9. ПереліК теоретичних питаньДля самостійної роботи

1. Якість й безпечність продуктів, як основа товарної експертизи.

2. Участь України у забезпеченні безпечності та якості харчових продуктів.

3. Характеристика лабораторій, що проводять оцінку безпечності та якості харчових продуктів в Україні.

4. Основні функції Торгово-промислових палат.

5. Регулювання безпечності та якості товарів в Україні.

6. Особливості використання харчових добавок у виробництві продовольчих товарів.

7. Особливості ввезення та контролю вантажів з харчовими продуктами, що імпортуються.

8. Обмеження імпорту харчових продуктів тваринного й рослинного походження.

9. Поняття якості товарів, класифікація показників якості. Фактори, що формують якість товарів.

10. Оцінювання якості товарів. Фактори, що забезпечують збереженість товарів.

11. Подібність та відмінність між контролем якості товарів та товарною експертизою.

12. Поняття ідентифікації та фальсифікації харчових продуктів. Види фальсифікації.

13. Ідентифікаційна експертиза товарів.

14. Вимоги до обігу й етикетування харчових продуктів.

15. Особливості проведення економічних експертиз.

16. Сучасні методи проведення експертиз. Суть і особливості застосування методів експертизи Паттерн і Дельфі.

17. Особливості проведення товарних експертиз Торгово-промисловими палатами.

18. Особливості проведення експертизи в Інструкції по захисту прав споживачів.

19. Особливості проведення експертизи товарів, пошкоджених при транспортуванні.

20. Контракт та його значення при проведенні якісної експертизи товарів.

21. Договір зберігання та його значення при проведенні митної експертизи.

22. Права і обов’язки експертів, що проводять експертизу за заявками судових і слідчих органів.

23. Особливості проведення гемологічної експертизи.

24. Особливості проведення санітарно-гігієнічної експертизи .

25. Особливості проведення ветеринарно-санітарної експертизи .

26. Особливості проведення фіто-санітарної експертизи . Закон України «Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» із змінами від 17 грудня 2009 р. №1778-VI.

27. Санітарно-епідеміологічні служби та особливості їх діяльності.

28. Гігієнічний висновок – документ, що засвідчує відповідність продукції санітарно-гігієнічним висновкам.

29. Державний ветеринарний контроль і його значення при експортно-імпортних операціях.

30. Карантинна служба і її значення при проведенні експортно-імпортних операціях.

31. Фітосанітарний контроль.

32. Аналіз законодавчих актів, що передбачають систему гарантій екологічної безпеки людини. Закон України «Про охорону навколишнього природного середовища» із змінами від 16.10.2012 №5456-VI (5456-17).

33. Особливості здійснення екологічного контролю на державному кордоні України. Постанова КМУ №198 від 20.11.95 р. «Про здійснення екологічного контролю в пунктах пропуску через державний кордон».

34. Політика України щодо контролю у сфері охорони навколишнього природного середовища, раціонального використання, відтворення і охорони природних ресурсів.

35. Заходи із забезпечення екологічної безпеки в Україні.

36. Основні джерела антропогенного забруднення навколишнього середовища.

37. Хімічні джерела антропогенного забруднення навколишнього середовища.

38. Біологічні джерела антропогенного забруднення навколишнього середовища.

39. Мікробіологічне забруднення харчових продуктів.

40. Фізичні види забруднення довкілля.

41. Екологічна експертиза: поняття, об’єкти та особливості проведення.