
- •Гаоу нпо Архангельской области «профессиональное училище №22» задание
- •Содержание
- •2 Товароведная характеристика и технология продажи Мужской кожаной обуви………………………………………………………………………… 12- 28
- •3 Товароведная характеристика и технология продажи Чая……………. 29-40
- •Введение
- •1 Требования по охране труда и безопасным приёмам работы продавца продовольственных товаров, продавца непродовольственных товаров и кассира торгового зала
- •1.1 Документы, регламентирующие охрану труда:
- •1.2 Требования к инструктажам
- •1.3 Типовая инструкция по технике безопасности для продавца
- •1.4 Типовая инструкция по технике безопасности для кассира
- •2 Товароведная характеристика и технология продажи мужской кожаной обуви
- •2.1 Материалы
- •2.2 Вспомогательные материалы
- •2.3 Производство
- •2.4 Методы крепления
- •2.5Классификация кожаной обуви
- •2.6 Ассортимент
- •2.7 Требования к качаству
- •2.8 Дефекты
- •2.9 Маркировка
- •2.10 Упаковка
- •2.11 Хранение
- •2.12 Подготовка к продаже
- •2.13 Размещение и выкладка
- •2.14 Технология продажи
- •3Товароведная характеристика и технология продажи чая
- •3.1Пищевая ценность
- •3.2 Сырьё
- •3.3 Производство
- •3.4 Ассортимент Ассортимент чая
- •3.4 Требование к качеству чая
- •3.5 Дефекты
- •3.6 Маркировка
- •3.7 Упаковка
- •3.8 Хранение
- •3.9 Подготовка к продаже
- •3.10 Размещение и выкладка
- •3.11 Технология продажи
- •4 Устройства и правила эксплуатации контрольно – кассовой машины «Меркурий 115ф»
- •4.1 Технические характеристики
- •4.2 Машина производит следующие операции
- •4.3 Требование безопасности труда кассира
- •4.4 Клавиатура
- •4.5 Подготовка к работе
- •4.6 Зарядка аккумулятора
- •4.7 Получение х-отчета
- •4.8 Работа в режиме касса
- •4.9 Окончание работы (z-отчет)
- •4.10 Индикаторы
- •4.11 Сообщения об ошибках
- •Список использованной литературы
- •Интернет ресурсы:
1.3 Типовая инструкция по технике безопасности для продавца
Для регистрации проведенных инструктажей в каждом магазине должна быть специальная книга.
При незнании правил и условий выполнения данной работы продавец должен обращаться за разъяснением.
Продавец должен содержать рабочее место в чистоте и порядке, не загромождать проходы.
Продавец должен держать тару в подсобных помещениях.
Продавец обязан проверить освещенность рабочего места и наличие необходимых в работе инструментов и их исправность.
Продавец должен использовать для вскрытия тары специальные приспособления. Вскрыв тару немедленно удалить из досок гвозди, а концы железной ленты забить внутрь тары.
Продавец должен проверять исправность оборудования и заземления. К выключателям должен быть обеспечен свободный проход, рубильники должны быть защищены огнеупорными кожухами.
Немеханическое оборудование должно быть устойчивым.
Высота штабеля с товарами не должна превышать 2м. Укладываются товары в устойчивом положении.
При укладке и снятии товара с высоты используется стремянка.
Стремянки должны быть устойчивыми, иметь прочные крепления и крюки, не позволяющие им раздвигаться.
Допускается ширина прохода между штабелями не менее 0,8м.
Допускается перенос товара или тары весом не более 10 кг для женщин и подростков, до 15 кг - мужчинам.
При переносе груза в жесткой таре использовать рукавицы.
На рабочих местах в торговых залах, административных и подсобных помещениях полы должны быть теплые (дощатые, паркет, линолеум).
На цементный пол требуется специальное ковровое покрытие, деревянный настил.
Не допускается скольжение и неровности пола на рабочем месте.
Нельзя носить в карманах колющие и режущие предметы.
Обувь должна быть с нескользкой подошвой, на низком каблуке или без каблука, с закрытым носком и закрепленной пяткой.
Продавец должен быть осторожен с режущими и другими инструментами, товаром в стеклянной таре, с электрооборудованием.
О каждом случае производственной травмы сообщать директору магазина (руководителю) или мастеру п/o.
1.4 Типовая инструкция по технике безопасности для кассира
Перед началом работы:
Рабочее место кассира должно быть оборудовано так, чтобы исключалась возможность соприкосновения работающего с токопроводящими устройствами, линиями заземления, батареями отопления, водопроводными трубами.
Включить машину в сеть следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена.
Под ногами должен быть резиновый коврик или деревянный настил.
Проверьте устойчивость установки контрольно-кассовой машины на платформе.
Проверьте устойчивость и исправность подъемно-поворотного стула, исправность вилки, розетки и шнура электропитания.
Во время работы:
Следует помнить, что денежный ящик открывается автоматически на 1/3 его длины.
Не допускается вмешательство в работу машины, после её пуска до окончания рабочего цикла.
При остановке машины по неизвестной причине необходимо отключить от электрической сети.
Не следует допускать к работе на машине лиц незнакомых с правилами работы на ней и не прошедших инструктаж.
Производить замену чековой и контрольной лент, операции по установке даты и смазыванию красящей ленты после отключения контрольно-кассовой машины от электрической сети.
Не работайте на кассовой машине при снятой крышке или открытой дверке чекопечатающего механизма.
Удаляйте застрявшие обрывки чековой ленты пинцетом.
По окончанию работы:
После окончания работы на машине, необходимо отключить электрическое питание, вынув вилку из розетки, держась за корпус.
Произведите чистку чекопечатающего механизма кистью и щеткой-сметкой.