Загальне ознайомлення з ват “Галактон”.

Акціонерне товариство “Галактон” (до 1995р. Київський ММЗ-2) введене в дію в червні 1961р. Проектна потужність заводу 200 тонн на добу кисломолочної продукції. Це одне з найбільших молокопереробних підприємств України.

В 1970р. збудовано переробний комплекс потужністю 10 тонн на добу плавлених сирів.

До 1981р. в результаті впровадження нової техніки та модернізації обладнання досягнута потужність 258 тонн на добу кисломолочної продукції.

Довга беззупинна експлуатація головного промислового корпусу, моральний та фізичний знос обладнання визвали необхідність в проведенні капітального ремонту та технічного переобладнання. Виникла необхідність в розширенні виробництва окремих видів продукції. На протязі 1981р. проводилась підготовка площадок. З 1982р. завод провів реконструкцію і технічне переобладнання.

Перший етап реконструкції закінчився в грудні 1983р. Введені в дію потужності по виробітку 60 тонн на добу кисломолочної продукції , що в перерахунку на молоко або в натуральному вигляді: -10 тонн сметани 20% жирності; -3 тонни віталакту.

В 1985р. розпочато капітальний ремонт головного виробничого корпусу з послідуючим технічним переобладнанням.

За 1984р.-1985рр. виконані роботи по капітальному ремонту на суму 2,6 млн. крб. Проведено капіталовкладень на суму 5,7 млн. крб. Введено в дію основних фондів на суму 5,1 млн. крб. В цей період:

- змонтована лінія пастерізації молока “Вулкан- Лавань”;

- замінено обладнання в цеху плавлених сирів на більш продуктивне – автомат “Штефан” для плавлених сирів, зокрема, сиркової маси;

- введено в дію дві лінії по розфасовці молочної продукції в бутилки – лінія “Нагема” потужністю 12тис. бутилок в час кожна;

- змонтовано три поточних механізованих ліній Я – 9 ОПТ - 5 потужністю 800 кг сиру в час.

В 1987р. введено в експлуатацію цех стерилізованого молока, розпочаті роботи по реконструкції допоміжного виробництва, компресорний цех, майстерні, інженерний корпус (1989р.).

Водопостачання проводиться від міського водопроводу і заводських артезіанських свердловин. Вихід багатьох вод проходить в міську систему очисних споруд. Завод постачається електроенергією від міської електромережі, паром забезпечується від заводської ТЕЦ. Холодом від власного компресорного цеху.

В 1990р. змонтована лінія виробництва плавлених сирів “Хасія”. Потужність цеху збільшилась до 12 тонн на добу.

В 1992р. змонтовано в сметанному цеху обладнання для виробництва масла вершкового методом перевтілення, потужністю 2 тонни на добу. Введено в експлуатацію цех казеїну потужністю 1тонна на добу.

В жовтні 1994р. демонтовано та списано обладнання цеху дитячого харчування згідно акту санітарного обстеження. Цеху потрібен капітальний ремонт, а технічне обладнання потребує заміни. Але, у зв’язку з будівництвом КММЗ – 4, спеціалізованого на випуску продуктів дитячого харчування, прийнято рішення про ліквідацію цеху дитячого харчування на КММЗ – 2.

В 1995р. ВАТ “ММЗ –2” перереєстровано у ВАТ “Галактон”. ВАТ ”Галактон” має дочірнє підприємство, в склад якого входять три фірмових магазини в Дарницькому районі.

В 1996р. організована виїзна торгівля фасованої продукції в асортименті.

ВАТ “Галактон” спеціалізується на виробництві кисломолочної продукції у фасованому вигляді. З 1995р. виробництво фасованої кисломолочної продукції склало 69,5 % від усього випуску готової продукції. Завод являється підприємством з поточно-масовим характером і виробництвом з 2- х змінним режимом роботи.

Зараз “Галактон” виробляє до 400 тонн молока на добу. Компанію забезпечують сировиною більше 40 фермерських господарств и КСП. Більшість виробничих потужностей завода комп’ютерізировані. Якість продукції по фізико-хімічним, мікробіологічним і радіологічним характеристикам контролюється власною лабораторією підприємства. І хоча пріоритетним ринком збуту для компанії як і раніше залишається столиця, кисломолочні продукти ВАТ «Галактон» знають и люблять мешканці інших регіонів країни.

За роки багаторічної і плідної праці на ринку молочної промисловості компанія «Галактон» заслужила довіру и визнання українських споживачів. Яскравим підтвержденням цього стала нагорода торгової марки «Баланс» званням «Національної торгової марки року» и визнання торгової марки «Галактон» - «Золотою торговою маркою».

В останні роки в молочній галузі України спостерігається стабільний ріст виробництва цільномолочної продукції. В 2002 році виробництво ЦМП було на рівні 1066 тис. тонн, що на 17% більше ніж в 2001р. В 2003 році, не дивлячись на не найкращу ситуацію з сировиною, ріст виробництва продовжується. ВАТ «Галактон» наращує переробку молока темпами, що випереджують середньоринкові.

ВАТ «Галактон» - лидер ринку. В 2003 році його продукція займала 11% українського ринку, що є кращим показником у галузі.

Постійно зростаючий попит на продукцію завода це, насамперед, результат правильно обраної стратегії технічного і маркетингового розвитку підприємства, чіткої організації всіх виробничих процесів. Якщо в 2002 році було перероблено 99,7 тис. тонн молока, то в планах на 2003 – 119 тис. тонн.

Свою головну задачу компанія бачить в розвитку сучасного виробництва, забеспеченні бездоганної якості продукції, проведенні послідовної інноваційної політиці. За останні роки на ВАТ «Галактон», проводиться активна модернізація. На сьогоднішній день технологічний процес виробництва продукції здійснюється на устаткуванні, яке забеспечує оптимальні режими переробки и високу якість продукції.

Організаційна структура управління. Згідно з законом “Про підприємницьку діяльність” підприємство –це самостійний суб’єкт, який має юридичні права і виконує промислову, науково – технічну, науково- дослідну та комерційну діяльність з метою отримання прибутку, тому ВАТ «Галактон» має неабияку структуру управління.(рис. 2.1)

Під структурою апарату управління розуміють сукупність лінійних та функціональних органів управління, а також систему їх зв’язків i взаємодій. Формування окремих органів та апарату управління в цілому застосовується на наявності певних функцій, їх обсягу та особливостях об’єкту управління. Організаційна структура подана у схематичному вигляді на малюнку. Як видно з оргструктури управління підприємством, виконавчим органом є директор, який має заступників з різних напрямків діяльності.

Виробнича структура ВАТ “Галактон”. У складі будь-якого підприємства прийнято виділяти виробничі і невиробничі підрозділи. Виробнича структура підприємства складається з основного виробництва, яке охоплює процеси, що безпосередньо пов’язані з переробкою сировини у готову продукцію.