
- •Содержание
- •Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации. Знакомство с торговым предприятием
- •Штатное расписание зао Универсам «Юбилейный-92» на 2013 г.
- •Техническая оснащенность. Организация рабочего места контролера-кассира
- •Организация рабочего места контролера-кассира
- •Функции кассира и его должностная инструкция
- •Коммерческая деятельность торговой организации
- •Источники поступления товаров
- •Организация коммерческой рекламы товаров
- •Потребительские свойства парфюмерных товаров и факторы, их формирующие
- •Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров
- •Правила, советы и рекомендации
- •Как правильно хранить духи.
- •Маркировка и упаковка парфюмерных товаров
- •Краткая характеристика ассортимента товаров.
- •Классификация
- •Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность пищевых продуктов
- •Производство и характеристика
- •Оценка качества.
- •Организация продажи товаров и обслуживание покупателей
- •Материальная ответственность в магазине.
- •Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки. Товарный отчет.
- •Кассовый отчет.
- •Выводы и предложения.
- •Список используемой литературы
Функции кассира и его должностная инструкция
Кассир, непосредственно подчиняется директору магазина и главному бухгалтеру. Дополнительные распоряжения может получать от генерального директора.
Кассир должен:
уметь работать на кассовом аппарате;
знать правила заполнения документов бухгалтерской отчетности и кассовых операций;
знать правила приёма, выдачи, учёта и хранения денежных средств и ценных бумаг.
В своей деятельности кассир руководствуется:
нормативными документами, относящимися к выполняемой работе
правилами трудового распорядка;
приказами и распоряжениями непосредственного руководителя и директора предприятия;
должностной инструкцией.
Цели кассира состоят в:
осуществление внутрифирменных расчётов;
ведение рублёвой кассы.
Кассир несет ответственность за:
сохранность денежных сумм и своевременное информирование директора;
недостачи ежедневной выручки и общей кассы;
небрежное и халатное отношение к своим обязанностям;
ошибки при ведении кассовых операций;
несвоевременное и недоброкачественное выполнение порученных должностных обязанностей;
неправомерные действия с документами о деятельности предприятия, сохранять коммерческие тайны предприятия;
В целях безопасности находится в кассовой комнате в течение всего рабочего дня, исключая перерывы на обед и в случае необходимости
Коммерческая деятельность торговой организации
Одним из этапов коммерческой деятельности является изучение реализованного, формирующегося и неудовлетворенного спроса.
Реализованный спрос – это спрос, который завершается покупкой.
Виды реализованного спроса:
- конкретизированный
- альтернативный
В универсаме «Юбилейный-92» большой ассортимент товаров, поэтому преобладает реализованный спрос.
Методы изучения реализованного спроса, используемые в магазине:
По товарным кассовым чекам.
С помощью контрольно-кассовых машин.
Неудовлетворенный спрос – это спрос на товары временно отсутствующие в магазине.
Методы изучения неудовлетворенного спроса:
Устный.
Общение с покупателем представителей производителя.
Формирующий спрос – определяет отношение покупателей к новым и малоизвестным товарам.
Методы изучения формирующего спроса:
Акции.
Дегустации.
Источники поступления товаров
Под источником товароснабжения понимается звено товародвижения, из которого товары завозятся в магазины.
Завоз товаров осуществляется из различных источников:
Предприятия-изготовители товаров народного потребления различных форм собственности:
- государственные предприятия легкой и пищевой промышленности
- акционерные общества
- объединения
- предприятия потребительской кооперации
- частные фирмы
2. Большой вклад в товароснабжение вносят производители сельскохозяйственной продукции:
- совхозы
- фермерские хозяйства
3. Посредники:
- оптовые базы
- торгово-закупочные кооперативы
- дилеры
- дистрибьюторы
Товарные источники по территориальному признаку делят на:
- местные (внутриобластные) – подсобные предприятия, кооперативная промышленность
- внеобластные
- внереспубликанские
Товарные источники организационно находятся в ведении определенных организаций, объединений, предприятий, называемых поставщиками. Поставщики – это конкретные организации, с которыми заключен договор поставки. В универсам «Юбилейный-92» товары поступают в основном отечественного производства. Есть и товары иностранного производства, на которые спрос не меньше, чем на отечественного производства, так как цены на них доступные.