бактерий в 1 мл не более 100, число БГКП не более 3 на 1 л.

87 Технологические особенности устройства полов для содержания крс

На сегодняшний день на большинстве ферм содержание КРС производится на щелевых полах (решетчатые полы). Данная методика отвечает всем гигиеническим и санитарным нормам. Полы в стойлах делают сплошными или частично закрытыми решетками. Высота от пола до низа окон в зданиях для содержания КРС должна быть 1,2 м. Полы в помещениях для животных должны быть нескользкими, неабразивными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми. Гигиеничность пола в водонепроницаемости, малой теплопроводности. Такие полы удобны для очистки и обеззараживания, и стойки к воздействию навоза и дезинфицирующих средств. Этим требованиям отвечают: досчатые, асфальтовые, керамико-бетонные, бетонные с использованием латекса, полимерная резина и полимерная смола. Для исключения шагового напряжения керамзитобетонные полы в стойлах для животных должны быть оборудованы устройствами для выравнивания электрических потенциалов. В доильных залах полы красят масляной краской. Он должен быть прочным, без порогов и выступающих частей, влагонепроницаемым и иметь уклон к канализационным каналам (бетонный).

Часть пола для коров делают решетчатой, для удаления навоза. В коротких по длине стойлах 110-140 см с длинной решетки 60- 75 см во избежание травм животных, часть решетки не должна превышать 40 см. Ширина щели между решеткой 3,5-4,5 см. При использовании решет из арматур проволоки возникают травмы конечностей.

Решетчатые полы имеют преимущества: 1 изготавливаются из армированного бетона; 2 рассчитаны на высокие нагрузки – до 400 кг/кв. м; 3 имеют противоскользящую поверхность; 4 срок эксплуатации – до 20 лет.