4План и указания к оформлению отчета

План отчета

1. Наименование и местонахождение предприятия (1-2 стр.).

2. Схема структурных подразделений (1-2 стр.).

3. Основной род деятельности, выпускаемая продукция (1-2 стр.).

4. Оснащение рабочего места: применяемые оборудование, инструменты, приспособления, контрольно-измерительные приборы (фото, видео, описание) (3-5 стр.).

5. Работа, выполненная за период практики (дневник) (1-3 стр.).

6. Выводы и предложения по работе (1 стр.).

Указания к оформлению и защите отчета

Отчет должен быть написан на одной стороне листа формата А-4 со стандартами рамками (слева – 20 мм, с остальных по 5 мм). Размер шрифта – 14 пунктов. Междустрочный интервал – одинарный. Объем 8…12 страниц.

Листы должны быть пронумерованы (внизу по центру в пределах рамки).

В отчете обходимо поместить фотографии, сделанные во время практики, схемы, рисунки и т.д. Рекомендуется приложение диска с видеозаписями о каком-либо технологическом процессе предприятия (мукомольное производство, работа тестомесительных и других станков, охладителей, циклонов или центрифуг).

В период прохождения практики студент должен вести дневник. Форма дневника представлена ниже.

Дневник

Дата	Оборудование и материалы	Назначение оборудования	Описание выполняемой работы	Подпись мастера участка

Отчет подшивается в папку. На первой странице располагается титульный лист (см. приложение), на второй – план и указания к оформлению и защите отчета, далее – по плану отчета.

Отчет должен быть оценен руководителем практики от производства и предоставлен для проверки руководителю практики от института в трехдневный срок с начала учебного года, следующего за летней практикой. Защита отчета проводится в форме доклада с презентацией материала.

Зачёт по практике приравнивается к зачётам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, по индивидуальному графику, в свободное от учёбы время.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причины или не получившие зачёт по практике, могут быть отчислены из института, как имеющие академическую задолженность.

5Тематика индивидуальных заданий.

1. Характеристика перерабатывающего предприятия с учётом его специализации.

2. Технологии подготовки растительного сырья и тары к основным технологическим операциям.

3. Технологии для механической обработки сельскохозяйственной продукции.

4. Технологии тепловой обработки сельскохозяйственной продукции.

5. Описание технологического оборудования для дозирования, фасовки и упаковки сельскохозяйственной продукции.

6. Стандартизация, сертификация оборудования перерабатывающих производств.

9. Используемые в сельскохозяйственных предприятиях машины для послеуборочной обработки зерна и описание их общего устройства, назначения, основных регулировок и выполняемого ими технологического процесса.

1314. Разработка мультимедийной продукции по процессам и аппаратам пищевых производств.