29

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ»

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

И ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине

«Организации предприятия и производства»

Студента (студентки)_________________

Номер курса, номер группы___________

Форма обучения __________________

Руководитель проекта Айрапетова А.Г.

Санкт-Петербург

2009

Оглавление

Введение 4

Как известно, алкогольная продукция в России всегда пользуется спросом, вне зависимости от цены, так как любое мероприятие не обходится без «принятия на грудь». Поэтому данная отрасль находится в непрерывном развитии. Предприятия, производящие данную продукцию, наращивают мощности, увеличивают ассортимент, делают его разнообразнее. Повышается качество продукции. И все это потому, что данный товар всегда востребован на рынке и всегда будет покупаться, а то, что в данное время существует огромный выбор изделий, только делает его еще более привлекательным. Особое внимание уделяется таким алкогольным напиткам, как водке и пиву. Но водка, как известно, – она и в Африке водка, а пиво бывает двух видов – фильтрованное и нефильтрованное, то есть «живое». И если фильтрованное можно купить в любом продуктовом магазине, то поиск настоящего нефильтрованного хмельного продукта займёт у вас гораздо больше времени и средств. 5

В связи с этим я решил разработать проект предприятия по производству и продаже «живого» пива, в котором хочу подробно рассмотреть и рассчитать все процессы, связанные с изготовлением данного напитка, а также вычислить выгоду. 5

Мировой опыт кондитерского производства направлен в сторону создания широкой сети малых предприятий небольшой мощности с реализацией продукции на месте ее выработки. В связи с этим наш проект имеет все шансы на успех. 5

1. Правовое обеспечение 5

Юридический статус 5

Лицензирование 6

2. Исследование рынка 7

Конкурентные преимущества 9

3. Рынок сбыта 10

4. План продвижения товаров, услуг 12

4.1. Установление уровня цен 13

4.2. План сбыта 14

4.3. План рекламных мероприятий 14

4.4. Планирование доходов от реализации товаров 15

5. Производственный план 15

5.1. Описание производственных мощностей 15

5.2. Перечень основного оборудования 18

20

Итого по сырью подсчитано по производственной мощности, т.е. на 1100 литров сырья в день, но это количество может быть больше или меньше ввиду порчи или резко сниженного спроса, или количества заказов, а может быть и больше из-за повышенного спроса, увеличенного количества заказов. 20

5.3. Уменьшение стоимости оборудования (амортизация) 20

6. Организационный план 20

6.1. Персонал 21

6.2. Заработная плата 21

7.Финансовый план 22

7.1. Источники финансирования 22

Итак, как видно из таблицы, уставный капитал фирмы составляет 1000000 руб., это вклад двух учредителей и та сумма, которая гарантирует оплату всех долгов в случае банкротства. Также компания планирует взять целевой кредит у банка и отдать его по истечении года долями. Эти доли будут отдаваться в зависимости от того, есть ли у компании свободные деньги. 23

7.2. Смета затрат до получения дохода 23

7.3. Рабочий график реализации проекта 24

7.4. Запасы сырья 25

7.5. Кредиты 25

7.6. Проект плана о финансовых результатах деятельности 26