4. Последовательность выполнения расчетно-графической работы

Выполнение расчетно-графической работы проводится в следующем порядке:

– согласование темы и содержания с преподавателем;

– поиск, накопление литературы, обработка литературных данных;

– проведение эксперимента;

– выполнение расчетно-графической части;

– обобщение полученных результатов;

– оформление работы;

– подготовка к защите и защита.

Поиск, накопление и обработка литературных данных. Данный этап связан с работой в библиотеке. студенты могут обращаться к фондам как библиотеки университета и кафедры ТОПП, так и ГПНТБ СО РАН. Начинается работа с каталогов библиотеки. Существует четыре вида каталогов: алфавитные, предметные, систематические и каталоги новых поступлений. К алфавитному каталогу обращаются в том случае, если знают фамилию автора и название источника. В предметном каталоге названия книг размещены по рубрикам, каждая из которых посвящена определенной теме (например, «виноградные вина»). В систематическом каталоге рубрики расположены по системе дисциплины. Каталоги новых поступлений – это систематизация новых изданий, поступивших за последние полгода.

Важную помощь в подборе литературы могут оказать периодические издания «Книжная летопись» и «Летопись журнальных статей».

Приступая к изучению нового вопроса, студент может воспользоваться монографией и списком литературы к ней, а все источники, опубликованные позже, искать в периодических изданиях. При необходимости прочитанное конспектируют или ксерокопируют.

Изучение литературы ставит своей задачей проследить характер постановки и решения проблемы разными авторами, аргументацию их

выводов и обобщений, провести анализ и систематизировать полученный материал на основе собственного осмысления для выяснения современного состояния вопроса.

Основные вопросы обзора излагают по плану последовательно и логично. При этом каждый вопрос плавно переходит в другой, продолжает и развивает тему до конечных выводов. В конце обзора литературы подчеркиваются необходимость дальнейшего развития и углубления исследований, которые и предполагается по возможности осуществить в экспериментальной части расчетно-графической работы.

Постановка и выполнение экспериментальной части. работу следует начать с подраздела «Объект, методы исследования, постановка опытов». Здесь дается описание объекта исследования, а именно товара или сырья, над которыми проводятся наблюдения, указываются место проведения работы, порядок отбора средней пробы, методом исследования и обработки результатов. При описании постановки опытов указываются условия хранения опытных образцов.

5. Расчетно-графическая часть

Результаты собственных исследований оформляют в виде таблиц, рисунков, графиков и сопровождают подробным анализом. Данные рекомендуется обрабатывать с применением методов математико-статистического анализа и компьютерной графики.

Примеры оформления таблиц

Таблица 1.2.1

Содержание эфирного масла и сахаров в луке

Сорта лука	Содержание, % сырой массы
	общий сахар	сахароза	инвертный сахар	эфирное масло, мг %
Острые	10,0	8,0	2,0	24
Сладкие	5,0	1,2	3,8	18

Результаты изучения структуры торгового ассортимента избранной группы товаров целесообразно свести в табл. 2.2.2.

Таблица 2.2.2