83. Технологія виробництва яловичини при відгодівлі молодняка молочних порід

Для виробництва телятини кращим є молодняк симентальської, лебединської, чорно-рябої, укр.червоно-рябої та їх помі сей з м’ясними породами, який не планують використовувати для відтворення. Телята повинні мати максимальну живу масу при народжені та бути здоровими. Щоб одержати телятину, молодняк від народження і до 3-4міс. годують спочатку молозивом, незбираним та збираним молоком, а також повноцінними його замінниками. Норми згодовування молочних кормів – 800-1000кг. Високий вміст компонентів тваринного походження сприяє інтенсивному росту і м’ясній продуктивності телят. Середньодобові прирости телят мають бути в межах 1000-1200 г при витратах 1,2 – 1,3 кг сухої молочної суміші на 1 кг приросту. Утримання телят бажано в індивідуальних клітках або в станках невеличкими (3-5 голів) групами при температурі повітря 14-20°С і вологості 70-80%. Годівля 3, пізніше 2 рази на добу.

84. Технологія відтворення у м’ясному скотарстві

Робота по відтворенню стада в м’ясному скотарстві має бути підпорядкована щорічному одержанню теляти від кожної корови. У м’ясних корів охота триває 12-18 годин, іноді вона проходить у тихій формі. Для м’ясної худоби характерний більш сезонний прояв статевих циклів. Система відтворення передбачає розміщення тварин залежно від фізіологічного стану. Однорідні групи формують відповідно до стадій відтворення, починаючи з родильного відділення до відлучення телят. Комплектують залежно від термінів отелення з різницею, що не перевищує 20-30 днів. Маточне поголів’я поділ.на корів з підсисними телятами до 90 днів та телятами старшого віку і сухостійних корів. Рекомендуються отелення зимово-весняні або весняні. Використовують природне і штучне осіменіння. Природне організовують для маточного поголів’я, яке не запліднюється штучно з розрахунку 50-60 корів на одного бугая. Тварин, які не запліднюються – вибраковують. Відповідним моментом є виявлення корів в охоті. Осіменяють лише здорових самок з явними ознаками статевої охоти. Осіменяють двічі за одну охоту: вперше після виявлення охоти і друге – через 10-12 год за її наявності. Осіменіння ретоцервікальним способом.