3.2.7. Кормопроизводство

По данному разделу студент знакомится с организацией системы кормопроизводства в хозяйстве:

- обеспеченность кормами на условную голову животных, сбалансированность кормов по протеину и легкоусвояемым сахарам. Качество кормов в летний и зимний периоды кормления;

- система обеспечения кормами животных в частном секторе;

- структура посевных площадей кормовых культур, их продуктивность. Внедрение новых для хозяйства кормовых культур. Сортовой состав и гибриды кормовых культур. Система обеспечения отрасли семенами;

- внедрение адаптивных, ресурсосберегающих, экологощадящих технологий выращивания кормовых культур;

- наличие культурных орошаемых пастбищ. Состав культур, агротехника закладки пастбищных культур. Возможность расширения площадей культурных пастбищ в хозяйстве;

- наличие естественных кормовых угодий, их площадь, продуктивность, эксплуатация. Мероприятия, проводимые по улучшению в хозяйстве естественных кормовых угодий, повышению их продуктивности;

- расчет годовой потребности хозяйства в кормах. Структура заготавливаемых и используемых кормов. Организация зеленого конвейера, его схема. Обоснование набора культур, особенности их агротехники;

- технология заготовки и хранения кормов в хозяйстве: сена, сенажа, силоса, корнеплодов. Основные недостатки. Организация кормового двора.

3.3. Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

Изучается существующая в хозяйстве отрасль хранения и переработки:

- послеуборочное доведение урожая культур до кондиционных свойств на зернотоку, элеваторах, сортировочных пунктах и др.;

- типы зерно- и плодоовощехранилищ, их емкость, планировочные особенности, обеспеченность хозяйства отдельными типами хранилищ;

- виды хранящейся продукции, режимы ее хранения, сроки закладки и реализации, нормы убыли. Анализ фактической убыли по сравнению с естественными нормами убыли;

- виды перерабатывающих предприятий и их марка (мельницы, пекарни, маслобойни, табачное хозяйство, консервный цех, винзавод и т.д.)

3.4. Охрана труда

Изучается состояние охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии в хозяйстве. Структура службы охраны труда. Проведение обучения и инструктажей, составление и ведение основных документов по охране труда, наличие инструкций по технике безопасности на рабочих местах, контроль за их выполнением и плановых мероприятий.

Производственный травматизм, его анализ и отчетность. Соблюдение норм и правил хранения, транспортировки, использования пестицидов, минеральных удобрений и других химических материалов. Обеспеченность рабочих средствами индивидуальной защиты и их использование. Соблюдение техники безопасности при выполнении сельскохозяйственных работ.

3.5. Охрана окружающей среды

План природоохранных мероприятий и его выполнение.

Воздействие сельскохозяйственного производства на окружающую среду – почвенный покров, водные ресурсы, атмосферный воздух, растительный и животный мир. Причины изменения (загрязнения) окружающей среды (в результате принятой технологии возделывания сельхозкультур или нарушений в технологии, отходы промышленности и транспорта).

Определить основные источники загрязнения остаточными количествами пестицидов, нитратным азотом, открытым хранением навоза основных компонентов окружающей среды. Ущерб, причиняемый окружающей среде неправильными действиями и эрозией.

Чистота окружающей среды в населенных пунктах, озеленение, расположение производственной и жилой зон.

Случаи браковки продукции в результате превышения ПДК, причины и их устранение.