- •Оглавление
- •1. Общие характеристики организационно-экономического раздела
- •2. Структура экономической части выпускной квалификационной работы
- •3. Требуемые показатели для расчетов экономической и социальной эффективности
- •4. Методические особенности калькулирования себестоимости в социально-культурной сфере и туризме
- •4.1. Методика калькулирования себестоимости турпродукта
- •4.2. Методика калькулирования себестоимости услуг жилищно-коммунального хозяйства
- •Методика калькулирования затрат в общественном питании
- •Перечень рекомендуемых источников информации для использования в вкр в разделе «Экономическая часть»
3. Требуемые показатели для расчетов экономической и социальной эффективности
Экономическая эффективность (абсолютная) предложенных в проектной части мероприятий определяется, как правило, сопоставлением результата (Р) и затрат (3).
Э = Р – 3
Результат от внедрения какого-либо мероприятия может быть выражен либо в виде прироста прибыли, либо в виде снижения издержек производства (обращения).
Социальная эффективность характеризуется экономией свободного времени населения, которая может выражаться в часах или быть оценена в стоимостном выражении.
Конкретные подходы к расчету эффективности мероприятий зависят от избранного в ВКР направления исследования.
Так, если в работе предлагаются решения по внедрению новых видов услуг и/или форм их продвижения, совершенствованию ценовой стратегии (использование скидок, дисконтных карт и др.), проведению рекламных мероприятий, предоставлению дополнительных видов услуг клиентам и т.п., целесообразно рассчитать возможный дополнительный объем выручки и сумму дополнительной прибыли, полученных в результате реализации принятых решений.
Расходы в процессе хозяйственной деятельности – это экономически оправданные затраты, оценка которых выражается в денежной форме путем составления калькуляции.
Издержки производства (себестоимость) — это выраженные в денежной форме текущие затраты фирмы на производство и реализацию продукции, являющиеся расчетной базой цены.
Калькуляция составляется на принятую с учетом производственной специфики единицу измерения количества выпускаемой продукции.
Калькуляционная единица — это единица конкретного изделия (услуги) по калькуляционным статьям (по калькуляции).
Перечни калькуляционных статей отражают особенности производств.
Структура себестоимости по статьям калькуляции:
1) Материалы, прочее (комплектующие, полуфабрикаты, агрегаты, узлы и т. д.);
2) Топливо, энергия идущая на производство;
3) Амортизация основных производственных фондов (ОПФ, или 2-я группа основных средств: оборудование, станки, техника и т.п.);
4) Основная заработная плата основного персонала (оклад, тариф);
5) Дополнительная заработная плата основного персонала (надбавки, доплаты к тарифным ставкам и должностным окладам в размерах, предусмотренных действующим законодательством; калькулируются как процент от п.4);
6) Отчисления на социальные мероприятия (пенсионный фонд, фонд безработицы, фонд социального страхования, фонд платы за несчастные случаи; начисляется процентом от основной заработной платы);
Пункты 4, 5 и 6 образуют фонд оплаты труда (ФОТ).
7) Общепроизводственные расходы (ОПР: расходы на сбыт, внутрипроизводственные затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета, клея, ламината, штукатурки и т. д.); калькулируется как процент от п.4);
8) Командировочные расходы — стоимость билетов, суточные, оплата жилья;
9) Работы сторонних организаций (контрагентов);
10) Административные расходы — расходы на содержание аппарата управления.
Калькуляция составляется по статьям расходов в соответствии с принятой в отрасли классификацией.
Расходы разнородны по своему составу, экономическому назначению, роли в разработке, изготовлении и реализации продукции. Это вызывает необходимость их классификации.
Группировка затрат по статьям расходов (по статьям калькуляции) устанавливается по месту их формирования и определяя их функциональную роль используется для целей управления ресурсами. Определение расходов по статьям при составлении калькуляции на проект является базой расчета полной себестоимости разработки, производства и реализации продукции.
Смета затрат — полный расчет расходов предприятия на производство и реализацию продукции за определенный календарный период (год, квартал), составленный по экономическим элементам расходов. Смета затрат рассчитывается путем прямого суммирования отдельных экономических элементов и смет комплексных расходов или смет отдельных подразделений предприятий; она исключает вторичный учёт продукции собственного изготовления для собственных производственных потребностей. Смета затрат позволяет определить общую потребность предприятия в денежных ресурсах, сумму материальных затрат, провести расчеты по балансу доходов и расходов предприятия на планируемый период. Смета затрат и калькуляция себестоимости продукции тесно связаны между собой, содержат одни и те же затраты, но учитывают их по разным признакам. С помощью калькуляции определяется себестоимость единицы продукции, а по смете — себестоимость товарной и валовой продукции предприятия.
Финансовая устойчивость организации всецело зависит от величины выручки. Выручка определяется произведением цены товара (услуги) на реализованное количество. Величина выручки должна покрыть все произведенные затраты и обеспечить получение прибыли.
Себестоимость продукции - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Себестоимость товарной продукции характеризует расходы на производство продукции.
Себестоимость реализованной продукции характеризует расходы на производство и сбыт.
Себестоимость валовой продукции включает затраты предприятия в течение планового периода (год, квартал, месяц) на производство и реализацию продукции, находящейся на всех стадиях производственного цикла (реализованная/товарная продукция, незавершенное производство). Иными словами, суммируются расходы на изготовление и сбыт продукции, уже реализованной, произведенной и еще находящейся в производстве.
Цели учета себестоимости продукции:
а) своевременное, полное и достоверное определение фактических расходов, связанных с производством и сбытом продукции;
б) исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции;
в) контроль за использованием материальных трудовых и денежных ресурсов.
Суммой покрытия называется разница между выручкой и суммарными переменными издержками. Таким образом, сумм покрытия – это сумма постоянных издержек производства и прибыли.
Средняя величина покрытия – это разница между ценой единицы товара и средними переменными издержками. Средняя величина покрытия отражает вклад единицы изделия в покрытие постоянных издержек и в получение прибыли.
Коэффициентом покрытия называется доля суммы покрытия в выручке от реализации. Для единицы товара коэффициент покрытия – это доля средней величины покрытия в цене единицы товара.
Нормальным считается значение коэффициента 1.5 - 2.5, в зависимости от отрасли экономики. Значение ниже 1 говорит о высоком финансовом риске, связанном с тем, что предприятие не в состоянии стабильно оплачивать текущие счета. Значение более 3 может свидетельствовать о нерациональной структуре капитала.
Под точкой безубыточности понимается такая выручка и такой объем производства, которые обеспечивают покрытие всех ее затрат и нулевую прибыль.
Для вычисления точки безубыточности (порога рентабельности) используются три метода: графический, уравнений и маржинального дохода.
При графическом методе нахождение точки безубыточности (порога рентабельности) сводится к построению комплексного графика “затраты — объем — прибыль”.
Точка безубыточности на графике — это точка пересечения прямых, построенных по значению затрат и выручки (рис. 1).
Рис.1. График точки безубыточности (порога рентабельности)
Точка безубыточности в денежном выражении — такая минимальная величина дохода, при которой полностью окупаются все издержки (прибыль при этом равна нулю):
,
где
BEP (англ. break-even point) — точка безубыточности,
TFC (англ. total fixed costs) — величина постоянных издержек,
VC (англ. unit variable cost) — величина переменных издержек на единицу продукции,
P (англ. unit sale price) — стоимость единицы продукции (реализация),
C (англ. unit contribution margin) — прибыль с единицы продукции без учёта доли переменных издержек (разница между стоимостью продукции (P) и переменными издержками на единицу продукции (VC)).
Точка безубыточности в единицах продукции — такое минимальное количество продукции, при котором доход от реализации этой продукции полностью перекрывает все издержки на её производство:
.
Запас прочности – это процентное отклонение фактической выручки от пороговой выручки. Определяется отношением разницы фактической и пороговой выручки к фактической выручке в процентном исчислении.
Пороговая выручка (критический объем продаж) – это выручка, которая соответствует точке безубыточности.
Прибыль — это разница между доходами (выручки от реализации товаров и услуг) и затратами на производство или приобретение и сбыт этих товаров и услуг. Виды прибыли:
Валовая (балансовая) прибыль - разность между чистым доходом от реализации продукции и себестоимостью реализованной продукции.
Чистая прибыль - это прибыль, которая поступает в распоряжение предприятия после уплаты налога на прибыль. Чистую прибыль предприятие использует по своему усмотрению в двух направлениях:
Фонд накопления (реинвестируемая прибыль) используется на развитие производства, создание резервного фонда, инвестирование в другие предприятия.
Фонд потребления используется для выплаты владельцам, акционерам, материальные поощрения персоналу по результатам работы, решения социальных проблем, благотворительность.
В завершение проектированного обоснования и расчетов экономической эффективности необходимо произвести расчет рентабельности.
Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования ресурсов.
Рентабельность может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица. Показатели рентабельности часто выражают в процентах.
Рентабельность продаж:
-
Крп-ж =
Прибыль от продаж
*100%
___________________
Выручка от реализации
Рентабельность продукции — отношение (чистой) прибыли к полной себестоимости.
Кр п-и = ((Чистая) прибыль/Себестоимость) * 100 %
