Внутренние факторы, влияющие на рост и развитие животных
1. Влияние наследственности – интенсивность роста и развития имеет достаточно высокий коэффициент наследуемости, поэтому от крупных животных при создании оптимальных условий легче получить хорошо развитых животных.
2. Влияние эндокринной системы – щитовидная железа вырабатывает йодсодержащие гормоны (тироксин, тиреоглобулин и др.), которые обладают высокой активностью и ускоряют рост и развитие, а также снижают риск различных заболеваний. Практика показывает, что в рационах животных часто бывает дефицит йода, поэтому нужно балансировать рацион по этой составляющей.
Гипофиз вырабатывает гормоны роста (соматотропный), полового созревания (пролан) и лактогенный (пролактин). Соматотропный гормон усиливает деление клеток и увеличивает синтез белка. Пролан стимулирует половую зрелость животных, а лактогенный гормон обусловливает образование молока. При удалении гипофиза рост животных задерживается, увеличивается отложение жира, деятельность половой системы атрофируется.
Половые железы (внутренней и внешней секреции) оказываю большое влияние на рост животного. Так гиперфункция половых желез и раннее половое созревание ведут к более раннему окончанию роста животного. А после кастрации изменяется обмен веществ, снижается развитие скелета, увеличивается жироотложение. Именно поэтому не рекомендуется кастрировать бычков, которые предназначены на мясо, т.к. не кастрированные растут лучше и мясо их не жирное. Однако хрячков надо кастрировать, чтобы свинина была жирнее и не пахла хряком.
Влияние также оказывает пол животных (самцы растут быстрее самок). Это влияние обусловлено генетическими различиями между животными мужского и женского пола, а также воздействием половых гормонов.
Внешние факторы, влияющие на рост и развитие животных
Внешняя среда (условия кормления и содержания (температура и влажность воздуха, световой режим и др.) оказывает большое влияние на рост и развитие животного.
Самым сильным внешним фактором, влияющим на рост и развитие организма, является кормление, причем не только количество и качество скармливаемых кормов, но и их виды. Например, для формирования телосложения, характерного для молочного скота, важно скармливать с 8 – 10 дневного возраста грубые корма, а с 30 – 40 дневного возраста, кроме сена, в рацион должны быть включены сочные корма. Такое кормление способствует развитию пищеварительных органов, что обеспечивает поедание молочной коровой большого количества сочных и грубых кормов, и увеличению удоев. Молодняку мясного направления дают в больших количествах молоко и концентраты, что способствует формированию широкотелых мясных животных.
Неблагоприятно воздействует на организм животных как слишком низкая, так и слишком высокая температура воздуха, при которых снижаются приросты и молочная продуктивность, ухудшается оплодотворение маток и др.
При недостаточном освещении нарушается минеральный, белковый и углеродно-жировой обмен, из-за чего задерживаются рост животных, развитие костной ткани.
При содержании животных в помещениях человек может создавать для них оптимальный микроклимат, регулируя температуру, влажность и газовый состав воздуха, а также освещение.
Весьма важное значение имеет содержание летом травоядных животных на пастбище. Коровы, выращенные при активном моционе и пастбищном содержании, превосходят по молочной продуктивности животных, выращенных при недостаточном моционе, на 10 – 15 %.
Закон Червинского и Малигонова
Полноценное и сбалансированное кормление повышает интенсивность роста и развития и одновременно увеличивает продолжительность жизни животных. Общий недостаток корма или отдельных питательных веществ: протеинов, углеводов, жиров, минеральных веществ, витаминов, а также биологическая полноценность протеина вызывают различного рода угнетения и расстройства в развитии животных. В связи с этим снижается общая жизнеспособность и сопротивляемость болезням, замедляется скорость роста, появляются признаки недоразвития.
Впервые на основе исследований роста скелета овец закон недоразвития сформулировал Червинский, а затем развил его Малигонов: «Степень недоразвития различных тканей и органов находится в определенной связи с интенсивностью роста того или иного органа и ткани; органы с интенсивным ростом страдают при скудном питании больше, чем органы с ростом менее интенсивным и, наоборот, при усиленном питании животного в определенный период его развития наиболее интенсивно будут расти и развиваться те части и органы, которые обладают в данный период наибольшей естественной скоростью роста».