3. 2.Анализ деятельности организации ооо «дас»

2.1. Краткая характеристика кафе ооо «дас»

Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «ДАС».

Общество создано в соответствии с требованиями Гражданского кодекса РФ и Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» по решению единственного учредителя № 1.

Местонахождение Общества определяется местом его государственной регистрации. 443083, РФ, г. Самара, ул. 6-ая просека, 127.

Основной вид деятельности – розничная торговля продуктами питания, предоставление услуг общественного питания населению.

Общество было основано в 2007 г. ООО «ДАС» имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на местонахождение. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим собственным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам своих участников. Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

В случае несостоятельности (банкротства) Общества по вине его участников или по вине других лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам.

Высшим органом Общества является общее собрание участников Общества. Обществом не предусмотрено образование совета директоров, а также коллегиального исполнительного органа. Общее собрание участников Общества может быть очередным или внеочередным.

Имущество Общества составляют основные фонды и оборотные средства, иные материальные ценности и финансовые ресурсы.

Основными целями деятельности ООО «ДАС» являются расширение рынка товаров и услуг, извлечение прибыли, а так же содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в промышленных товарах и товарах народного потребления.

Управление организацией осуществляется в соответствии с Уставом общества, стандартами предприятия, положениями об отделах, должностными и административными инструкциями по делопроизводству и другими инструктивно-методическими материалами.

Налогообложение деятельности ООО «ДАС» осуществляется на общем режиме налогообложения. ООО «ДАС» составляется бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках.

Контроль за выполнением учетной политики ООО «ДАС» возложен на главного бухгалтера Общества. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю предприятия и отвечает за методологию ведения бухгалтерского учета. Главный бухгалтер организации руководствуется Положением о бухгалтерском учете и отчетности, несет ответственность за соблюдение содержащихся в них методологических принципов бухгалтерского учета.

Обработка первичных документов и составление учетных регистров в ООО «ДАС» ведется с использованием программы автоматизации «1С Бухгалтерия».

Предлагаемый бизнес-план разрабатывается с целью открытия кафе-кофейни «ДАС».

Кафе планируется открыть по адресу – г. Самара, ул. Стара-Загора, 92а.

Проект предполагает открытие кофейного заведения, атрибутами которого являются:

• большой ассортимент кофе, чая, десертов, выпечки

• обслуживание официантами.

Дополнительные услуги кофейни:

- реализация обжаренных кофейных зерен сторонним заведениям, а также продажа расфасованного кофе собственным клиентам кофейни;

Общая площадь кофейного заведения составит 120 кв. м. состоящее из 2 залов и барной зоны. Концепцией проекта предусмотрено наличие в кофейне 39 посадочных мест. 2 зала для курящих (10 мест) и не курящих (29 мест).

Технологические особенности проекта

Оборудование кондитерского цеха проектом не предусматривается. Кондитерские изделия будут изготавливаться сторонними предприятиями.

Доход

Расчет выручки кофейни (по залу) производится на основе следующих маркетинговых данных:

структура спроса на каждый тип и подтип продукции кофейни (структура различается в зависимости от дня недели и времени суток);

среднее количество продукта, заказываемого одним клиентом;

средний чек по каждой ассортиментной позиции меню.

Дополнительная услуга кофейни:

– продажа обжаренного кофе.

Ежедневный оптовый объем продаж обжаренного кофе составит 1,5 кг в будни и 1 кг в выходные.

В розницу будет реализовываться 0,6 кг кофе в будни и 0,9 кг в выходные.