40. Принципы подбора компонентов смешанных посевов однолетних трав.

При подборе исползуется травосмесь злаково-бобовая и бобово-злаковая. Бобовые культуры – это богатый источник белка. Эти травы дополняют друг друга по питательности с точки зрения биологии: выращивания, используют метровый слой земли. Сорта должны быть районированными, компонентов может быть несколько. Если смесь выращивается на пастбище, то включают компоненты, которые дают урожай по принципу зеленого конвейера. На каждое становление - определенный компонент. На пастбище должны преобладать низовые злаки, т.к. они устойчивы к вытаптыванию. На сено все компоненты должны поспевать в один срок. Злаки лучше верховые. Двухкомпонентные смеси : клевер + тимофеевка, кострец + люцерна, житняк + эспарцет. Трехкомпонентные: тимофеевка луговая + ежа + люцерна.

41. Методика расчета и организации зеленого конвейера

Зел. конвейера

ЗК – система бесперебойного обеспечения животных зел. кормами в летний пастбищный период.

Наивысший эффект достигается при правильном подборе корм. культур и угодий, когда на корм. площадках внедрены современная агротехника, комплексная механизация, правильно и своевременно организованное использование продукции и т.д.

Состав ЗК определяется на основе сочетаний различ. сенокосных и пастбищных угодий и спец. посевов кормовых культур, полевых и кормовых севооборотов.

В общ. виде ЗК включает набор однолет. и многолет. кормовых культур, которые отлич-ся временем наступления укосной спелости. Это достигается подбором различ. по скороспелости видов и сортов, а также за счет посева в разные агротехнич. сроки.

В кач-ве раннего корма исп-ся посевы озимой ржи. Для получения летнего корма – посевы многолет. трав и однолет. бобово-злак. смесей (горох или вика+овес). Для получения осеннего корма – посевы рапса, корнеплоды, отходы овощей.

Схемы ЗК различ-ся в зав-ти от вида скота и типов кормления, а также природно-климат. условий.

Методика расчета для всех видов ж- ых одинакова.

Расчет ЗК для дойного стада.

- Определяем поступление молока за летний пастбищный период (123 дня): по месецам, по декадам и всего.

- Определяем % поступления молока в каждую декаду.

- Определяем общую потребность в корме в пастбищный период.

- По % поступления молока определяем потребность в зел. корме в каждую декаду.

Н., всего за пастбищ. период мы получаем 12 000 ц молока и скармливаем 90000 ц корма. В 1ую декаду июня мы получаем 1000 ц молока. Это составляет 10% от общ. кол-ва. Следов-но и корма в 1ую декаду июня мы должны скормить 10% от общего кол-ва. Это сотавляет около 9000 ц корма.

5. Из общей потребности зел. корма в декаду вычитаем поступление зел. корма с ест. пастбищ. Определяем недостачу или дефицит. По сроку использования определяем источники покрытия дефицита.

6ю Рассчитываем общ. потребность в зел. корме по каждой культуре, делим на урожайность. Определяем площадь под каждую культуру и в целом под зел. конвейер.

Н., всего озимой ржи 2200 ц. Урожайность 100ц/га. Надо посеять 2200:100=22 га

42. Зерновые культуры, их кормовая ценность, особенности возделывания.

Зерновые корма содержат большое кол-во легкопереваримых питательных в-в - 1-1,3 к.ед на 1 кг. Зерно злаковых культур богато углеводами (в основном крахмал). 120 г сырого протеина в 1 кг зерна, много вит гр В, Е, но мало каротина. Зернобобовые содержат большое кол-во протеинов, которые хорошо усваиваются, аминокис-т и мин в-в. Семена масличных богаты протеином и жирами.

Яровые. Осенью вспашка с оборотом пласта, в степных районах - безотвальное рыхление на глубину 12-22 см. Ранневесеннее боронование игольчатыми (БИГ -3) или зубовыми боронами. Посев проводят сеялками СЗЛ-2,1, СЗС-2,1, которые также проводят предпосевную культивацию и внесение удобрений, следом идет каток. Сроки посева: ячмень- рано, когда почва прогреется до +7…+8 С, затем сеют позднеспелые сорта пшеницы, среднеспелые (до 20 мая), скороспелые (до 20-25 мая), овес можно сеять и в ранний срок, гречиху и просо до первой декады июня. При отвальной системе проводят предпосевную культивацию и посев сеялкой СЗП-3,6. Норма высева в северных районах 6 -7 млн семян/га, в южных - 3-4 млн/га. Глубина заделки семян: на севере 3-4 см, юг - 5-6 см. Через 3-4 дня после посева проводят боронование поперек посева для уничтожения сорняков, опрыскивание гербецидами (24Д - аминная соль, против двудольных сорняков, обраб-ка в фазу кущения и трубкования).

Озимая рожь. Для посева берут семена предыдущего года или прогретые этого года. Предпосевная культивация. Посев по чистым парам с 20-го авг по 1 сентября, рядовым способом поперек кулис. На парах - кулисные посевы пшеницы (сеют 10-15 июля). Норма высева 6-7 млн/га. При посеве вносится суперфосфат для повышения зимостойкости. Основные удобрения желательно вносить под вспашку. Весной - азотная подкормка. После поспевания почвы весной - боронование зубовыми боронами. Уборку проводят зерновым комбайном в конце восковой спелости, через 4-5 дней после наступления твердой спелости (на 10-12 дней раньше яровых). Скашивают в валки при влажности 30-40%, прямое комбайнирование при 20-30%. Храният зерно при влажности не выше 16%.

43. Система обработки почвы для пропашных культур

На примере кукурузы.

1. Внесение навоза 30 т/га. После уборки предшественника. Машины для внесения орг. удобрений: РУМ. Запас пит. в-в, улучшение структуры почвы.

2. Вспашка на глубину 25-28 см. после внесения удобрений. Плуги. Заделка навоза, сорняков, созд-ие рыхлого пахотного слоя.

3. Снегозадержание (если юж. зона): валы перпендикулярно направлению ветра. 2 р. за зиму, когда снеж. покров не более 15 см. Снегопахи. Накопление влаги.

Предпосевная обработка

4. Ранневесеннее боронование в 2-3 следа. Когда физ. спелость почвы (земля не прилипает к орудию). Зубовые бороны. Разрушение корки, v испарения по капиллярам, способ. биол. спелости.

5. Культивация на глубину 4-5 см. Когда биол. спелость почвы. Культиваторы. Борьба с сорняками.

6. Предпосевная культивация на глубину 6-8 см. Перед посевом, в 3 декаде мая, когда t почвы 10-18°С. Культиваторы. Борьба с сорняками, создание семенного ложе.

7. Посев, норма высева 80 тыс всхожих зерен/га. Сразу после культивации. СУПН-8.

8. Прикатывание. Кольчато-шпоровыми катками. Для лучшего контакта семян с землей.

9. Довсходовое боронование на неболь. глубину поперек всходов. Борьба с сорняками.

10. Борон-ие по всходам, когда появ-ся 3-4 листок.

11. Междурядная обработка (культ-ия) при появл-ии сорняков, но до смыкания рядков.

12. Уборка в конце августа, срез 10 см кормоуборочными комбайнами.

Измельчение.

45. Сан. обработка технол. оборудования и тары

Для уменьшения загряз-ия молока микроор-ми проводят систематич. контроль за сан. состоянием помещений, мол. посуды, аппаратуры, а также за соблюдением личной гигиены лицами, занятыми получением молока, его обраб-кой и реал-цией. Для мытья и дезинфекции мол. посуды и оборуд-ия промышленность выпускает спец. порошкообразные вещества, из кот. готовят растворы. Эти растворы должны хорошо смачивать поверзность сосудов, растворять белки, эмульгировать мол. жир, удалять нерастворимые кальциевые соли, не иметь посторон. запахов, которые могли бы передаваться молоку. Растворы должны быть бактерицидны, легко удаляться при ополаскивании с поверх-ти аппаратуры и при этом не вызывать коррозии металла, не вызывать раздражающего действия на кожу рук. При использ-ии моющих и дез. средств эффективность их действия зависит от кач-ва воды, типа загрязнения, t растворов моющих и дез. средств, от продолж-ти мех. воздействия. Мойка и дезинфекция провод-ся как вручную, так и механически (включая циркуляцию растворов). Для пригот-ия моющее-дез. растворов исп-ся питьевая вода. Хим. средства подраздел-ся на моющие, дез. и моющее-дез.

Моющие средства: 2 осн. типа – щелочного и кислотного характера. В пределах этих типов имеются разнообразные комбинации. Сульфанол НП-3 (пена). Для мытья мол. посуды и аппаратуры сульфанол исп-ся в виде 0,5% раствора при t=50-60°С. Кальцинированная сода, каустическая сода.

Моющедез. средства: Их примен. для одноврем-го мытья и дезинфекции мол. посуды и аппаратуры. Дезмол – мелкокристаллический порошок, может быть в виде гранул, белого или кремового цвета, хорошо растворим в воде, раствор бесцветный. Гипохлорит натрия – прозрачная или зеленовато-желтого цвета жидкость с резким запахом хлора.

Ванны, ерши, щетки для мойки посуды, инвентаря необх-мо тщат-но промыть после их использования. Фильтры из лавсана после прополаскивания в теплой воде и стирке в растворе моющего средства помещают на 20 мин в свежепригот-ый 1-ный раствор гипохлорита натрия. Посуду из-под молока больных коров моют отдельно, обязательно дезинф-ют 2%-ым раствором хлорной извести в теч. 10-15 мин, обрабатывают горячим щелочным раствором и ополаскивают крутым кипятком. Для мытья мол. посуды, доил. аппаратов и приготовления растворов исп. питьевую воду. На доил. установку с длинным молокопроводом на одну обработку треб-ся 80-100 л раствора, для установки с коротким молокопроводом («Елочка», «Тандем») – 40-60 л.