
- •28. Унификация и стандартизация тары. Организация обращения и маркировка тары.
- •29. Формирование и планирование ассортимента товаров в магазинах. Коэффициенты устойчивости, полноты, стабильности ассортимента.
- •Управление товарными запасами розничного торгового предприятия.
- •§ 1. Значение тз.
- •§ 2. Управление тз.
- •Этапы строительного проектирования магазинов, виды проектов, нормативные документы.
- •Особенности планировочных решений предприятий розничной торговли. Установочная, демонстрационная площади.
- •Состав помещений магазинов, их планировка и взаимосвязь. Рабочее место продавца, определение числа рабочих мест контролеров-кассиров.
- •34. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли. Интерьер, генеральный план, прилегающий участок.
- •35. Содержание торгово-технологического процесса в магазине. Схема последовательности основных операций.
- •36. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Сопроводительные документы.
- •Приемка товаров по количеству и качеству на предприятиях розничной торговли. Содержание коммерческого акта.
- •Организация и технология хранения товаров в розничной торговле. Условия и режимы хранения скоропортящихся товаров.
- •Организация и технология подготовки продовольственных и непродовольственных товаров к продаже.
- •Нормируемые и ненормируемые товарные потери и меры по их сокращению.
- •Принципы и требования к выкладке товаров в торговом зале с использованием правил мерчендайзинга.
- •§4. Атмосфера магазина.
- •Классификация информационных и рекламных средств на месте продажи.
- •Частота смены оформления витрин определяется следующими причинами:
- •Устройство и оборудование витрин.
- •Инвентарь и материалы для оформления.
- •Отбор товаров для витрины.
- •Оформление витрин.
- •Методы продажи товаров и соответствующие им технологические планировки торговых залов.
- •Управление торгово-технологическим процессом в магазине.
- •Организация труда работников розничного торгового предприятия. Обязанности персонала, материальная ответственность.
- •Правила продажи товаров длительного пользования в кредит.
- •Правила продажи авто- мототранспортных средств и электробытовых товаров.
- •Правила продажи отдельных видов товаров: продовольственных (хлеб, мясо, молоко, рыба, яйца) и непродовольственных (ткани, одежда, обувь).
- •Дополнительные услуги, оказываемые покупателям розничными торговыми предприятиями.
- •Пути совершенствования технологических решений при организации и проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов.
Пути совершенствования технологических решений при организации и проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов.
В условиях развивающейся рыночной экономики в России наличие автоматизированных систем управления торговлей становится обязательным условием деятельности предприятия и предполагает совершенствование самих схем.
Любое предприятие розничной торговли в современных условиях стремится как можно более полно удовлетворить потребности своего покупателя. Увеличение ассортимента товаров в магазине становится как необходимостью, так и проблемой: ведь управление большим ассортиментом - очень трудоемкая задача. Еще вчера розничные предприятия пользовались механическими кассовыми аппаратами и не представляли себе альтернативы. А сегодня уже нельзя владеть всем объемом необходимой информации без применения специальных средств автоматизации. Ведь с увеличением оборотов и расширением деятельности предприятия не запутаться в интенсивных товарных и денежных потоках становится все труднее и труднее. Поэтому комплексная автоматизация магазина - дело хотя и непростое, но оправданное: в конечном итоге ее цель - повышение производительности труда и поиск новых методов получения прибыли.
Основные доводы в пользу автоматизации торговли - это ее следствия:
Эффективное управление вашим предприятием,
Четкий учет денег и товаров,
Оптимизация товарных запасов,
Оценка эффективности продаж.
В последние два-три года в России активно развивается новое направление автоматизация магазинов - системы для оптовой и розничной торговли. Эти системы не только полностью обеспечивают автоматизацию чисто бухгалтерских проблем, но и помогают осуществить оперативное управление деятельностью торговой организации, использовать в рамках единого информационного пространства разнообразное торговое оборудование, обеспечить учет и контроль на удаленных складах и в обособленных филиалах крупных магазинов и оптовых баз.
Российский рынок отраслевых решений для розничных сетей еще несколько лет назад с трудом можно было назвать насыщенным. Изначально автоматизация в России пошла двумя путями.
1-й путь:
Покупка программного и аппаратного обеспечение у системных интеграторов 2-й путь:
Разработка программного обеспечения силами своих или сторонних программистов
Преимущества Приобретение уже протестированного продукта, который не нужно было бы дорабатывать Система изначально полностью оптимизировалась под особенность торговой организации.
Недостатки Необходимость доработок При расширении бизнеса система, написанная под малое или среднее предприятие, переставала справляться со все нарастающим информационным потоком.Высокая зависимость от разработчика уникального продукта и дороговизна поддержки.
На данный момент основным направлением развития рынка автоматизации является все-таки приобретение уже готовых продуктов у системных интеграторов и компаний-разработчиков. Внедряя такую систему, заказчик вместе с ней получает и формализованные бизнес-процессы. Готовая система на порядок надежнее, чем система, разработанная собственным ИТ-отделом, и к тому же ее проще обслуживать, так как сервис осуществляется силами системного интегратора. Необходимость перехода к более современным решениям заставляет внимательнее исследовать продукты, предлагаемые на рынке. На самом деле, хорошо продуманных, технологически грамотных и широко апробированных систем в России пока не так уж много.
Основные отличия между зарубежными и российскими ПО
Российские Зарубежные
Российские системы более полно учитывают национальные особенности, российскую учетную специфику, более удобны в случае работы с неполными, недостоверными или конфиденциальными данными. Зарубежные системы ориентированы на хорошо структурированную иерархическую систему процессов, выполняемых на предприятии, системы достаточно тяжело адаптировать к российским условиям: внедрение счетов-фактур, деноминация.
Системы легко адаптируются к любым переменам изменения конъюнктуры рынка, логика российских систем близка российским управленцам. Зарубежные системы, как правило, опираются на наборы стандартов, которым процессы должны удовлетворять. Системы функционально очень мощны, применимы только крупными торговыми сетями, рассчитанны на большое число подразделений или направлений деятельности.
Стоимость значительно ниже зарубежных аналогов. Стоимость очень высока.
Российские системы, как правило, направлены на решение только задач учета и бухгалтерской отчетности.
Зарубежные системы, направленные на автоматизацию управления, поддерживают полный набор управляющих функций: планирование - контроль отклонений (учет) - регулирование.
Сегодня многие российские фирмы-разработчики, специализирующиеся на разработке универсальных бухгалтерских систем и тиражно-заказных программных комплексов для предприятий всех видов деятельности, активно предлагают свою продукцию торговым организациям, выдавая ее за специализированные программные комплексы. При сложившемся положении клиентам - магазинам и оптовым базам - порой непросто ориентироваться в своеобразном базаре программных продуктов. Программы и системы, предназначенные для автоматизации торговли, отличаются от бухгалтерских программных комплексов весьма существенно.
Параметры Автоматизация торговли Автоматизация бухгалтерии
Предназначение Торговый учет Учет финансовой деятельности предприятия
Пользователи Менеджеры, продавцы, кладовщики, товароведы Бухгалтеры, финансисты
Наличие оборудования Специальное торговое оборудование:
кассовые аппараты,
POS-терминалы,
электронные весы и т.д.
Компьютер и специальная программа.
В условиях достаточно большой конкуренции вопросы увеличения товарооборота, анализа и оптимизации товарных запасов, совершенствования работы с поставщиками, разработки ценовой политики стоят наиболее остро. Решение этих вопросов зависит не только от грамотно построенной работы предприятия, но и правильного выбора установленной на предприятии системы автоматизации розничной торговли.
Платформа "1С:Предприятие" - одна из наиболее популярных и технологически продвинутых платформ автоматизации в России. На ее основе написаны сотни решений для различных областей деятельности. Среди них целый корпус решений для розничной торговли. Их разработчки - партнеры фирмы "1С", работающие по всей России, многие решения имеют узкоотраслевую направленность. Выбор нужной программы - достаточно сложная задача и требует обладания большим количеством информации.