1. Водневими

2. Дисульфідними й електростатичними взаємодіями

3. Ковалентними фосфодиефірними

4. Ковалентними пептидними

5. Йонними

ANSWER: A

Вторинна структура білкових молекул є:

1. Глобулою

2. ɑ-спіраллю і

2042. –структурою

2043. Об’єднанням декількох глобул в одну систему

2044. Ланцюжком, що складається з певної послідовності амінокислот

2045. Ланцюжком, що складається з певної послідовності карбонових кислот

ANSWER: B

Третинна структура білкових молекул зумовлена зв’язками :

1. Водневими й дисульфід ними

2. Дисульфідними,гідрофобними й електростатичними взаємодіями

3. Ковалентними фосфодиефірними

4. Ковалентними пептидними

5. Йонними

ANSWER: B

Четвертинна структура білкових молекул зумовлена зв’язками:

1. Тільки водневими або ковалентними пептидними

2. Тільки дисульфід ними

3. Тільки ковалентними фосфодиефірними

4. Гідрофобними, водневими і йонними

5. Тільки водневими

ANSWER: D

Ренатурація білкових молекул неможлива, якщо денатуруючим фактором зруйнована:

1. Четвертинна й третинна структури

2. Третинна й вторинна структури

3. Вторинна структура

4. Первинна структура

5. Вторинна і четвертинна структури

ANSWER: D

Властивості білків – ферментів :

1. Специфічність і висока активність дії при 36—37°С

2. Висока активність дії при 0°С

3. Дія при будь-якому рН середовища

4. Відсутність активних центрів

5. Всі перераховані вище

ANSWER: A

Рухову функцію виконують білки:

1. Альбуміни й глобуліни

2. Гемоглобін і порини

3. Актин і міозин

4. Гістони

5. Антитіла

ANSWER: C

Захисна функція білків полягає в:

1. Захисті внутрішніх органів від механічних пошкоджень

2. Утворенні антитіл під час імунної відповіді

3. Вибірковій проникності клітинних мембран

4. Захисті клітини від проникнення води й різних речовин

5. Пришвидшені хімічних реакцій

ANSWER: B

Сполука, що розкладається на ізомери під дією ферменту трипсину :

1. Вуглеводи

2. Ліпід

3. Білок

4. РНК

5. ДНК

ANSWER: C

Незамінні амінокислоти, це:

1. Ті, які не синтезуються в організмах людини і тварини

2. Ті, які не синтезуються в організмах рослин

3. Ті, які мають лише кислотні властивості

4. 10 різних амінокислот, які мають основні властивості

5. 20 амінокислот, які входять до складу природних білків

ANSWER: A

Позначте хімічну природу ферментів :