Практичні завдання

Завдання 1. На підставі наведених по готелю показників вирахувати:

• продуктивність праці в кошторисній оцінці

• продуктивність праці в натуральному виразі

• комплексний показник динаміки ефективності праці

Показники	Одиниці виміру	Звітний рік	Розрахунковий рік
Обсяг наданих послуг (без ПДВ і готельного збору)	Тис. грн.	2500	3000
Надано ліжко/місць	Ліжко/місць	30500	30590
Середньооблікова чисельність працівників	Осіб	102	104

Завдання 2. Обчислити приріст обсягу наданих послуг з розміщення за рахунок підвищення продуктивності праці і чисельності персоналу на підставі показників, наведених у таблиці:

Показники	Одиниці виміру	За планом	Фактич- но	Темп росту, %
Обсяг наданих послуг (без ПДВ)	Тис. грн.	6000	6300
Чисельність персоналу	Осіб	140	142

Завдання 3. Визначити середньорічну вартість основних фондів готелю, якщо відомо, що вартість основних фондів на початок року становила 5,2 млн. грн. З 1 березня було введено основних фондів на 0,3 млн. , а з 1 липня – 0,25 млн. грн. 31 серпня виведено основних фондів на 0,74 млн. грн., а з 15 жовтня 0,84 млн. грн.

Завдання 4. Визначити суму амортизаційних відрахувань готелю в 2009 році за маркетингові інформаційні системи 2,4 млн. грн. та нормі амортизації відповідно Закону України 15% за квартал.

Завдання 5. Вирахувати рентабельності використання капіталу на підприємстві готельного господарства при середньорічній вартості основних фондів – 6300 тис. грн., а оборотних фондів і фондів обігу – 400 тис. грн. За рік отримано чистого прибутку – 320 тис. грн.

Завдання 6. Обчислити суму нематеріальних активів готелю при умові, що по балансу готельного підприємства нараховується комп’ютерних програм на 120 тис. грн., товарний знак – 15 тис. грн., витрачено 140 тис. грн. на покупку ліцензії використання “ноу-хау“, нараховується на 2№0 тис. грн. запатентованої технології і креслень, збудовано на 5№ тис. грн. приміщення для зберігання програм і технологій.

Завдання 7. Розрахувати показники ефективності використання обігових коштів підприємства готельного господарства. Зробити висновки. Вихідні дані: Виручка від реалізації послуг з розміщення 3000 тис. грн. Середні залишки нормованих обігових коштів – 2000 тис. грн. Прибуток від реалізації ї – 200 тис. грн.

Завдання 8. Вибрати кращій варіант інвестування за індексами дохідності та періодами окупності капіталовкладення. Для здійснення процесу дисконтування прийнята ставка 10%. Для цього пропонуються слідуючи дані.

Показники	Період 1	Період 2
Сума інвестицій, тис. грн.	17580	18880
Період реалізації інвестицій, роки	4	4
Щорічні грошові потоки, тис. грн.
1 рік	7050	4790
2-й рік	6380	6590
3-й рік	5120	8950
4-й рік	5050	7230
Всього:	23600	27560

Завдання 9. Визначити плановий обсяг реалізації харчових продуктів по ресторану, маючи такі дані:

• залишки нереалізованої продукції в оптових цінах – 5 №0 тис грн.

• виробництво товарної продукції на рік планується – 6 №00 тис грн.

• залишки нереалізованої продукції (планові) на кінець року – 12№ тис. грн.

• планується надати послуги на сторону – №0 тис. грн..

Завдання 10. Визначити потужність підприємства громадського харчування при умові, що максимально можливий фонд часу роботи обладнання складає 50 тис. годин, а норма витрат робочого часу на виготовлення однієї страви 25 хв.