- •Сучасний стан та перспектива скотарства України
- •Класифікація порід. Породне районування в Україні
- •Червона степова порода, створення нової молочної породи України
- •Англерська порода
- •Червона датська порода
- •Джерсейська порода
- •Симентальська порода
- •Українська червоно-ряба молочна порода
- •Голландська порода
- •Голштинська порода
- •Українська чорно-ряба молочна порода
- •Коротка характеристика британських скоростиглих м’ясних порід
- •Коротка характеристика високорослих франко-італійських м’ясних порід
- •Нова українська м’ясна порода
- •Типи м’ясної худоби. Волинська м’ясна порода
- •Теоретичні основи спрямованого вирощування молодняку
- •Особливості годівлі та утримання телят в молозивний період
- •Утримання і годівля молодняку з 2-тижневого до 6-місячного віку
- •Вирощування молодняку старше 6-місячного віку
- •Особливості вирощування ремонтних телиць – майбутніх високопродуктивних корів за періодами росту
- •Принципи оцінки вартості племінного молодняку врх
- •Статі врх молочного напрямку продуктивності
- •Екстер’єр врх молочного напрямку продуктивності
- •Екстер’єр врх м’ясного напрямку продуктивності
- •Бальна оцінка екстер’єру корів молочного напрямку продуктивності
- •Бальна оцінка екстер’єру бугаїв-плідників молочного напрямку продуктивності
- •Морфологічні ознаки вим’я, їх оцінка
- •Функціональні властивості вимені і їх оцінка
- •Конституційні типи врх, їх класифікація та коротка характеристика
- •Лактаційна крива надою, її типи і оцінки
- •Облік молочної продуктивності
- •Роздій корів
- •Фактори, що впливають на величину надою і склад молока
- •Планування індивідуального надою на корову, на групу корів, закріплених за дояркою
- •Методи планування виробництва молока по стаду, їх коротка характеристика
- •М’ясна продуктивність врх і фактори, що впливають на її формування
- •Облік м’ясної продуктивності
- •Шкіряна сировина, яку отримують від врх, її характеристика та використання
- •Великомасштабна селекція
- •Визначення племінної цінності корів молочних і молочно-м’ясних порід
- •Вимоги при відборі корів для комплектування стада
- •Контрольні селекційні двори та ферми для оцінки і відбору первісток
- •Масаж вимені нетелів
- •Корови-рекордистки, їх використання у селекції
- •Бонітування врх, його принципи і значення
- •Програма роботи зі стадом за підсумками бонітування
- •Методи визначення віку худоби, їх коротка характеристика
- •Форми обліку поголів’я врх та продукції
- •Форми обліку у племінному молочному скотарстві
- •Звіт про рух поголів’я худоби, принципи складання обороту стада
- •Прив’язні способи утримання, їх коротка характеристика
- •Безприв’язні способи утримання, їх характеристика
- •Потоково-цехова система організації виробництва молока та відтворення стада, її варіанти
- •Механізація технологічних процесів на молочних фермах і комплексах
- •Кратність доїння і фактори, що її обумовлюють
- •Утримання і годівля сухостійних корів
- •Тривалість використання корів у племінних і товарних господарствах
- •Організація праці на молочних фермах та комплексах
- •Організація виробництва яловичини в господарствах промислового типу з повним циклом вирощування і відгодівлі
- •Технологія виробництва яловичини при дорощуванні і інтенсивній відгодівлі
- •Поточно-кільцева система відтворення стада у м’ясному скотарстві
- •Організація і техніка різних видів відгодівлі худоби
- •Організація та техніка нагулу врх
- •Технологія виробництва яловичини при відгодівлі молодняка молочних порід
- •Технологія відтворення у м’ясному скотарстві
Технологія виробництва яловичини при дорощуванні і інтенсивній відгодівлі
Інтенсивність вирощування молодняка на м’ясо у кожному господарстві залежить від особливостей кормо виробництва, рівня і типу годівлі худоби, розміру ферми, рівня механізації, інтенсивності відтворення та структури стада. Вузькоспеціалізовані господарства - особливості технологічного процесу визначаються в основному віком худоби, яку ставлять на вирощування чи відгодівлю, тривалістю перебування і типом відгодівлі. Якщо молодняк надходить у господарство живою масою 150-170кг, його продовжують вирощувати до маси 300-320кг, а потім інтенсивно відгодовують до маси 400-450кг. У господарствах, що займаються лише відгодівлею, молодняк повинен надходити живою масою не менше 280 кг, а реалізується для забою масою 420-450 кг і більше.
Діють також фермерські господарства, які відгодовують тварин, або вирощують і відгодовують, що залежить від віку молодняка, яким комплектують своє господарство. Інтенсивна відгодівля забезпечується необмеженим споживанням тваринами комбікорму, а також сінажу. Періоди:1-65 днів; 2-50дн; 3-277днів.
Поточно-кільцева система відтворення стада у м’ясному скотарстві
На великих фермах з поголів’ям понад 400 корів організовують цілорічну потоково-кільцеву систему відтворення стада. Тварин розміщують у 4-х групах за фізіологічним станом: для утримання глибоко тільних корів і нетелей; родильне відділення; утримання новотільних корів з телятами; утримання тільних корів з телятами. У пасовищний період стадо ділять на три групи: глибоко тільні та новотільні корови з телятами; тільні корови з 3-4 міс-ми телятами; сухостійні корови без телят, яких утримують на віддалених пасовищах. Отелення у денниках.
Організація і техніка різних видів відгодівлі худоби
Відгодівля-це надмірна годівля худоби, спрямована на найбільше відкладання у м’яких тканинах тіла структурних і запасних поживних речовин. Вузькоспеціалізовані господарства - особливості технологічного процесу визначаються в основному віком худоби, яку ставлять на вирощування чи відгодівлю, тривалістю перебування і типом відгодівлі. Якщо молодняк надходить у господарство живою масою 150-170кг, його продовжують вирощувати до маси 300-320кг, а потім інтенсивно відгодовують до маси 400-450кг. У господарствах, що займаються лише відгодівлею, молодняк повинен надходити живою масою не менше 280 кг, а реалізується для забою масою 420-450 кг і більше.
Організація та техніка нагулу врх
Нагул застосовують для відгодівлі м’ясної худоби на пасовищах, тим самим собівартість приросту зменшується у 5-10 разів і в 3-4 рази підвищується продуктивність праці. Формують нагульні череди і за певною системою використовують пасовище: спочатку (весною) віддалені від постійних джерел водопостачання. Літні пасовища мають бути розташовані недалеко від пунктів напування. Обладнують тирло- місце для відпочинку тварин. Обов’язково закопують «стовпи-чухала». При нагулі ефективно використовують змінну систему випасання. Застосовують дві системи: 1.інтенсивне вирощування і нагул молодняка до 15-16міс. та живої маси 400-420кг, тривалість нагулу першого літа – 150-170 днів, середньодобовий приріст 800-900г. 2. Вирощування молодняка, нагул і його відгодівля з реалізацією у 18-21 міс. живою масою 400-450 кг.