2.2 Картофель

Американская компания Monsanto и центр "Биоинженерия" РАН представили генетически модифицированные (ГМ) сорта картофеля, созданные специально для выращивания в России. Компания Monsanto является мировым лидером по созданию и продаже ГМ-растений, которые во всем мире уже занимают более 52 млн га. Недавно Monsanto получила сертификаты биологической безопасности на два сорта своего картофеля, в которые внедрен ген, обеспечивающий их устойчивость к колорадскому жуку Однако эти сорта разрабатывались для выращивания в США Поэтому в 2000 г был начат совместный проект центра "Биоинженерия" и Monsanto по созданию устойчивых к колорадскому жуку российских сортов картофеля.

По словам руководителя центра "Биоинженерия" академика Александра Скрябина, в России выращивается 35 млн т картофеля ежегодно, причем иногда до 40% урожая съедается колорадским жуком, что наносит ущерб около млрд. Скрябин объявил о завершении работ по созданию устойчивых к жуку российских сортов картофеля - "Луговской", "Елизавета" и "Невский". Этими тремя сортами занято до 50% посевов картофеля в России.

По оценке Скрябина, начать внедрение этих сортов в сельскохозяйственную практику можно будет не ранее чем через три года, после проведения всех необходимых испытаний. Со своей стороны вице-президент Monsanto Роберт Хорш заявил, что вся прибыль, полученная от продаж ГМ-картофеля в России, будет направлена на финансирование российских научно-исседовательских программ.

2.3 Соя

Генетически измененнная соя - изобретение химического гиганта Monsanto (США). С помощью генной инженерии в ее генокод были встроены частицы ДНК цветка петунии, бактерии и вируса. Ни один из этих компонентов никогда не был частью рациона человека. Многие ученые считают, что попадание этих компонентов в организм человека чревато серьезными последствиями. Если долгосрочный прогноз сделать сложно, то почти наверняка поступление чуждых белков в организм вызовет аллергию, причем подверженные ей люди будут поставлены в тупик: определить аллерген будет непросто - соя, например, используется в 60% продуктов, таких как хлеб, шоколад, маргарин, мороженое... Производители же ГИ-сои отказываются разделять обыкновенную и генетически измененную сою и выступают против маркировки продуктов с генетически измененными компонентами.

Соя с фирменным названием Roundup Ready специально приспособлена к популярному гербициду Roundup этой же корпорации. Однако патент Monsanto на гербицид скоро заканчивается, и по законам США корпорация теряет на него монополию. Однако с новой соей Roundup Ready, которую можно обрабатывать гербицидом Roundup и после всхода, Monsanto надеется на гигантские прибыли.

В соответствии с USDA и FDA, генетические изменения в сое Roundup Ready от Monsanto не повлияют ни на пищевую ценность, ни на токсичность получаемого трансгенного продукта. В связи с этим, "Roundup Ready" соя была освобождена от неких требований соответствующих государственных регулирующих положений до ее коммерческого внедрения. Monsanto убедила FDA развеять все опасения относительно белка EPSPS, провозгласить, что не существует разницы между обычной и трансгенной соей по показателям пищевой и вкусовой ценности, а также по способности вызывать аллергию.

В вопросе оценки безопасности трансгенных белковых добавок к человеческой пище и кормам для животных Monsanto утверждает, что трансгенная соя всего лишь имеет большую совместимость с глифосатом, при этом обладая такими же пищевыми свойствами, что и обычная соя. В частности, их утверждения основываются на том, что растения сами по себе содержат ферменты, количество которых было всего лишь увеличено путем генной инженерии.

И все же, трансгенная соя по своему аминокислотному составу отличается от обычной, и значительно. И вот почему. При создании сои Roundup Ready была сильно увеличена активность генов, ответственных за синтез незаменимых аминокислот, например, триптофана. Избыточное содержание аминокислот в клетках растений не только увеличивает устойчивость к Roundup, но и вообще изменяет обмен веществ.

Одним из важных продуктов обмена веществ сои являются вещества, относящиеся к изофлавоноидам. Эти вещества растительного происхождения за свое сильное сходство с эстрогенами (гормонами) человека получили название фитоэстрогенов. Эстрогены отвечают в организме за функции половой активности, кальциевый обмен, иммунитет, опухолевые изменения и кроветворение. Итак, очень важно знать, много или мало фитоэстрогенов содержится в соевых продуктах.

Недавно в ходе независимых исследований группы под руководством доктора Зандерманна, работающего в Германии, были получены данные о том, что, возможно, генетически измененная соя Roundup Ready содержит повышенное количество фитоэстрогенов.

Ученые исследовали обработанные глифосатом бобовые, которые, как и соя, имеют повышенное содержание эстрогенов. Если это подтвердится, то это станет тревожным свидетельством о том, что трансгенные растения не только отличаются от обычных, но и могут иметь сильное влияние на здоровье и самочувствие тех, у кого соя составляет существенную часть рациона. Повышенное содержание эстрогенов нежелательно в пище детей и новорожденных.