3.2. Використання целюлази

Ферментні препарати, здатні руйнувати целюлозу знаходять широке застосування в самих різних галузях виробництва. Світове виробництво целюлаз становить тисячі тонн. Використання целюлаз дозволяє застосовувати безвідходні технології. Гідроліз целюлози дає глюкозу, яку можна використовувати для виробництва харчових і кормових білкових препаратів, отримувати з неї спирт для енергетичних цілей.

Целюлолітичні ферменти з успіхом застосовують в самих різних виробництвах, де сировиною є рослинні матеріали або відходи переробки рослин. “Таблиця 3.1” [2]

“Таблиця 3.1”

Основні сфери застосування целюлаз

Сектор	Використання
Харчова промисловість	Освітлення соків, нектарів, отримання кератину і харчових барвників, Розм'якшення сировини для виноробства.
Текстильна промисловість	Додання м'якості бавовняним тканинам
Сільське господарство	Добавка до кормів, підвищує поживну цінність
Виробництво біопалива	Гідроліз целюлозної сировини для виробництва біоетанолу

3.3. Виробництво та використання триходерміну

Триходермін - біопрепарат, виготовлений на основі грунтонаселяючих грибів з роду Trichoderma viride, штам Т13-82. Він випускається у вигляді сухого порошку з титром не менше 6 млрд. життєздатних спор в 1 р. Форми триходерміну розрізняються складом субстрату, на якому вирощують гриб (торф, тирса, солома, полова та ін.) У боротьбі з хворобами сільськогосподарських культур препарат застосовують свіжоприготовленим, якщо ж такої необхідності немає, то його висушують при 30-40 ° С і зберігають у паперових мішках у сухому приміщенні при 5-10 ° С. Термін зберігання - 1 рік. У препарату відсутня вірулентність, токсичність і токсигенність по відношенню до теплокровних тварин і людині. Застосовується тріходермін в боротьбі з кореневими гнилями овочевих культур відкритого і захищеного грунту, тютюну та ярого ячменю.

Крім захисної дії тріходермін також знезаражує грунт - зменшує число шкідливих мікрооранізмов (гнильні бактерії), зв'язує солі мінеральних добрив, в результаті захворюваність рослин знижується в 2,5-3 рази; підвищує родючість грунту - поліпшує її водно-повітряний режим, збільшує число корисних мікроорганізмів (азотобактер та ін), які насичують грунт азотом і вуглецем, розкладаючи органічні залишки. [4]

Висновки

1. В ході огляду літературних даних встановлено, що Trichoderma viride – багатоклітинні еукароіотичні організми, вищі гриби з добре розвиненим міцелієм у яких відсутнє статеве розмноження.

2.Запасними речовинами Trichoderma viride виступають : глікоген, ліпіди, жирні кислоти, жири які накопичуються всередині клітини у вакуолях.

3.Trichoderma viride широко розповсюджені у грунті, воді, торфі, гної, на рослинних рештках, на гниючих рослинах (в т.ч. на деревині і коренеплодах цукрових буряків) і різних матеріалах, що містять целюлозу. Через це вони широко використовуються для виробництва целюлолітичних ферментів

4.Trichoderma viride – біофунгіцид, з якого можна виробляти біопрепарати для захисту рослин в сільському господарстві.