5 Захист дипломного проекту

Захист дипломного проекту відбувається на засіданні Державної екзаменаційної комісії (ДЕК). Для доповіді дипломнику відводиться 10-15 хвилин. За цей час необхідно надати виконану роботу.

Починати доповідь на захисті слід після оголошення секретарем ДЕК теми, коли аудиторія повністю готова слухати. Текст доповіді повинен мати вигляд цілісного, логічно завершеного твору.

Рекомендується наступна побудова доповіді:

– сформулювати тему;

Визначити мету роботи і показати, як ця мета досягнута;

Коротко підсумувати сказане.

При цьому у доповіді слід виділити три частини (вступ, основна частина і висновок), кожна з яких має своє особливе призначення.

Вступ призначений не тільки для ознайомлення з аудиторію, з темою роботи, але і привернути її увагу. Вступ повинен бути проблемним, його не слід зволікати та відривати від основної частини. Зокрема, у вступі слід коротко окреслити стан справ у галузі з означеної теми роботи, висловити мету роботи.

Призначення основної частини доповіді – показати аудиторії, які результати одержані і яким шляхом, про що говорять і чому цікаві. Для цього рекомендується доповідь побудувати у вигляді, наприклад, питань і відповідей, що розкривають послідовність досягнення мети.

У доповіді дипломник повинен охарактеризувати:

– народногосподарське значення готової продукції, її призначення та замовників;

– прийнятий спосіб виробництва за технологічною схемою та його переваги перед іншими;

– короткий опис виробництва за технологічною схемою;

– прийнятий спосіб керування технологічним процесом;

– конструкцію та принцип роботи основного апарата;

– компонування устаткування за планом цеху;

– основні небезпечні явища, що можуть виникнути під час роботи та запроектовані заходи охорони праці;

– основні заходи з охорони довкілля проти рідких, твердих та газових викидів;

– досягнуті економічні показники у порівнянні з показниками діючого виробництва і, як висновок, доцільність будівництва цеху або реконструкції.

У висновку виразно, коротко та цілком впевнено слід подати підсумок роботи.

Як видно із перелічених обов'язкових питань, що виносяться на захист, доповідь повинна бути короткою, але змістовною. На захист виносяться інженерні рішення дипломника, які пропонуються, за будь-яким розділом проекту.

Члени ДЕК задають після доповіді запитання відносно теми проекту, із загальноосвітніх та спеціальних дисциплін, що вивчали студенти.

Захист дипломного проекту оцінюється за відгуком керівника проекту, оцінкою рецензента, оформленням пояснювальної записки та графічної частини, за змістом і наданням доповіді, за відповіддю на запитання і захистом власних рішень і нововведень та відсотку відмінних, добрих та задовільних оцінок за весь термін навчання.

Після захисту усі оцінки дипломника обговорюються комісією і виставляється одна загальна оцінка.

Список літератури до дипломного проектування

1. Арутюнян, Н.С.Технология переработки жиров [Текст] / Н.С.Арутюнян, Е.П.Корнена, А.И.Янова [и др.], под ред. проф. Н.С.Арутюняна, 2-е изд.перераб. и доп.- М. : Пищепромиздат, 1998.- 452 с.

2. Арутюнян, Н.С. Рафинация масел и жиров: теоретические основы, практика, технологияч, оборудование [Текст] / Н.С.Арутюнян, Е.П.Корнена, Е.А.Нестерова. – СПб : ГИОРД, 2004. - 288 с.

3. Арутюнян, Н.С. Технология переработки жиров [Текст] / Н.С. Арутюнян, Л.И. Якова, Е.А. Аришева [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1985. - 386 с.

4. Берестовой, А. М. Жидкостные экстракторы [Текст] / А. М. Берестовой, И.Н Белоглазов. - Л. : Наука, 1977. - 198 с.

5. Белобородов, В.В. Основные процессы производства растительных масел [Текст] / В.В.Белобородов. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 478 с.

6. Васильева, Г.Ф. Дезодорация в масложировой промышленности [Текст] / Г.Ф.Васильева. - СПб : Стройпищемаш, 2003. - 176 с.

7. Васильцов, Э.А. Аппараты для перемешивания в жидких средах [Текст] / Э.А. Васильцов, В.Г. Ушаков. - М. : Машиностроение, 1979. – 272 с.

8. Голубятников, В.А. Автоматизация производственных процессов в химической промышленности [Текст] / В.А. Голубятников, В.В. Шувалов. - М. : Химия, 1965. - 352 с.

9. Гончаров, Г.И.Технология и оборудование для производства пищевых жиров [Текст] / Г.И Гончаров. - К. : Урожай, 1991. - 501 с.

10. ГОСТ 12.0.003-74 ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация [Текст] - М. : Стройиздат, 1983. - 4 с.

11. ГОСТ 12.1.004-85. Пожарная безопасность. Общие требования [Текст] - М. : Стройиздат, 1986. - 5 с.

12. ГОСТ 12.1.007-82 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности [Текст] - М. : Стройиздат, 1983. - 5 с.

13. ГОСТ 14249-80. Сосуды и аппараты; Нормы и методы расчета на прочность. Госкомитет СССР по стандартам [Текст] - М. : Изд-во стандартов, 1980. - 62 с.

14. Грушко, Я.М. Вредные органические соединения в промышленных сточных водах [Текст] : справочник / Я.М. Грушко. - Л. : Химия, 1982. - 216 с.

15. Долинин Н.П. Установки с высокотемпературными теплоносителями [Текст] / Н.П. Долинин. - М. : Машиностроение, 1973. - 268 с.

16. Жужиков В.А. Фильтрование [Текст] / В.А. Жужиков. - М. : Химия, 1980. - 398 с.

17. Клюев, А.С. Проектирование систем автоматизации технологических процессов [Текст] / А.С Клюев, Б.В. Глазов, А.Х. Дуровский. - М. : Энергия, 1980. - 512 с.

18. Ковальская, Л.П Технология пищевых производств [Текст] / Л.П.Ковальская, Г.М. Мелькина, Н.Н.Шебершнева, В.С.Шикина, И.С.Шуб, под ред. Ковальской Л.П. - М. : Агропромиздат, 1988. – 286 с.

19. Лазарев, Н.В. Вредные вещества в промышленности [Текст] : справочник / Н.В. Лазарев. - М. : 1976, Т.1 - 592 с., Т.2 - 624 с.

20. Лобанов, В.Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника [Текст] / В.Г. Лобанов, А.Ю. Шаззо, В.Г. Щербаков .- М. : Колос, 2002. - 529 с.

21. Лощинский, А.А. Конструирование сварных химических аппаратов [Текст] / А.А. Лощинский. - Л. : Машиностроение, 1981. - 382 с.

22. Лощинский, А.А. Основы конструирования и расчета химической аппаратуры [Текст] / А.А. Лощинский, А.Р. Толчинский. - Л. : Машиностроение, 1970. - 752 с.

23. Нечаев, А.П. Технологии пищевых производств [Текст] / А.П.Нечаев, И.С.Шуб, О.М.Аношин, В.И.Горбатюк, А.А.Кочеткова, Г.М.Мелькина, Н.Н.Шебершнева, В.С.Шикина, В.Г.Щербаков, под общей редакцией д.т.н., проф. А.П.Нечаева. – М. : КолосС., 2005. – 768 с.

24. Осейко, М.І. Технологія рослинних олій [Текст] / М.І. Осейко – К. : Варта, 2006. - 280 с.

25. Павлов, К.Ф. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии [Текст] / К.Ф. Павлов [и др.] - Л. : Химия, 1981. - 500 с.

26. Предельно-допустимые концентрации веществ в воздухе и в воде [Текст] : справочник / под ред. В.С. Юдина. - Л. : Химия, 1975. - 456 с.

27. Радионов, А.И. Техника защиты окружающей среды [Текст] / А.И. Радионов, В.Н. Клушин, Н.С. Торочешников. - М. : Химия, 1089. - 512 с.

28. Сергеев, А.Г. Руководство по технологии получения и переработке растительных масел и жиров [Текст] / А.Г. Сергеев [и др.], под редакцией д.т.н., проф А.Г. Сергеева. - Л. : ВНИИЖ, Т.І, кн.1. - 1975. - 726 с; Т.І., кн.2, 1974.-592 с; Т.ІІ- 1973.-350 с.; Т.ІІІ, кн.1, 1985. - 286; кн. 2, 1977.- 181с.; Т.ІУ, 1975. - 544с.; Т.УІ, кн. 2, 1989.- 120с.

29. Справочник по охране окружающей среды [Текст] : справочник / В.Г. Сахаев, Б.В. Щербицкий. - К. : Будівельник, 1986. - 126 с.

30. Товбин, И.М. Гидрогенизация жиров [Текст] / И.М Товбин, Н.Л. Меламуд, А.Г. Сергеев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 296 с.

31. Файнберг, Е.Е. Технология проектирования жироперерабатывающих предприятий [Текст] / Е.Е Файнберг, И.М Товбин, А.В. Луговой. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с.

32. Чубинидзе, Б.Н. Оборудование предприятий масложировой промышленности [Текст] / Б.Н.Чубинидзе, В.Х. Паронян, А.В. Луговой. - М. : Агропромиздат, 1985. - 304 с.

33. Шкоропад, Д.Е. Центрифуги для химических производств [Текст] / Д.Е. Шкоропад. - М. : Машиностроение, 1975. - 248 с.

34. Шлипченко, З.С. Насосы, компрессоры, вентиляторы [Текст] / З.С Шлипченко. - К. : Техніка, 1976. - 302 с.

35. Щербаков, В.Г. Биохимия растительного сырья [Текст] / В.Г. Щербаков - М. : Колос, 1999. - 396 с.

36. Щербаков, В.Г. Технология получения растительных масел [Текст] / В.Г. Щербаков. - М. : Колос, 1992. - 207 с.

37. Щербаков, В.Г. Химия и биохимия переработки масличных семян [Текст] / В.Г. Щербаков. - М. : Пищевая промышленность, 1997. - 184 с.

Додаток А

(зразок оформлення відомості дипломного проекту)

№ п/п	Формат	Позначення	Найменування	Кількість аркушів	Примітка
			Документація загальна
1	А4		Завдання
2	А4	4 ТЖ24.011.051701.001ПЗ	Пояснювальна записка	71
			Конструкторські документи
3	А1	4 ТЖ24.011.051701.002ТС	Технологічна схема	1
4	А1	4 ТЖ24.011.051701.003П	Прес	1
5	А1	4 ТЖ24.011.051701.004КО	Компоновка обладнання	1
			Плакати
6	А1		зведені техніко-економічні показники	1

ДВНЗ УДХТУ каф. ХТВМС

гр.. 4ТЖ24

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ і науки, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Державний вищий навчальний заклад

“Український державний хіміко-технологічний

університет”

До захисту допущено

Зав. кафедрою ____________

ПОЯСНювальна ЗАПИСКА

до дипломного проекту

освітньо-кваліфікаційного рівня „бакалавр”

з напряму підготовки_______________________________________

(професійна спрямованість: )

на тему_____________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________

Студент групи (____________)

^{(шифр групи, прізвище, ініціали) (підпис)}

Керівник проекту: ________________________ (____________)

^{(посада, прізвище, ініціали) (підпис)}

2011 р.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Державний вищий навчальний заклад

«УКРАЇНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»

Факультет ______________________ Кафедра_________________________________

Професійна спрямованість на спеціальність: __________________________________

_________________________________________________________________________

Затверджую

Зав. кафедрою __________

______________________________

«___»___________________20 р.

ЗАВДАННЯ

НА ДИПЛОМНИЙ ПРОЕКТ СТУДЕНТОВІ

_______________________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

1. Тема проекту _____________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Затверджена наказом по університету від «___»______________20___р. № _________

2. Термін здачі студентом закінченого проекту _____________________________________

3. Вихідні дані до проекту ____________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

4. Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, що їх належить розробити) ___________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Перелік графічного матеріалу (з точним зазначенням обов’язкових креслень)_______________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Дата видачі завдання ______________________________________________________________

Керівник _________________________

(підпис)

Завдання прийняв до виконання __________________________

(підпис)

(зразок оформлення реферату)

РЕФЕРАТ

Записка пояснювальна: 65 с., 17 рис., 71 табл., 75 літературних джерел.

Об’єкт проектування – цех добування соняшникової олії методом подвійного пресування.

У загальній частині надана характеристика сировини та готової продукції, вказано призначення об’єкту і надана його загальна характеристика.

У технологічній частині обґрунтовано вибір методу виробництва, надані теоретичні відомості про процеси, які мають місце під час процесу добування соняшникової олії методом пресування, описана технологічна схема виробництва.

У спеціальній частині виконано матеріальні і технологічні розрахунки, надана характеристика основного обладнання, вибрано і розраховано допоміжне обладнання. Визначено необхідний рівень автоматизації і вказані параметри, що контролюються і необхідні для цього прилади; надане техніко-економічне обґрунтування доцільності запропонованих технологічних рішень.

У підрозділі охорони праці та навколишнього середовища проведений аналіз шкідливих і небезпечних виробничих факторів і запропоновані заходи щодо їх усунення.

СОНЯШНИКОВА ОЛІЯ, ПРЕСУВАННЯ, ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА, М'ЯТКА, МЕЗГА, ЛУШПИННЯ, РОЗРАХУНКИ, СИРОВИНА, ОБЛАДНАННЯ, ПРОЦЕСИ.

Додаток Д

(основні написи для пояснювальної записки)

Основний напис для першого і заголовного аркуша розділу (глави) пояснювальної записки (ГОСТ 2.104-68, форма 2) (рис. 1.1).

Н а інших аркушах пояснювальної записки повинен бути напис відповідно до форми, наданої на рис. 1.2.

Рисунок 1.1 – Основний напис на аркуші з відомістю та заголовному аркуші записки

Рисунок 1.2 – Основний напис на наступних аркушах записки