5.2 Технологическая схема переработки сахара- сырца
Клеровка сахара-сырца Т= 70-72 оС
Смешивание с известковым молоком
и продуктовыми клеровками
пар Подогреватели Т= 80-85 оС
Горячая основная дефекация (ГОД) Т= 80-85 оС
сатурация Т= 80-83 оС
пар
подогреватели перед
фильтрацией
Фильтрация Т= 75-80 оС
пар
Сборники очищенной
клеровки перед В/а пар
пар В/А 1 продукта сушка сахара
пар Сборники оттеков
пар
В/А 2 продукта
клерование ж.с. 2
пар Сборник оттека
пар В/А 3 продукта клерование ж.с. 3
пар
Сборник оттека
пар
В/А 4
продукта клерование ж.с. 4
5 .3 Тепловая схема при переработке сахара-сырца
В
ТЭЦ
На техн.нужды
Ретурный пар поступает только на испаритель, а выпаренная вода в виде пара становится теплоносителем для обогрева вакуум-аппаратов и теплообменников. Конденсаты с вакуум-аппаратов и подогревателей, поскольку это чистая вода, используются для подпитки испарителя. Конденсат ретурного пара возвращается в ТЭЦ.
Утфельные пары сначала поступают на поверхностный конденсатор (предконденсатор), где передача тепла происходит через стенку, поэтому в нем отделяются все капельки от перебросов утфеля и капли воды, при этом конденсируется только 50 % утфельных паров. Оставшиеся 50 % направляются в барометрический конденсатор. В связи с тем, что в конденсаторе при том же расходе воды конденсируется только 50 % пара, то температура барометрической воды ниже, а разрежение больше. Барометрическая вода используется для охлаждения поверхностного конденсатора, а конденсат с поверхностного конденсатора используется на технологические нужды. Охлаждающая вода для барометрического конденсатора берется из поверхностных источников, поэтому содержит много несахаров, поэтому ее использование в технологических процессах ведет к повышению выхода мелассы и содержания сахара в ней.
Основными потребителями пара являются вакуум-аппараты, подварочные аппараты, вода для клеровки сахара-сырца, клеровки 1 отттека 1 продукта, а также клеровки желтых сахаров 2, 3, 4 продукта (от 50 до 85 оС).
Подогреватели промоев ( от 50 до 95 оС).
Подогреватель очищенной клеровки ( от 75 до 85 оС).
Подогреватели клеровок и оттеков перед вакуум-аппаратами.
Калорифер сушки сахара.