3. Характеристика гостиничного предприятия

Гостиница «Южный остров». Категория гостиницы –4*

Вместимость гостиницы рассчитывается на 315 человек.

3.1 Классификация гостиничных предприятий по размерам (вместимость)

Вместимость гостиниц определяется количеством номеров или мест. В статических данных часто приводят оба эти параметра.

По вместимости номерного гостиничные предприятия обычно разделяются на четыре категории:

1. малые (до 100-500 номеров);

2. средние (от 100 до 300-400 номеров);

3. большие (от 300 до 600-1000 номеров);

4. гиганты (более 1000 номеров)

Классификация гостиницы по размерам позволяет сравнивать результаты производственной деятельности однотипных гостиниц.

Размер гостиницы свидетельствует, как правило о полноте и качестве сервиса (объеме и качестве дополнительных услуг), а также косвенно характеризует другие параметры.

3.2 Состав номерного фонда

Номерной фонд – совокупность, общее количество номеров (мест) разной категории в гостиницах.

Номерной фонд гостиницы «Южный остров» составляет 105 номеров с учетом Системы классификации гостиниц и иных средств размещения.

3.3 Система классификации гостиниц и иных средств размещения устанавливает организационную структуру и порядок проведения работ по оценке соответствия и присвоению гостиницам и иным средствам размещения категорий.

Система включает в себя:

• область применения

• основные требования

• организационную структуру и функции ее участников

• проведение работ

• рассмотрение апелляций

• правила применения Знака категории гостиницы и иных средств размещения

4. Форма договора

Договор не имеет какой-либо формы. Он считается заключенным, когда одна сторона принимает условия, предложенные другой стороной.

1. Срок действия договора

Договор может быть заключен на определенный или неопределенный период.

Когда договор заключается на приблизительный срок, согласованным считается наиболее короткий период.

2. Исполнение договора

Владелец гостиницы и клиент обязаны уважать условия договора.

3. Неисполнение договора

В случае, если договор полностью или частично не исполнен, виновная сторона обязана полностью компенсировать другой стороне все ее потери. Пострадавшая сторона обязуется принять все необходимые меры с целью уменьшения возможных потерь.

Если владелец гостиницы не может исполнить договор, он должен принять меры к поиску другого размещения, равного или более высокого стандарта, в той же местности. Все дополнительные затраты, возникшие в связи с этим, должны быть покрыты владельцем гостиницы. Если он не обеспечит этого, то будет подсуден для выплаты компенсации.

4. Окончание договора

За исключением случаев, когда национальное законодательство или национальная торговая практика трактует условия договора иначе, никакой договор не может быть считаться оконченным до полного его исполнения, если только это не будет согласовано сторонами на взаимной основе.

5. Нарушение договора

Любое серьезное или повторяющееся нарушение договорных обязательств дает право пострадавшей стороне прекратить действие договора немедленно, без предварительного уведомления.