3.Использование принципов визуального мерчандайзинга
Визуальный мерчендайзинг – это вся презентационная деятельность, рассчитанная на увеличение продаж розничных или оптовых компаний.
Основная задача – создание индивидуального имиджа магазина и соответствующее представление товара для того, чтобы магазин получил желаемую прибыль.
Для этого главное внимание уделяется:
созданию витрин и выставок
дизайну и расположению торгового оборудования
освещению магазина
цветовому решению магазина
наличию вывесок
декоративным украшениям
Ассортимент
(широта,
глубина, полнота, устойчивость,
обновляемость, качество, доступность,
использование фирменных имен,
благонадежность, инновационная новизна)
Физические
параметры—
экстерьер, интерьер, внешние удобства
(подъезды, стоянки), внутренние удобства
(лифты, температура, свет), внешний облик
персонала торгового зала
Цена—уровень,
темп изменения, сравнение с конкурентами
Услуги,
сервис —
спектр, виды, разновидности сервиса и
его качество, реакция на запросы
покупателей
Стимулирование
продаж, реклама —
использование средств (ценовые,
неценовые), форма предложения товаров
и услуг, средства рекламы
Атмосфера — соразмерность,
музыкальный фон, цветовое и световое
решение, дизайн помещения
Стиль — современность, классика,
известность, убедительность
Общественный сервис — типы, широта
участия, восприятие потребителями,
социальная направленность (спонсорство,
благотворительные мероприятия, движение
за экологию)
Рис. Составляющие имиджа торговой организации
4.Оценка эффективности системы мерчандайзинга
Используют , прежде всего, следующие показатели:
оборот (выручка) на квадратный метр торговой площади;
прибыль на квадратный метр торговой площади.
По одному первому можно сравнивать только при сравнении двух магазинов с одинаковым ассортиментом и площадью. Если нужно понять, насколько эффективно использование торговой площади каждой товарной категорией, используют оба.
Такой анализ можно проводить с любой детализацией – по товарным категориям, группам, подгруппам, видам, маркам. Причем важно отслеживать показатели в динамике.
Для оценки эффективности использования площадей отдельными товарными категориями вначале определяется ее доля во всей торговой (выставочной ) площади магазина.
При измерении выставочной площади учитывают площадь пола (установочную площадь) – используют, если весь стеллаж занят одной товарной категорией (вешала, прилавки) или если товары крупногабаритные.
Чаще учитывается площадь полочного пространства, занимаемая товарной группой (демонстрационная площадь).
Коэффициент эффективности использования торговой площади по обороту (К по обороту), рассчитывается:
Доля товарной категории в выручке
К по обороту = ----------------------------------------------------------
Доля занимаемой площади
Коэффициент эффективности использования торговой площади по прибыли (К по прибыли), рассчитывается:
Доля товарной категории в прибыли
К по прибыли = ----------------------------------------------------------
Доля занимаемой площади
Категории, которые имеют К эф по прибыли значительно выше 1, скорее всего, имеют недостаточную площадь выкладки, либо слишком узкий ассортимент. Они имеют поиенциал к росту продаж, поэтому следует либо увеличить площадь выкладки, либо расширить ассортимент (что также увеличит площадь). И наоборот. Можно составить диаграммы по всем товарным группам, на которой отражается доля в продажах, доля в прибыли, доля в занимаемой установочной площади.