4.1. Установление уровня цен

Цена будет установлена исходя из себестоимости продукции, с учётом цен конкурентов. Так как мы хотим установить цены немного ниже, чем у конкурентов, даже при использовании нами качественного оборудования и квалифицированного персонала, нам придётся первое время экономить на предметах внутреннего интерьера и официантах, а также, например, на размещении рекламы в метро (т.е. не по 2 плаката на каждой станции, как предполагалось, а по одному). Из существующих основных способов ценообразования, из которых может выбирать фирма, для нашего предприятия предпочтительны способы, связанные с немного сниженными ценами на товар, нежели чем цены конкурентов. Чтобы повысить свой доход и оправдать низкие цены на продукцию, мы нацелены на увеличение количества продаж пивного продукта. Примерные цены реализации продукции, аналогичной нашей, у конкурентов колеблются в районе 60-90 руб. за л. Фирма будет придерживаться стратегии круглых цен, т.е. без учета до копейки. В дальнейшем возможно повышение цен (но не выше, чем средняя цена у конкурентов), однако сначала необходимо завоевать репутацию и постоянных клиентов, для которых разница в цене впоследствии не будет иметь существенного значения для приобретения нашего товара.

Также предполагается широкое применение неценовых приемов воздействия.

4.2. План сбыта

Всю производимую продукцию необходимо продавать. Но это практически нереально не только для молодых компаний, но и для крупных. Тем более так как производимый продукт является скоропортящимся, то необходимо уделить особое внимание рекламной и сбытовой политике компании, а также способам хранения продукта в течение его жизнеспособности. Как уже было сказано, часть продукции будет поставляться близлежащим организациям и учреждениям, для чего будет использоваться транспорт (автомобиль типа «Газель»). Из-за разницы времени производства и поставки, на предприятии имеется помещение для складирования, оборудованное стеллажами, что позволяет выделить под это помещение малую площадь и облегчает процесс загрузки для транспортировки.

Для покупателей, приходящих в наш мини-бар посидеть за барной стойкой и выпить кружку пива, или просто купить продукцию и пойти домой, продажа будет прямая, т.е. буквально только что из пивоварни. В дальнейшем планируется оптовая продажа небольшим, но популярным продуктовым магазинам.

4.3. План рекламных мероприятий

Как уже говорилось, необходим чёткий план рекламных мероприятий. Планируется регулярное проведение бесплатных дегустаций, распространение листовок с рекламой продукции и приглашением посетить наш мини-бар со скидкой, розыгрыш дисконтных карт, размещение реклам в метро, размещение рекламы в интернете и многое другое. Думается, что стоит уделить особое внимание тем свойствам товара, которые являются уникальными, например, рецептура или метод пивоварения, а также положительный эффект на здоровье при умеренном потреблении продукта. В качестве рекламы может служить специальное оформление витрины или информация о том, что предприятие готовится выпустить в ближайшее время.

На все мероприятия по рекламе планируется выделить 100000 руб., куда включаются затраты на все методы рекламирования, описанные выше.