- •1. Технология выращивания ремонтных телок и подготовка нетелей к лактации.
- •6. Стрижка овец и классировка шерсти
- •8. Яичная и мясная продуктивность птицы.
- •9.Технология производства инкубационных яиц
- •13 Факторы, влияющие на качество свинины
- •14. Половозрастные группы свиней и движение поголовья на ферме
- •15. Особенности кормления молочных коров в стойловый период
- •20. Сено: технология заготовки и хранение. Виды по гост и требования.
- •21. Технология приготовления и хранения силоса. Требования гост.
- •22. Технология приготовления и хранения сенажа. Требования гост.
- •28. Технология переработки зерна в муку и крупы.
- •29. Общая характеристика режимов и способов хранения зерна.
- •30. Технология послеуборочной обработки и сушки зерна
- •31.Состав и св-ва зерн-й массы и происх-е в ней процессы.
- •34. Понятие о севооборотах. Причины и порядок чередования культур.
- •36. Агротехника выращивания картофеля. Характеристика районированных сортов для Сибири
- •37. Способы выращивания рассады овощных культур
- •40. Принципы подбора компонентов смешанных посевов однолетних трав.
- •41. Методика расчета и организации зеленого конвейера
- •47. Порядок проведения сертификации молока и молочных продуктов.
- •49. Взаимодействие цехов мясокомбината. Безотходная технология.
- •50.Технология убоя и первичной обработки туш крс и свиней.
- •51. Сырье и технологические схемы колбасного производства
- •52. Сдача-приемка скота и птицы по живой массе, по количеству и качеству мяса, полученного после убоя.
- •53. Схема и технология производства жира (пищевого, технического и костного), кормовой муки
- •54. Классификация, технология съемки и первичная обработка шкур
- •60 Приемка молока
- •61. Механическая обработка молока и влияние различных факторов на ее эффективность (сепарирование; нормализация; гомогенизация)
- •62.Тепловая и вакуумная обработка молока.
- •65. Классификация кормораздатчиков. Зоотехнич. Требования к технологии раздачи кормов
- •78. Бизнес план.
- •83. Влияние микроклимата на здоровье крс и качество молока
- •84. Профилактика прост заболеваний телят.
- •85. Сан.-гиг. Требования к кормовым цехам и кормокухням
- •87 Технологические особенности устройства полов для содержания крс
- •89. Машинное доение коров
- •1.2 Подготовка доильных аппаратов к доению.
- •1.3 Подготовка коров к доению.
- •1.4 Надевание доильных стаканов на соски вымени и доение коров.
- •1.5 Машинное додаивание.
83. Влияние микроклимата на здоровье крс и качество молока
Микроклимат – климат ограниченного пространства. Воздушн. среда – комплекс факторов, влияющих на состояние жизнедеят-сти организмов жив-ых и человека. 1. физ-е - t, влаж-сть, атм. дав-е, скорость движ-я воздуха 2. хим-е - газовый состав, наличие вредных ядовит. газов (нормир-ся по 4 газам – аммиак, сероводород, углекисл. газ, угарный газ) 3. биол-е - м/биол. обсемененность 4. мех-е - вибрации, шумы, скорость движения воздуха.
Темпер-ра: у телят терморегуляция стан-ся совершенной на 30 день. Пониж-ая t приводит к переохл-ию, простуд. заболев-ям. Повыш. t приводит к перегреву, хроническому застою теплоты, тепловому удару. Зона комфорта – где жив-ые чувствуют себя хорошо. При повышении t до опред. зоны (верхняя зона пониж-го обмена) жив-ые стараются как можно больше отдать тепло в окр. среду, меньше едят и больше пьют. Нижняя зона повышенного обмена в-в – обмен в-в возрастает, жив-ые больше едят кормов, стараются меньше отдать тепла в окр. среду. Opt t коровника – 10-13?С
Влаж-ть: opt влаж-ть в коровниках 60-75%. При пониж-ой t высокая влаж-ть приведет к переохлажд-ю, обмораж-ю (способ-ет интенсивной отдаче тепла из орг-зма). При повыш. t высокая влаж-ть препятствует отдаче тепла. Влаж-ть ниже 40% также вредна, ведет к пересыханию кожи, она трескается, кожн. забол-ия, высыхание слиз. оболочек. Заболевания глаз – конъюктивит, заболевания конечностей. У овец – ломкость шерсти.
Скорость движения воздуха: нужно всегда рассмат-ть в связи с влаж-тью и t. Будет усугублять действие t и влаж-ти.
Газ состав: Источники накопления – аммиак, сероводород – разлож-е орг. азотсодержащих и серосодержащих в-в. К этому приводит неправильная организация системы уборки навоза. Углек. газ – накапл-ся при дыхании жив-ых, при раздаче кормов (выхлоп. газы). Угар. газ - мобильная раздача кормов (выхлоп. газы), печи, газовые горелки. Высокие концентрации этих газов ведут к отравлению организма.
Микроорг-мы: киш. палочка.
Шум, вибрация: носят периодический характер, поэтому значит-го воздействия на орг-зм не оказ.
Эти показатели влияют на состояние здоровья коров, а след-но могут снижать удои, кач-во молока, приводить к маститам. Тяж. металлы могут накапливаться в орг-ме жив-го и выводиться вместе с молоком.
84. Профилактика прост заболеваний телят.
Для получения здоровых телят нужно заботиться и о маточном поголовье: 1.обеспечение прогулками; 2.полноценное кормлении (кормами богатыми каротином, макро- и микро- элементами).
Новорожд-е жив-е первые дни жизни не имеют установившихся внутренних мех-ов поддержания пост темп-ры тела, у них хор развита регуляция тепло-образования, а регуляция теплоотдачи, не совершенна. –это учитывают при проф-ке простуд-х заболеваний.
МЕРЫ ПРОФ-КИ: 1)содер-е при оптим темп-ре 14-18 оС 2)исключать сквозняки 3)содержать молодняк на глубокой подстилке 4)обеспечение вентиляции, чтобы не было загазованности 5)избегать скученного содержания 6)избегать повышенной влажности 7)обеспечение молодняка прогулками в выгульных двориках с безветренной стороны, с наличием навеса и подстилки (приуч к прогулкам по нес-ко мин) 8)Обеспечение молодняка вит А, т.к. при его недостатке возникают простудные заболевания.
Применяют холод метод выращивания: (+)- легче протекают респираторные заболевания и ж/к тракта. ()-обморожение конечностей и ушей в холодные зимы, особ-но у телят нах-ся по краям теплицы.