2.1.1 Характеристика материально – технической базы розничного торгового предприятия «Магнит»

Анализ материально-технической базы магазина «Магнит» показывает, что он в полной мере оснащен торговым оборудованием, необходимым для осуществления всех операций, связанных с торгово-технологическим процессом.

В магазине имеются подсобные помещения (помещения для хранения и ремонта тары, торгового инвентаря, помещения для подготовки товаров к продаже), небольшой склад для продуктов с более длительным сроком хранения (вино-водочные напитки, макаронные изделия, лимонад и др.) (Приложение В).

Общая площадь универсама "Магнит" составляет 546 м2, из них 380 м2 – торговая площадь. Находим коэффициент соотношения торговой площади к общей площади магазина:

К = 380/546 ≈0,695.

Следовательно, торговая площадь универсама составляет 69,5% общей площади, а неторговая площадь – 30,5%. На основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно, так как в зарубежной практике торгового бизнеса именно такое соотношение (70:30) является наиболее приемлемым.

Показатель рациональности расстановки оборудования (эффективности) 42% торговой площади занято установленным торговым оборудованием, а 58% торговой площади – это проходы для покупателей и продавцов, размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, продвижения товаров.

Наиболее распространенным торговым оборудованием в универсаме «Магнит» являются универсальные горки, что позволяет размешать разнообразные группы товаров. Она обеспечивает рациональное использование площади торгового зала, пригодна для оперативного пополнения запасов товаров, обеспечивает наглядность показа и удобства отборки их покупателями. Под хранение и показ хлебобулочных изделий используется пристенный стеллаж Mago.

Мебель торгового зала представляет собой прилавки и прилавки-витрины, которые образуют секцию замкнутой зоны, неразборные; горки универсальные – пристенные, сборно-разборные, стеллажи. Мебель в торговом помещении удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобства при отборке товаров покупателями.

Полки торговой мебели расположены удобно, что обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств.

Расчетные операции с покупателями в универсаме «Магнит» производятся с применением контрольно-кассовой техники, которая имеет возможность работать в компьютерно-кассовой системе («Samsung EK461RF», «Меркурий 112Ф»).

Расчеты с покупателями могут осуществляться путем приема денег непосредственно продавцом, кассиром или контролером-кассиром и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль над ведением расчетно-кассовых операций, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями.

Конструкция современных контрольно-кассовых машин позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать па контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика. Одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т. д.

Торговое холодильное оборудование представляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях розничной торговли. Оно является одним из звеньев непрерывной холодильной цепи и представлено холодильными камерами, торговыми холодильными шкафами, охлаждаемыми витринами, прилавками и прилавками-витринами.

Универсам оснащен настольными циферблатными и товарными весами, используются также весы электронные настольные одноплощадные весы. Они служат для взвешивания товаров и автоматического определения их стоимости. В конструкции весов использованы современные интегральные схемы, бесконтактные переключатели, обеспечивающие высокую надежность весов и скорость взве­шивания.

В ОАО «Магнит» имеется инвентарь для складских и подсобных помещений, инвентарь торгового зала для продовольственных магазинов, а также инвентарь общего пользования.