34

И Министерство аграрной политики Украины

Луганский национальный аграрный университет

Кафедра кормления животных и технологии кормов

МЕТОДИЧЕCKИE УКАЗАНИЯ

к выполнению курсового проекта по дисциплине

'"Кормление сельскохозяйственных животных"

для студентов III курса БТФ дневного и заочного отделений

по теме:

"Определение годовой потребности в кормах

для крупного рогатого скота при производстве молока"

Луганск – 2008

Методические указания разработали:

профессор, доктор с.-х. наук Линник В.С.;

кандидат с.-х. наук, доцент Медведев А.Ю.;

ассистент Токарев И.Г.

Рецензент: кандидат с.-х. наук, доцент кафедры птицеводства и мелкого животноводства Лысенко П.А.

Одобрено и рекомендовано методической комиссией зообиотехнологического факультета.

Протокол №___от «___»_____________2008 г.

Введение Цели и задачи курсового проекта

Важнейшим условием развития животноводства, роста продуктивности животных, увеличения производства молока, мяса и других продуктов живот­новодства является создание прочной и устойчивой кормовой базы, т.е. собст­венное производство или закупка достаточного количества кормов необходи­мого ассортимента и качества, в соответствии с оптимальной структурой кормов в годовом рационе. Поэтому большое значение в кормопроизводстве имеет на­учно обоснованное планирование потребности в кормах.

В каждом хозяйстве на основе оптимального типа и норм кормления жи­вотных с учетом вида и половозрастных групп ежегодно составляется кормовой план.

Кормовой план - это обоснованный расчет потребности хозяйства во всех видах кормов на определенный период с целью выполнения плана производства продуктов животноводства в соответствии с продуктивностью, физиологическим состоянием животных и ростом их поголовья. Кормовой план представляет собой заявку цеха животноводства цеху растениеводства на производство необходимого количества кормов в физической массе (натуре) и в кормовых единицах и разрабатывается сроком на один календарный год.

Однако, к сожалению, корма, заготавливаемые в том или ином хозяйстве, часто не отвечают требованиям государственных стандартов, имеют низкое качество и питательную ценность. Требования к качеству кормов и возможности их использования особенно повышаются при полной механизации и автомати­зации управления технологическими процессами на промышленных комплексах и крупных животноводческих фермах. Таким образом, контроль качества кормов приобретает огромное значение в улучшении кормовой базы.

Соблюдение требований стандартов на корма немыслимо без строгого контроля качества сырья и обеспечения технологической дисциплины в период заго­товки и хранения кормов. Повышение экономической эффективности кормо­производства - одна из актуальных проблем.

В связи с этим курсовой проект по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных», выполняемый по теме: «Определение годовой потребности в кормах для крупного рогатого скота при производстве молока», имеет цель углубить знания важнейших характеристик кормов для крупного рогатого ско­та, способов их заготовки и рационального использования, а также научить студентов научным основам разработки кормового плана - заказа для молочно-товарной фермы.

І. Общие положения

Норма кормления - это количество энергии, питательных и биологически активных веществ, необходимое здоровому животному для поддержания жиз­ни, получения установленной продуктивности и проявления воспроизводи­тельных функций в условиях конкретной технологии.

Рацион - это набор и количество кормов, поедаемых животным за опре­деленный промежуток времени (сутки, неделя, декада, месяц, сезон, год). Если в рационе содержится удовлетворяющее потребности животных, но не избы­точное, количество энергии, питательных и биологически активных веществ в необходимых соотношениях, то такой рацион называют сбалансированным (полноценным).

Структура рациона - это соотношение различных групп кормов в ра­ционе, выраженное в процентах от общей питательности рациона.

В зависимости от природно-климатических условий в структуре рацио­нов разных видов и половозрастных групп животных отдельные корма занима­ют различный удельный вес.

По удельному весу или соотношению отдельных групп кормов, входящих в рацион, для жвачных выделяют следующие основные типы кормления:

- силосный (40-50% силоса, 10-15% корнеплодов, 10-15% грубых кормов);

- силосно-корнеплодный (30 - 40% силоса, 15 - 20% корнеплодов, 15 - 20% грубых кор­мов);

- силосно-сенной (20 - 30% сена, 25 - 35% силоса, 10 - 15% корнеплодов);

- силосно-сенажный (25 - 45% силоса. 25 - 40% сенажа);

- силосно-сенажно-корнеплодный (25 - 35% силоса, 15 - 25% сенажа, 15 - 20% корнеплодов);

- сен­ной 35 -45% и более сена, 20 -25% силоса, 10 - 15% корнеплодов);

- сенажно-концентратный (60 - 85% сенажа).

В зависимости от удельного веса концентратов в рационах крупного рогатого скота различают четыре типа кормления (табл. 1.1).

Таблица 1.1

Классификация типов кормления крупного рогатого скота

Тип кормления	Удельный вес концентратов
	в % от пита­тельности рациона	на 1 кг молока, г
Объемистый	0-9	100 и менее
Малоконцентратный	10-24	105-220
Полуконцентратный	25-39	230-360
Концентратный	40 и более	370 и более

Примерный удельный вес концентратов в рационах коров представлен в таблице 1.2. При этом удельный вес концентратов в рационах дойных коров за­висит от суточного удоя молока (1-1,2% концентратов в структуре рациона на 1 кг надоенного молока) и снижается на протяжении лактации параллельно со снижением молочной продуктивности, а в рационах сухостойных коров колеб­лется в менее значительных пределах и зависит от ожидаемой молочной про­дуктивности.

Таблица 1.2

Уровни концентратов в рационах коров

Группа животных		Уровень концентратов в структуре ра­циона, %
Дойные коровы с суточным удоем:	до 10 кг	0-15
	10-20 кг	10-25
	20-30 кг	20-35
	30-50 кг	35-50
Сухостойные коровы и нетели		25-35

Лактацию коров условно делят на три периода:

1) период новотельности и раздоя,

2) период разгара лактации,

3) период спада лактации.

Период новотельности начинается непосредственно после отела и длится 10-15 дней. В день отела корове дают вволю бобовое или злаково-бобовое сено и подсоленную теплую воду (1-1,5%-ный раствор). Через 12-24 часа после отела дают болтушку из послабляюще действующих концентратов (1,0-1,5 кг пшеничных отрубей, овсянки, подсолнечного или льняного жмыха). При нор­мальном состоянии вымени на третьи - четвертые сутки вводят сочные корма. К концу периода новотельности рационы коров доводят до полной нормы.

За­тем начинается непосредственно период раздоя (2-3 мес.). При этом 1,5-2 мес. наблю­дается рост молочной продуктивности и 1-1,5 мес. молочная продуктивность сохраняется на максимальном уровне. Увеличение удоев молока в этот период обеспечивается за счет особого приема кормления (авансированное кормление) в сочетании с другими мероприятиями (массаж вымени, увеличение кратности доения, улучшенные условия содержания). Суть авансированного кормления заключается в кормлении коров сверх нормы на фактический удой на 4 - 5 кг молока (2 - 2,5 корм, ед.) до стабилизации удоя.

После достижения максималь­ной продуктивности рационы составляются по норме на фактический удой. Авансируют кормление преимущественно за счет концентратов, в некоторых случаях с этой целью используют сочные корма, главным образом, корнеплоды, и хорошее бобовое сено.

Период стабилизации лактации (разгар) начинается после периода раздоя и длится до 5-6-го мес. стельности, что соответствует 7-8-му мес. лактации. Удой в этот период снижается на 8 - 10% в месяц. Цель кормления в этот пери­од заключается в поддержании высоких удоев на максимально продолжитель­ное время и восстановление запасов организма коровы, использованных в период раздоя.

В период спада (последние 2,5-3,5 мес. лактации) уровень кормления следует снизить за счет уменьшения удельного веса концентратов в структуре рациона и замены их объемистыми кормами, в частности, грубыми кормами.

Сухостойный период связан с интенсивным ростом плода. Известно, что 60-75% массы новорожденного теленка образуется в последние 2 мес. стель­ности. Поэтому для получения от коровы крепких, здоровых телят корову не­обходимо к отелу хорошо подготовить. Кроме того, корова после отела часто не в состоянии потребить корм в количестве, достаточном для восполнения затрат на молоко, поэтому частично использует запасы собственного тела, теряя при этом живую массу. Если же корова плохо подготовлена к отелу, уровень про­дуктивности ее низкий, происходит интенсивное «сдаивание с тела». Низкие удои в начале лактации в значительной мере определяют их уровень и в даль­нейшем. Об уровне энергетического питания коров в этот период судят по при­росту живой массы, который должен составлять 0,8-0,9 кг в сутки, или 50-60 кг в зависимости от упитанности, массы и возраста коров.

Нормы кормления стельных сухостойных коров устанавливают в зависимости от живой массы, планируемой молочной продуктивности за лактацию, возраста и состояния упитанности животных.

Уровень кормления сухостойных коров дифференцирован по декадам сухостойного периода. В первую декаду после запуска кормят на уровне 80% от средней нормы, во второй декаде уровень кормления доводят до 100% нормы, а в третьей и четвертой — до 120%, в пятую декаду уровень кормления возвраща­ется к норме, а в шестую декаду (за 10 дней до отела) доводят до 70-80% нор­мы.

В связи с увеличением объема матки вместимость брюшной полости уменьшается, и способность коровы удовлетворять потребности за счет объе­мистых кормов снижается. Поэтому следует использовать рационы полуконцентратного типа (с уровнем концентратов 25-35%).

В целом, рацион сухо­стойной коровы может состоять из 6-10 кг сена (1,5-2 кг на 100 кг живой мас­сы), 10-20 кг силоса или сенажа (2-4 кг на 100 кг живой массы), 8-10 кг свеклы (сахарной свеклы в 2 раза меньше), 1,5-3 кг концентрированных кормов. В лет­ний период объемистые корма заменяют 40-45 кг зеленой массы.

В последние 7-10 дней до отела поедаемость сухого вещества снижается приблизительно на 30%. Кроме того, обильное кормление в этот период приводит к преждевременному молокообразованию, отеку вымени и развитию маститов. Поэтому в этот период сокращают дачу сочных (за счет исключения корнеплодов) и концентрированных кормов. Рацион в основном состоит из хорошего сена и 1,0-1,5 кг послабляюще действующих концентратов (овсянка, жмых подсолнечный, льняной, отруби пшеничные) в виде пойла.