27. Пестициды.

П –это общее наименование всех хим.сое-и. котрые применя-ся в с/х для защиты культурных расстений от вредных организмов. Ежегодно продов-е сырье съедают насекомые, м.о приемуще-но плесневые грибы и др.вред-ли при уборке транспро-ки и хранение. Применение П в эконимически развит-х странах прочно вошлов практику. Пестициды различают :

Классифика-я по объектам в известной степени условна т.к многие П. обл. универсальной деятельностью и поражает как насекомых так и личинок клещей.

В настоящее время в качасве пестицидов исполь-ся около 900 активных сое-ии вход в сос-в 60 тыс. препаратов .

Последствия применения пестецидов-загрязнения воды , почвы, храничесе=кие заболевани, дет-я смертность.

28. проблемы применения пестицидов.

1. П. имеют тенденцию накапливаться в орг-е, в нек-х случаях концен-я П. возрастает по мере продви-я по пищ.цепям. это явление наз-ют эффектом биольг.усиления. когда в орг-м жив. Попадают ДДТ с водойони концетри-ся в жировых тканях т.к. ДДТ растворяются в жирах.

2. продолжительность сохранения пестецидов в почве. Хлорир-е углевод-ы т.к ДДТ и пестициды содержат мышьяк,свинец или ртуть, относятся к группам устоичевым.они не разрушаются за время одного вегитац сезона под дейсвием солнца или м.о. впериод полужизни у ДДТ может продолжиться 20 лет.

3. способность вредителей становиться устоичивыми к П.

Устоичивость- это биологи-е св-во оргпниз-ма сопротив-ся отравляющему действию П. способность выживать и размножаться. При многократном воздейсвии П подавляются норм-е чувст-е формы и выживают формы котрые получают приемущество и становятся доминирующей частью популяции. Все это приводит к необходимости увелич-я кратности хим обработки, повыш-ю концентрации приемуществ-х П.

4. Почвенные м.о. адаптируются к П и начинают разрушать или исп-ть их, или угнетаются и поедают. В результате П стан не эффек-ми в борьбе с м.о , а их всеывеличива-ся к-во вклв пищ.цепь.

29.Токсиколого-гигиеническая характеристика п.

П. нагрузка на человека различна в зависимости от ассортимента употреб прод. Допустимые остатки П.в прод-х это официально разрешенная безвредное количество ост П в про-те. В России утверждены гиегинические нормы мах допу-х уровней в п.п. поступление предельно допустимых норм не приводит в пищ отравлениям.

Критериями токсичности явл. Влияние токсичных и смертельных доз при резком избыточ поступлении в организм .

Помимо острой токсичнсти особенно большие требования предъявляются к возможности отдельным последсвиям для человекат.к при обоработки растении до 99,9 попадают в почву, водоемы, атмосферу. Критерии опасности пиестицидов относят их устоичивость.

Все вредные вещесва делят:1. чрезвычайно опасные;2.высоко опасные;3.умерено опасные;мало опасные

30)Хлорорганические пестициды. Пути контаминации.Хар-р токсикологического воздействия

Применяются в с/х в борьбе с вредителями зерновых и технических культур. ХОП представляют собой хлорпроизводные ароматические углеводороды, к ним относятся гексохлорбензол, гексохлорбутодиен, гексохлорциклогексан(ГХЦГ), а,β,γ-изомеры, ДДТ, дихлор. Эти пестициды длительно сохраняются в почве, воздействуют на почвенную фауну и переходят в произростающие растения. Хлорпестициды встречаются в листовых овощах. По сравнению с другими наиболее установлены у капусты, картофеля, тыквы, фасоли, наименее – баклажаны, редис. В овощах собранных поздней осенью(ноябрь), содержатся меньше ХОП, че у собранных ранней осенью. При этом растения выращенные при высоком увлажнении почвы более интенсивно и быстро усваивают пестицыды, чем выращенные на суше. Большенство пестицидов плохо растворяются в воде, но хорошо в орг растворителях, в том числе и в жирах. ХОП обладает эмбриотоксическим действием, вызывающее попроки развития и мутогенное развитие. Некоторые из ХОП являются концерогенами и аллергенами, что является основанием для ограниченного применения их в отдельных регионах.