Контрольная по биотехнологии

Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего

Профессионального Образования «Московская Государственная Академия

Ветеринарной Медицины и Биотехнологии им. К.И. Скрябина»

Кафедра Биотехнологии.

Контрольная работа.

Вариант № 6.

		Студентки заочного
		ветеринарного факультета
		V курса 1 группы

Москва 2007год.

Задача №1(6).

Рассчитать длину трубы выдерживателя диаметром d, если рас­ход питательной среды , время пребывания среды в выдержива­теле t, разбавление конденсатом на 20 % при плотности воды ()934,5 и плотности питательной среды () 1 065.

	Вариант1	Вариант 2
Диаметр трубы, м	0,65	1
Расход среды, /час	11	5
Время пребывания среды в выдерживателе. мин	9	11

Решение вариант 1:

Дано:

D =0,65

=11/час

t = 9мин.

=0,2111065=2343кг/

f =3.14=0.33

.

Решение вариант 2:

Дано:

D =1

=5/час

t = 11мин.

Решение:

=0,251065=1065кг/

f =3.14=0.785

.

ЗАДАЧА №2 (6)

Процесс выращивания кормовых дрожжей проводится в хемостате объемом 1000 л. при коэффициенте заполнения 0,8. Вели­чина потока составляет 0,160 /ч.

Определить концентрацию субстрата в выходном потоке, если рост микроорганизмов подчиняется уравнению Моно с кинетиче­скими константами .

Решение:

D=

S=

ЗАДАЧА № 3 (6)

Вариант №1.

Определить требуемую поверхность охлаждения и расход воды в кристаллизаторе, если для кристаллизации твердой фазы необхо­димо отвести 130000 Вт теплоты при охлаждении раствора с до. Вода поступает в охлаждающую рубашку при температуре и выходит при . Охлаждение противоточное.Коэффициент теплопередачи (К) принять равным 100 Вт/().

Решение вариант №1:

где , Дж/(кг град К)

.

Вариант №2.

Определить требуемую поверхность охлаждения и расход воды в кристаллизаторе, если для кристаллизации твердой фазы необхо­димо отвести 100000 Вт теплоты при охлаждении раствора с до. Вода поступает в охлаждающую рубашку при температуре и выходит при . Охлаждение противоточное. Коэффициент теплопередачи (К) принять равным 100 Вт/().

Решение вариант №2:

где , Дж/(кг град К)