МІНІСТЕРСТВО освіти і науки україни

Львівський інститут економіки і туризму

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА ТА ЕКСПЕРТИЗИ ТОВАРІВ

 

Жук Ю.Т.

Павлишин М.Л.

Шаповалова Н.П.

МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ

та завдання самостійної підготовки й виконання ІНДИВІДУАЛЬНОЇ РОБОТИ

з навчальної дисципліни

«ОсновИ експертизи товарів»

для студентів денної форми навчання ОКР «бакалавр»

за напрямом 6.030510«Товарознавство і торговельне підприємництво»

(спец. «Товарознавство та експертиза в митній справі»)

ЛЬВІВ 2013

Розповсюдження і тиражування без дозволу ЛІЕТ заборонено

АВТОРИ: д.т.н., проф. Жук Ю.Т.,

к.т.н., доц. Павлишин М.Л.

к.т.н., ас. Шаповалова Н.П.

Рецензент: Жук В.А., к.т.н., доц.

Відповідальний за випуск: проф., д.т.н. Жук Ю.Т. завідувач кафедри товарознавства та експертизи товарів ЛІЕТ

Розглянуто і схвалено до друку кафедрою товарознавства та експертизи товарів ЛІЕТ

Протокол №___ січня 2013 року

Жук Ю.Т., Павлишин М.Л., Шаповалова Н.П.

Методичні матеріали та завдання самостійної підготовки й виконання індивідуальної роботи з навчальної дисципліни «Основи експертизи товарів» для студентів ОКР «бакалавр» за напрямом 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» (спец. «Товарознавство та експертиза в митній справі») / Ю.Т. Жук, М.Л. Павлишин. Н.П.Шаповалова, – Львів: ЛІЕТ, 2013. – 20 с.

Індивідуальна робота передбачає краще засвоєння спеціальних знань, набуття практичних навичок і вмінь з експертної оцінки товарів з використанням інноваційних технологій виробництва, класифікаційних ознак, характеристик асортименту, факторів збереження якості тощо

©Жук Ю.Т.,

Павлишин М.Л.

Шаповалова Н.П.,

2013

ЗМІСТ

стор.

ВСТУП 4

1. Вимоги до знань, умінь та навичок 5

2. Орієнтовний тематичний план дисципліни «Основи експертизи товарів» 6

3. Індивідуальна робота 6

4. Наукова робота 6

5. Самостійна робота 7

6. Індивідуальна робота для студентів деннної форми навчання 8

7. Перелік теоретичних питань 9

8. Практична частина 11

9.  Перелік теоретичних питань для самостійної роботи 13

Список рекомендованих джерел 15

ВСТУП

Основною метою дисципліни «Основи експертизи товарів» є формування знань, необ­хідних для виконання професійних обов'язків, а саме: наукова методологія експертного визначення якості та кількості товарів вітчизняного та закордонного виробництва, опанування студентами знань, вмінь та навичок з експертизи товарів, сучасних вимог до оформлення документів за результатами проведених досліджень.

Основні завдання дисципліни " Основи експертизи товарів":

• надання студентам глибоких знань курсу щодо опанування категорійних понять в галузі основ експертної діяльності, визна­чення мети;

• поглиблене опанування проблем товарної і товарознавчої ек­спертизи товарів, її класифікації, характеристики видів екс­пертиз;

• вивчення методів товарної експертизи, їх сутності, техні­ки проведення;

• оволодіння студентами класифікацією інших не товарознавчих видів експер­тиз, технікою їх проведення;

• засвоєння методів і методик дослідження показників, які ви­значаються під час проведення зазначених видів експертиз;

• вивчення видів документів, які використовуються на всіх етапах здійснення експертиз, порядку їх оформлення.

Дисципліна "Основи експертизи товарів" займає одне з провідних місць у формуванні професійних знань, умінь і навичок студентів відповідно до освітньо-професійної програми підготовки за ОКР "бакалавр" за професійним спрямуванням "Товарознавство та екс­пертиза в митній справі.

1. Вимоги до знань, умінь та навичок

Вимоги до знань, умінь і навичок зумовлені їх виробничою функцією та завданнями діяльності.

Після вивчення дисципліни студенти повинні ЗНАТИ:

• місце і роль експертизи товарів у сучасних умовах розвит­ку ринку;

• основні поняття та терміни щодо основ експертизи товарів (санітарно-епідеміологічної, ветеринарно-санітарної, фіто-санітарної, екологічної);

• повноваження і функції організацій, які займаються експерт­ною діяльністю визначеного виду;

• вимоги до експерта, його права і обов'язки;

• суть товарознавчої експертизи, її види, організацію і техніку проведення; документи, які використовуються під час проведен­ня експертизи, оформлення її результатів;

• підстави для призначення та особливості проведення інших видів експертиз санітарно-епідеміологічної, ветеринарно-санітар­ної, фіто - санітарної, екологічної: їх суть, показники, які визнача­ються при проведенні експертиз;

• основні методи дослідження; документи, які використову­ються для оформлення результатів експертиз.

ПОВИННІ ВМІТИ:

• організувати товарну і товарознавчу експертизу;

• визначати коло завдань в межах своєї компетентності у проведенні санітарно-епідеміологічної, ветеринарно-санітарної, фітосанітарної, екологічної експертизи;

• обирати методи товарної, товарознавчої, інших видів експертиз;

• визначати номенклатуру показників якості і безпечності, які досліджуються під час експертизи;

• відбирати проби і зразки для досліджень товару, оформляти акт відбору зразків;

• оформляти акти експертиз.

2. Орієнтовний тематичний план дисципліни

“Основи експертизи товарів”

Розділ 1. Теоретичні основи експертизи товарів

1.1. Загальні поняття, предмет, мета, завдання експертизи товарів.

1.2. Суб’єкти, об’єкти експертизи товарів. Класифікація експертиз.

1.3. Методи товарної експертизи.

1.4. Організація і техніка проведення експертизи.

1.5. Товарознавча експертиза: нормативна, супровідної документації, кількості, якості.

Розділ 2. Нетоварознавчі види експертизи товарів

2.1. Санітарно-епідеміологічна експертиза товарів та особливості її проведення.

2.2. Ветеринарна експертиза товарів та особливості її проведення.

2.3. Фіто – санітарна експертиза товарів та особливості її проведення.

2.4. Екологічна експертиза та її види

3. Індивідуальна робота

Індивідуальна робота з студентами проводиться з метою підвищення рівня їх підготовки та сприяння розкриттю їх індивідуальних творчих здібностей і організується за окремим графіком з врахуванням індивідуального навчального плану студента і може охоплювати одну або кілька тем (питань). Індивідуальна робота може бути представлена одним із різновидів:

• презентація теми у режимі Power Point (дискетка чи СD-диск),

• складання і розв’язування кросвордів за темами першого або другого розділу. Представлення матеріалу в А4 форматів на електронних носіях: дискетка чи СD-диску та в роздрукованому вигляді.

4. Наукова робота

Наукова робота дисципліни здійснюється у формі наукових досліджень у наступних видах:

- участь у студентському науковому гуртку (семінар, круглий стіл);

- написанням студентом наукової статті, наукового повідомлення або наукової роботи;

- участь у студентській науковій конференції інституту;

- участь у студентській науковій конференції на міжвузівському рівні.

Форма контролю – перевірка змістовної якості та вміння публічно захищати власні дослідницькі результати. Результати наукової роботи повинні бути представлені у формі наукової статті, реферату тощо.