ЗаГальні положення

Дипломний проект – це кваліфікаційна робота, що призначена для об'єктивного контролю ступеня сформованості знань і умінь кандидата у бакалаври. Дипломний проект свідчить про здатність і готовність бакалавра напряму підготовки 051701 «Харчові технології та інженерія» до впровадження сучасних промислових процесів з точки зору технологічного, конструкторського, техніко-економічного їх оформлення.

Виконання дипломного проекту є заключним етапом бакалаврської підготовки і має за мету:

– систематизацію, закріплення, розширення теоретичних і практичних фахових знань та застосування їх при вирішенні конкретних технічних і виробничих задач професійної спрямованості;

– розвиток навичок самостійної роботи і оволодіння методикою розрахунків, пов'язаних з темою проекту;

– надбання досвіду проведення аналізу результатів, формулювання висновків і публічного захисту проекту.

Оскільки мета дипломного проектування – виконання комплексу взаємопов’язаних завдань відповідно до вимог освітньо-кваліфікаційної характеристики (ОКХ) бакалавра, то інженери-технологи повинні вміти виявляти найдоцільніші в проектно-технологічному та економічному значеннях технологічні процеси, визначати послідовність та правильність їх проведення, оцінювати якість продукції, що виготовляється, вибирати та розраховувати належне обладнання, кількість робочої сили та проектувати просторове розміщення обладнання.

Обов'язкові вимоги до змісту, структури та обсягу дипломного проекту визначаються даними методичними вказівками.

Пояснювальна записка викладається державною мовою.

Оформлення дипломного бакалаврського проекту повинне відповідати вимогам:

– стандарту ДВНЗ УДХТУ „Загальні вимоги до текстових навчальних документів. Оформлення пояснювальної записки навчальної роботи”;

– ГОСТ 2.105-95. Межгосударственний стандарт. Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам.

Графічна частина (креслення) має відповідати вимогам:

– ГОСТ 2.102−68 „Единая система конструкторской документации. Виды и комплектность конструкторских документов”;

– ГОСТ 2.301-68…. ГОСТ 2.317-69. „Единая система конструкторской документации. Общие правила выполнения чертежей”.

Теми дипломних проектів затверджуються наказом по університету .

1 Структура дипломного проекту

Дипломний проект складається з текстової (пояснювальна записка обсягом не менше 60 сторінок тексту) і графічної (4-5 аркушів формату А1 креслень та ілюстрацій) частин.

1.1 Структурні елементи пояснювальної записки

Пояснювальна записка повинна мати наступні обов’язкові структурні елементи:

– відомість дипломного проекту;

– титульний аркуш;

– завдання на дипломне проектування;

– реферат;

– зміст;

– вступ;

– основна частина;

– висновки;

– список літератури;

– додатки (якщо є).

1.2 Графічна документація дипломного проекту

Основним форматом для креслень і схем є формат А1 (594841 мм). Уздовж сторін аркуша проводиться рамка (ліворуч – на відстані 20 мм, від інших сторін – 5 мм). У правому нижньому куті розташовують штамп з основним написом.

Графічна документація дипломного проекту регламентується вимогами стандартів для обраного етапу проектування і складає 4-5 аркушів формату А1.

До графічної документації дипломного проекту входять наступні креслення:

– технологічна схема виробництва, суміщена зі схемою автоматизації виробничого процесу;

– креслення основного апарата з вузлами;

– план цеху з компоновкою основного обладнання цеху;

– таблиця результатів розрахунку техніко-економічних показників.

За форматами, основними написами, умовними позначеннями, шрифтами і масштабами креслення повинні відповідати вимогам державних стандартів і вимогам методичних вказівок до дипломного проектування.