Министерство образования и науки Российской Федерации

Московский Государственный Университет Печати

Кафедра послепечатных и упаковочных процессов

Расчетно-пояснительная записка к курсовому проекту

по теме «Конструирование тары для упаковывания печеночного паштета»

Выполнила:

студентка гр. Дтуп-4-1

Федькина А.М.

МОСКВА 2006

Содержание

1. Разработка технического задания на дизайн упаковки для

печеночного паштета 3

2. Подбор материала для производства тары методом функционально-стоимостного анализа 6

3. Расчет термопластавтомата для производства деталей индивидуальной потребительской тары 9

4. Оптимизация размеров тары 12

5. Расчет припусков на фальцовку 14

6. Оптимизационный выбор штанцевального и печатного оборудования и позиционирование разверток на листе. Расчет коэффициента использования материала 17

7. Расчет усилия штанцевания 23

8. Весовая балансировка штанцевальных форм 27

9. Силовая балансировка штанцевальных форм 33

10. Расчет траектории выполнения пазов в основании роторных

штанцевальных форм 40

11. Расчет коробок из картона на сопротивление сжатию 42

12. Расчет высоты штабелирования коробок из картона 43

13. Список использованных источников 46

1. Разработка технического задания на дизайн упаковки для печеночного паштета

Разработка технического задания (ТЗ) представляет собой процесс установления исходных требований и формирование предварительных (возможных и желательных) очертаний объекта разработки.

На основе заявки и исходных требований заказчика разрабатывается техническое задание, которое содержит результаты выполненных научно-исследовательских и экспериментальных работ, научного прогнозирования, анализа передовых достижений и технического уровня отечественной и зарубежной техники, изучения патентной документации с учетом базовых показателей качества.

Техническое задание является обязательным исходным документом на разработку новых и модернизируемых изделий и конструкторской документации на них.

Техническое задание на дизайн упаковки для печеночного паштета

Дата: 09.10.2006

Подготовила: Федькина Анастасия Михайловна, контактный телефон 89037380566

Наименование товара

Печеночный паштет.

Название марки

«Завтрак чемпиона».

Необходимость дизайна

Новый товар, розничная продажа.

Количество типов

5 типов – классический, с копченостями, с грибами, пикантный, со сливками.

Примерная розничная цена

35-45 рублей за 250 гр.

Описание товара

Паштет печеночный нежный, для бутербродов.

Состав

Классический - печень, свинина, мясо птицы, растительный белок, соль, белковый стабилизатор, лук, сахар, пряности, консервант (нитрит натрия).

С копченостями - печень, свинина, шкурка свиная, копченая, шпик, мясо птицы, растительный белок, соль, белковый стабилизатор, лук, сахар, пряности, консервант (нитрит натрия).

С грибами - печень, свинина, мясо птицы, грибы, растительный белок, соль, белковый стабилизатор, лук, сахар, пряности, консервант (нитрит натрия).

Пикантный - печень, свинина, мясо птицы, растительный белок, соль, белковый стабилизатор, лук, перец болгарский, томат, зелень, сахар, пряности, консервант (нитрит натрия).

Со сливками - печень, свинина, мясо птицы, растительный белок, сливки, соль, белковый стабилизатор, лук, сахар, пряности, консервант (нитрит натрия).

Пищевая и энергетическая ценность

В 100 г содержится: белок – 12,0 г, жир – 31,0 г. Калорийность – 389,0 ккал.

Форма товара

Не имеет формы.

Имеет ли товар презентабельный вид

Не имеет.

Условия хранения

Хранить при температуре +2 - +6 С°.

Срок годности

60 сут.

Тип продажи

Розничные каналы.

Предпочтение или ограничение типа тары

Туба ламинатная с плоскощелевой насадкой и откидной крышкой, до первого вскрытия отверстие заклеено фольгой-платинкой.

Количество единиц товара в потребительской таре

1 туба.

Вес на единицу товара

250 г.

Количество типоразмеров

1 тип

Вторичная тара

Коробка из картона.

Количество в первичной/вторичной таре

Вторичная тара для туб – 12 шт. в коробке.

Гарантия первого вскрытия

Фольга-платинка, закрывающая отверстие насадки.

Комплектование

Нет.

Упаковка будет использоваться потребителями для:

Распределения продукта (плоскощелевая насадка позволяет равномерно и быстро нанести паштет на кусок хлеба, исключая разравнивание ножом).

Специальные инструкции упаковки

Символ «выбрасывать в корзину (контейнер)»

Стратегия вывода на рынок

Будет ли специальное вводное предложение? Описание

Реклама в крупных универсамах. Промо-акции.

Будет ли связь с рекламой марки? Описание

Рекламная кампания на ТВ, на щитах и в газетах через неделю после поставки в торговые точки.

Доступны ли рекламные макеты или сценарии (концепции)? Описание

Основной акцент в рекламной акции на инновационную конструкцию упаковки, облегчающую использование продукта и увеличивающую срок его хранения. Также подчеркивается разнообразие ассортимента на любой вкус.

Пресс-релизы (фотографии), оригинал-макеты. Все ли необходимо для рекламы? Описание

Не доступны

Распределение/дистрибуция. Описание цепочки дистрибуции

Совместная – через дистрибьюторов в их обслуживаемые торговые точки и областные города. Доставка в неотапливаемых машинах не более 2 часов. На залоговых паллетах и без. Машины – КамАЗ, ГАЗ, ЗИЛ, Газель, Бычок (все с тентами).

Хрупкость товара

Групповая тара подвержена деформации при сжатии. Товар и потребительская тара хрупкими не являются.

Место или требования утилизации

Невозвратная упаковка, сбор в мусорных контейнерах. Возможна утилизация в будущем.

Предполагаемые размеры паллеты (поддона)

Деревянные паллеты 1200×1000 мм

Требуемая высота складского штабеля

1500 см

Продолжительность хранения в штабелях

30 суток.

Требуемая защитная упаковка. Описание

Не требуется.

Защита окружающей среды. Любые местные, национальные, международные законы или протоколы, воздействующие на эту упаковку/товар

В данный момент не известны. Выясняются.

Товар/упаковка разработан в пределах рекомендуемой отраслью защиты окружающей среды?

Нарушений по защите окружающей среды при производстве нет.

Специальные инструкции

Как будет выложен товар на прилавке

Необходимо размещение в холодильнике (на витрине с охлаждением)

Месторасположение торговой точки

Магазины шаговой доступности (в пределах 10 минут ходьбы от дома покупателя). Крупные универсамы в торговых центрах на окраине (Мега, Ашан, Мосмарт и т.п.)

Месторасположение полки в торговой точке

20% на закрытой витрине с продавцом, 80% на стеллажах в зале самообслуживания.

Число сторон с этикеткой (логотипом) для контакта с покупателем

Печать (информация) по всей окружности тубы. 1 сторона – лицевая (логотип, название марки), противоположная – задняя (обязательная и дополнительная информация мелким шрифтом).

Использование товара

Основное использование товара

Употребление паштета в виде бутербродов.

Как используется/приготовляется

Готов к употреблению.

Визуальные (физические) сенсорные атрибуты

Нет.

Что явится результатом, если товар будет использоваться?

Быстрое утоление голода, поднятие тонуса. Улучшение настроения и физического самочувствия (прибавление сил).

Уникальность товара или особенности использования

Вкусный, питательный, нежный.

Является ли товар сезонным, региональным или с какими-либо ограничениями

Не является. Возможна реклама для повышенных продаж в летний период в связи с выездами населения на дачи, пикники.

Целевая аудитория. Социально-демографическое описание. Покупательское поведение. Текущий потребитель рынка и торговая информация. Текущий целевой рынок

Потребители – семьи, имеющие детей-школьников; студенты; одинокие люди и т.д.

Рыночное положение относительно конкурентов

Новая марка. Основные конкуренты - … Выгодно отличается от конкурентов за счет уникальной инновационной упаковки.

Исследование.

Доступны ли исследования по товару, потребителям и упаковке?

Предварительная информация по прессе и предыдущим исследованиям (частично).

Рыночное исследование запланировано или уже проводится? Доступная дата

Исследования проводятся. С 30 октября 2006 года результаты будут доступны.

Маркировка на упаковке. Требуемая маркировка по пищевым добавкам (пищевому составу)

Состав продукта прилагается. Все пищевые добавки разрешены к применению органами Госсанэпиднадзора РФ.

Необходимость указания даты использования/употребления

Необходимо указание даты использования на потребительской таре с задней стороны. Цифровая печать рядом со штрих-кодом. Цифровая печать на вторичной таре (коробках).

Необходимость предостерегающей маркировки

Нет.

Необходимость дополнительного языка

Возможно дополнение всей несимвольной и немарочной информации на другом языке (татарский, башкирский, казахский и т.п.)

Требования к дизайнеру или агентству

Должен иметь опыт в области функционального дизайна, знать особенности производства и использования полужесткой тары. Должен стать частью команды.

Решение по упаковке

Потребительская и групповая тара должны разрабатываться одновременно.