- •Тема 1. Определение температуры и атмосферного давления воздуха……...9
- •Тема 1. Определение температуры и
- •Запись результатов исследований
- •Тема 2. Определение влажности воздуха
- •Запись результатов исследования влажности
- •Тема 3.Определение скорости движения воздуха в атмосфере и животноводческих помещениях
- •Вычисление скорости движения воздуха по шаровому кататермометру
- •Запись результатов исследований
- •Тема 4. Определение естественной и искусственной освещенности воздуха в помещениях искуственные источники инфракрасного и ультрафиолетового облучения
- •Величина коэффициента для перевода Вт/м2 в люксы
- •Запись результатов исследования освещенности
- •Инфракрасные лампы и облучатели
- •Типы уф-облучателей и установок
- •Рекомендуемые дозы уф облучения сельскохозяйственных животных и птиц
- •Тема 5. Определение углекислого газа
- •Запись результатов исследования
- •Тема 6. Определение содержания аммиака в воздухе помещений
- •Ход определения
- •Запись результатов исследования
- •Тема 7. Определение содержания сероводорода в воздухе помещений
- •Ход определения
- •Запись результатов исследования
- •Тема 8. Определение содержания углекислого газа, аммиака, сероводорода и окиси углерода газоанализатором уг – 2
- •Ход определения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9. Определение механического состава и физических свойств почвы
- •Определение механического состава и величины зерен почвы
- •Классификация механических элементов (Фадеева-Вильямса-Сабанина в изменении н.А.Качинского)
- •Классификация механического состава почв (н.А.Качинского)
- •Определение структуры почвы
- •Органолептические показатели
- •Определение объема пор в почве (порозность)
- •Определение влагоемкости почвы
- •Определение капиллярности почвы
- •Определение водопроницаемости почвы
- •Запись результатов исследований
- •Тема 10. Санитарная оценка почвы по водной вытяжке
- •Определение времени загрязнения почвы
- •Санитарные показатели степени загрязнения почвы (на 100 г)
- •Приготовление водной вытяжки
- •Определение нитритов
- •Определение аммиака
- •Определение хлоридов
- •Определение окисляемости почвенной вытяжки
- •Запись результатов исследований
- •Санитарно-гигиеническая оценка воды
- •Тема 11. Определение физических свойств воды
- •Правила взятия проб воды
- •Определение физических свойств воды
- •Приближенное определение цветности воды
- •Оценка интенсивности запаха питьевой воды
- •Определение прозрачности воды
- •Определение мутности воды
- •Запись результатов исследования физических свойств воды
- •Тема 12. Определение химического состава воды
- •Реакция воды (рН)
- •Определение аммиака
- •Определение нитритов
- •Определение нитритов в воде
- •Определение нитратов
- •Определение нитратов в воде
- •Определение сульфатов
- •Определение железа в воде
- •Определение железа в воде
- •Запись результатов исследования химического состава воды
- •Тема 13. Определение окисляемости воды
- •1. Ход определения титра kMnO4.:
- •2. Ход определения окисляемости исследуемой воды:
- •Запись результатов исследований
- •Тема 14. Определение жесткости воды
- •Определение общей жесткости
- •Запись результатов исследований
- •Тема 15. Хлорирование воды
- •Определение содержания активного хлора в хлорной извести
- •Определение потребного количества раствора хлорной извести для данного объема воды
- •Дехлорирование воды
- •Запись результатов исследований
- •Контрольные вопросы
- •Санитарно-гигиеническая оценка кормов
- •Тема 16. Зоогигиеническая оценка грубых кормов
- •Взятие средней пробы грубых кормов
- •Органолептическая оценка грубых кормов
- •Лабораторный анализ грубых кормов
- •Запись результатов исследований
- •Вредные и ядовитые растения
- •Тема 17. Зоогигиеническая оценка сочных кормов
- •Взятие средней пробы силоса и сенажа
- •Взятие средней пробы корнеклубнеплодов
- •Органолептическая оценка качества силоса
- •Лабораторный анализ силоса
- •Оценка качества корнеклубнеплодов
- •Запись результатов исследований
- •Тема 18. Зоогигиеническая оценка зерновых кормов
- •Взятие средней пробы зерна
- •Органолептическая оценка зерна
- •Лабораторный анализ зерна
- •Запись результатов исследований
- •Тема 19. Зоогигиеническая оценка мучнистых кормов
- •Взятие средней пробы мучнистых кормов
- •Органолептическая оценка качества мучнистых кормов
- •Запись результатов исследований
- •Тема 20: грибковое поражение кормов
- •Определение грибов, паразитирующих на живых растениях
- •Грибковое поражение кормов на корню
- •Определение грибов, паразитирующих на убранных кормах
- •Грибковые поражения кормов при хранении
- •Методы определения токсичности кормов
- •Методы обезвреживания грубого корма
- •Методы обезвреживания концентрированного корма
- •Использование кормов, пораженных грибами
- •Меры предосторожности грибкового поражения кормов
- •Тема 21: гигиена применение диетических кормов в животноводстве
- •Характеристика диетических средств
- •Контрольные вопросы:
- •Нормативы доброкачественности питьевой воды (извлечение из гост 2874 – 82 «Вода питьевая»)
- •Нормы потребности в воде сельскохозяйственных животных (извлечение из онтп)
- •Технические требования к качеству сена
- •Технические требования к качеству силоса
- •Технические требования к качеству сенажа
- •Технические требования к качеству зерна овса
- •Технические требования к качеству зерна ячменя
- •Технические требования к качеству комбикормов для свиней (средние данные)
- •Технические требования к качеству отрубей пшеничных
- •Вредные и ядовитые растения
Лабораторный анализ зерна
Пленчатость зерна характеризует полновесность. Из средней пробы берут 100 зерен и помещают в стакан с водой. Полновесные зерна опускаются на дно стакана, недозревшие, щуплые зерна и оболочки их (пленки) будут на поверхности воды. Питательная ценность зерна зависит от степени его плёнчатости.
Абсолютный вес. Небольшую пробу зерна наносят тонким слоем в виде квадрата на стекло и разделяют по диагонали на четыре треугольника. Из каждого треугольника отсчитывают 250 зерен (250 х 4 = 1000), взвешивают. Абсолютный вес овса высшего качества – 33 г, среднего – 28-32 г, низшего – 25-23 г. Ячмень соответственно – 44 г, 38 г, 23-26 г.
Натура зерна определяется массой 1-го литра зерна. Она характеризует качество зерна, с повышением натуры увеличивается ценность зерна. В предварительно взвешенный мерный стакан на 1000 мл засыпают зерно до метки и взвешивают.
Засоренность зерна. В зерновые корма часто попадают примеси которые снижают их питательную ценность, могут быть опасны для здоровья и приводить к порче при хранении. Различают примеси сорную (1-3%), вредную (2%) зерновую (2-3%). К сорной относится: солома, мякина, минеральные примеси. К вредной – семена ядовитых растений: головни, спорыньи, заплесневелые зерна. К зерновой относятся целые зерна других культур и поврежденные зерна основной культуры.
Засоренность зерна выражают в процентах к навеске. Для этого 100 г зерна просеивают через набор сит, а затем производят отделение и взвешивание фракций. Вес каждого вида примеси и будет процентом его содержания.
Металлическая примесь которая попадает в зерно при сборе, хранении, перевозки может привести к заболеваниям животных при их поедании с кормами. Для выделения примесей железа 1 кг зерна рассыпают на гладком столе слоем толщиной не более 0,5 см. Подковообразным магнитом проводят над зерном вдоль, поперек и по диагонали. Приставшие к магниту частички железа снимают на бумагу, взвешивают и определяют процентное содержание.
Кислотность зерна. Установлено, что порча зерна сопровождается выделением свободных кислот. Чем больше испорчено зерно, тем большее количество свободных кислот оно содержит. Кислотность зерна определяется титрованием и выражается в градусах. По кислотности судят о степени разложения, а следовательно и о доброкачественности зерна.
Зерно имеющее кислотность 3,5 - 4,5о – начинается процесс порчи; 6,5о – зерно опасно для хранения; 7,5о – зерно не выдерживающее хранение; 9,5о – зерно совершенно испорчено, скармливать не рекомендуется.
Для определения кислотности 5 г размолотого зерна помещают в колбу емкостью 200 мл. Затем в нее наливают 40 мл дистиллированной воды и взбалтывают в течении 2-3 минут, размешивая стеклянной палочкой образовавшиеся комки. К полученной смеси прибавляют 5 капель 1%-ного раствора фенолфталеина и титруют 0,1-н раствором КОН или NaOH до появления ярко розового окрашивания, не исчезающего в течении 2 мин.
Израсходованное количество щелочи (в мл) умножают на 20 и делят на 10, получают градусы кислотности.
Установление степени зараженности зерна амбарными вредителями. Амбарный долгоносик. Зерно, поврежденное долгоносиком менее питательно и вызывает заболевания животных. Для обнаружения долгоносика 1 кг зерна просеивают через сито с диаметром отверстия 2,5 мм. Прошедшую через сито часть согревают 10-15 минут и руками выбирают живых долгоносиков. При обнаружении 1-5 долгоносиков в 1 кг зерна считают зараженность 1 степени, 6-10 долгоносиков – 2 степени, свыше 10 долгоносиков – 3 степени.
Зараженность клещом определяют в предварительно взвешенной пробе (1 кг), которую просеивают через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,5 мм. Просеивание проводят в три приема. Отходы прошедшие через сито нагревают 15 минут при температуре 20-300, рассыпают тонким слоем на стекле или на черной бумаге и просматривают под лупой с 5-10 кратным увеличением. При подсчете клещей устанавливают степень зараженности: 20 клещей на 1 кг – 1 степень, свыше 20 клещей – 2 степень, сплошной слой клещей – 3 степень заражения.