Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Особенности кормления норок.doc
Скачиваний:
64
Добавлен:
30.05.2014
Размер:
540.67 Кб
Скачать

IV. Виды кормов и нормы кормления.

  • Характеристика кормов

Мускульное мясо - мясо конское, баранье и других сельскохозяйствен­ных животных, содержащее высококачественный протеин с набором всех незаменимых аминокислот в требуемом соотношении. Обычно мясо включают в рацион зверей в наиболее важные физиологи­ческие периоды (беременность, лактация и период раннего роста молодня­ка). Чаще всего используется конина.

При кормлении норок и песцов по рационам, содержащим не менее 30% цельной непищевой рыбы, конское мясо можно сократить до минимума (5­7%) или полностью исключить. Конский жир подвержен быстрому окислению. Перекиси и продукты вто­ричного окисления конского жира токсичны и являются факторами, способ­ствующими разрушению витаминов в кормовой смеси.

Мясо говяжье и баранье используется в кормлении зверей реже, чем ко­нина. Это, как правило, мясо, получаемое при вынужденном убое животных, притом сильно истощенных. Такое мясо проваривают. Боенские субпродукты. К первой категории субпродуктов относят печень, мясную обрезь, диафрагму, вымя; ко второй - рубцы, сычуги, книжки, сви­ные желудки, говяжьи, бараньи и свиные головы, легкие, селезенку, трахеи, губы и уши.

Самый ценный из субпродуктов - печень. Это богатый источник многих водо- и жирорастворимых витаминов, микроэлементов. Печень рекомендует­ся давать зверям в ответственные физиологические периоды (гон, беремен­ность и лактация) в количестве 5% от массы корма (около 5 г на 100 ккал обменной энергии).

Мясная обрезь и пикальное мясо (мускульное мясо пищевода) с высоким содержанием мышц приравнивается по питательности к конине. Из мягких субпродуктов наиболее часто в корм зверей включают желуд­ки с/х животных. Желудки крупного рогатого скота при условии их свежести могут занимать в рационе до 60-70% от всего животно­го протеина. Остальную часть пополняют более полноценными по протеину кормами и источниками кальция и фосфора.

Селезенка здоровых животных по полноценности протеина не уступает печени, мускульному мясу, давать ее полезно и основному стаду, и молодня­ку. Признак порчи селезенки - потемнение окраски при разрезе ее тканей.

Легкие уступают по питательности перечисленным субпродуктам, так как содержание лимитирующих аминокислот в ник примерно на 30% меньше.

Трахеи, калтыки, уши, губы содержат протеин невысокой биологической ценности. Эти корма используются в смеси с другими мясными и рыбными продуктами - источниками лимитирующих кислот. Кровь, получаемая при убое с/х животных - высо­коценное кормовое средство. По количеству и качеству протеина она превос­ходит многие виды мясных субпродуктов и недостаточно содержит лишь жира (0,1%). В свежем виде ее можно вводить в рацион зверей во все производ­етвенные периоды в составе до 10% от животного протеина. Свежую чистую кровь крупного рогатого скота, лошадей и овец можно скармливать в сыром виде, сомнительную по качеству - только вареной.

Обычно из-за отсутствия гарантии качества кровь консервируют муравьиной кислотой с добавлением нашатырного спирта, замораживают или сушат.

К костным субпродуктам относятся головы с/х жи­вотных, ноги, путовый сустав, кости, получаемые при обвалке мясных туш (лопатки, позвоночник с ребрами, суставы), Головы говяжьи и бараньи являются почти постоянным компонентом в рационах пушных зверей. Питатель­ная ценность их во многом зависит от степени обвалки. Обычно головы по­ступают без щековины, мозгов и языка. Протеин голов беден триптофаном, метионином и цистином. Для того чтобы протеин голов эффективно усваи­вался зверями, необходимо обогащать рацион протеином за счет включения в него рыбы, рыбной муки, мускульного мяса, творога в количестве не менее 40% от животного белка в рационе.

Следует иметь в виду, что содержащиеся в фарше протеин и жир полно­стью усваиваются только при условии тщательного измельчения голов до состояния мягкой кашицы без осколков.

Ноги, суставы, фарш из трубчатых, плоских и рядовых костей от колбас­ного производства можно вводить в рацион молодняка в соотношении до 30% от животного протеина. Большие дачи таких костей снижают перевари­ваемость питательных веществ кормовой смеси, ухудшают поедаемость ее и задерживают рост молодняка. Фарш из таких костей нежелательно давать в период лактации норок.

Рыбные корма разнообразны по питательности и специфическому дей­ствию на организм пушных зверей. В основном для кормления зверей ис­пользуют непищевую рыбу с механическими повреждениями, мелкую, не­сортовую и рыбные отходы - внутренности, головы, хребты и плавники.

3начительно колеблется жирность рыбы, выловленной в различные сезо­ны года. Так, в мойве зимнего улова жира содержится около 9%, весенне­го - 4,3, в тюльке зимнего улова - 15,4, весеннего - 6,5% жира. Жир рыб богат ненасыщенными жирными кислотами и очень легко окис­ляется. Поэтому к условиям хранения рыбы, осабенно богатой жиром (мой­ва, салака, сайка, тюлька и др.), предъявляют более жесткие требования, чем при хранении других кормов. При хранении замороженной жирной рыбы рекомендуется поддерживать температуру в холодильнике не выше -20°С; срок хранения - не более 6 месяцев. Рыба - удовлетворительный источник витаминов А и D, B12, кальция и фосфора, относительно богата кобальтом, йодом, но содержит сравнительно мало железа, меди, марганца и цинка. Считается, что непотрошеная морская рыба, в количестве 30% от массы задаваемого корма, может полностью обеспечить зверей витаминами А, D и В12.

Криль. По питательности свежемороженый кормовой криль несколько уступает рыбе. Однако по биологической полноценности протеина он не усту­пает цельной рыбе. В криле относительно высока протеолетическая активность ферментов, расщепляющих белки, вследствие чего даже при температуре хранения -12-­15°С происходит автолиз, сопровождающийся почернением поверхности тела криля. Поэтому важно хранить сырой криль при температуре -18°С и не допускать колебания температуры хранения и тем более дефростации (оттаи­вания) его в камере с последующим замораживанием. В результате исследований В. К. Юдина и А. А. Худяковой (1981) уста­новлено, что содержание аминоаммиачного азота (ААА), характеризующего степень распада белка, наиболее высоко в криле, выловленном в ноябре­декабре (300-500 мг%), самое низкое (125-250 мг% )- в криле, выловлен­ном в марте. В криле содержится относительно большое количество морской соли (до 2% от сырой массы), не обнаружено тиаминазы, разрушающей витамин В1, но в нем находятся вещества, способствующие развитию анемии. Молодняку и основному поголовью норок рекомендуется вводить криль в рационы в количестве до 30% от животного протеина (около 20 г на 100 ккал). Наилучшим образом криль сочетается с рыбной мукой и мясокостными суб­продуктами. При сочетании криля с минтаем возникает опасность развития у зверей анемии. Предотвратить ее можно введением в корм ферроанемина или инъецированием ферроглюкина. Криль разжижает кормовую массу, поэтому рекомендуется скармливать его с кормами, поглощающими влагу и придающими вязкость кормосмеси (мука зерновых тонкого поrаола, сухие кормовые дрожжи, рыбная мука). Рационы с крилем должны содержать достаточные источники кальция, фосфора, так как в отдельных партиях криля оказывается сравнительно много хло­ридов, которые ухудшают поедаемость корма, вызывают жажду и отрица­тельно влияют на состояние зверей, рекомендуется при кормлении крилем обеспечивать бесперебойное поение зверей. Подсосному молодняку при пере­ходе на подкормку ограничить дозу криля в рационе до 10-15% от протеина или полностью его исключить. В настоящее время промысел криля почти прекращен, поскольку он служит основной пищей для китов.

Молочные продукты - высокоценные по содержанию протеина белковые корма. В звероводстве в основном используются цельное молоко, обрат, не­жирный творог, отходы сыроваренного производства. В коровьем молоке соотношение белка, жира, углеводов и минеральных веществ более благоприятное, чем в любом другом корме. При введении его в рационы зверей повышается питательность кормосмеси и улучшается ее пе­реваримость. Давать зверям необходимо только свежее молоко, слегка под­кисшее лучше переработать в простоквашу, поскольку оно может вызвать расстройство пищеварения. Обрат по содержанию и качеству протеина равноценен цельному молоку. Его включают в рацион до 4% от массы кормосмеси. Большая дача обрата сильно разжижает корм, поэтому лучше использовать его, включая в зерно­вые каши вместо воды. При поступлении молока, обрата из хозяйств, неблагополучных в отно­шении инфекционных заболеваний - бруцеллеза, паратифа, туберкулеза и других, и в тех случаях, когда неизвестно, из каких хозяйств получены эти продукты, перед скармливанием их обязательно пастеризуют. Творог, поступающий в хозяйства, в основном вырабатывается из обез­жиренного молока. Ввиду высокого содержания в твороге метионина и холина, влияющих на обмен жира, рекомендуется скармливать его больным зверям с явлениями жировой дистрофии печени. Творог может заменить в рационе до 50% жи­вотного протеина.

Сухие животные корма. В звероводстве из таких кормов используют чаще всего рыбную и крилевую муку, куколку тутового шелкопряда. Они пред­ставляют собой концентрированные белковые продукты. Рыбная мука приготавливается из цельной рыбы или чаще из ее отходов. В зависимости от этого она различается по качеству и питательности. Наибо­лее пригодна для кормления зверей рыбная мука, содержащая не более 20% золы, не менее 50% сырого протеина (или 40% перевариваемого) и не более 10% жира.

По данным Г. С. Таранова (1979), к первой категории относится рыбная мука, в которой аминоаммиачный азот (ААА) составляет не более 200 мг% , ко второй - с составом ААА 200-300 мг%, к третьей - 301мг% и более. Рыбную муку третьей категории скармливать норкам не рекомендуется.

Летучие жирные кислоты характеризуют глубину распада белка, жира и углеводов при бактериальной обсемененности исходного сырья - рыбы или готовой рыбной муки. По этому показателю к первой качественной кате­гории относят муку, содержащую в 100 г до 7,0 мл ЛЖК, ко второй - 7,1-­12,0 мл, к третьей - 12,1 мл и более. Рыбную муку третьей категории скар­мливать норкам не рекомендуется. О качестве рыбной муки можно судить и по содержанию в ней продуктов распада жира: наличие альдегидов не должно превышать 5 мг%.

Куколка шелкопряда (отходы шелкомотальных фабрик, остающиеся пос­ле размотки коконов) содержит легкоусвояемый и полноценный белок на уровне рыбной муки. Она бедна минеральными веществами и богата жиром. Кукольный жир содержит много ненасыщенных жирных кислот и подвер­жен быстрому окислению. Этот корм дают только забойному поголовью зве­рей преимущественно в осенний период: в рационе норок он составляет до 30% от животного протеина. При скармливании куколки шелкопряда следует обеспечивать рационы достаточным количеством витаминов и источниками минеральных веществ. Непременным требованием при использовании сухих животных кормов в кормлении зверей является бесперебойное снабжение животных питьевой во­дой в течение суток. Перебои в поении ухудшают поедаемость и усвояемость корма, снижают продуктивность зверей.

Отходы вторичного сырья в звероводстве. Каждое зверохозяйство имеет остатки кормов: зимой они составляют 10-15%, летом - 3-5%. После забоя зверей остается значительное количество их тушек, имеющих высокую пита­тельную ценность.

Сырые тушки обычно скармливают перекрестно: тушки норок - лиси­цам и песцам, крупного зверя - норкам, Скармливание этого корма в варе­ном виде не требует перекрестной системы.

Необходимо всегда учитывать ветеринарно-санитарное состояние хозяй­ства, наличие инфекционных заболеваний у зверей и в случае надобности принимать меры по ограничению или даже полному исключению этих кор­мов. Особое внимание следует обращать на переработки тушек зверей на кор­мокухне (варка осуществляется в отдельном помещении).

3ерновые корма и отходы масложировой промышленности. Наиболее дешевым источником энергии являются углеводы, вводимые в рацион с зерновыми кормами. К этой группе относятся в основном зерна злаковых (овес, пшеница, ячмень, кукуруза, просо и др.). Протеина в них сравни­тельно мало, и он биологически недостаточно полноценен. По калорийнос­ти и содержанию углеводов корма злаковых культур мало отличаются друг от друга. В зависимости от биологического периода, вида зверей и жирности кор­мосмеси зерновые корма составляют в рационе от 15 до 30%. Их скармлива­ют в виде тонко размолотой сырой муки и хорошо разваренных каш. Перева­риваемость зерна, подвергнутого варке, на 20% выше по сравнению с перевариваемостью зернового корма в виде сырой муки. Комбикорма долж­ны обязательно подвергаться варке.

Одним из перспективных методов обработки зерна служит метод экстру­зии. При экструзии происходит расщепление сложных углеводов, крахмал переходит в декстрины - до 60% и в сахар - 10%, вследствие чего живот­ные полнее усваивают углеводы зерна. Кроме того, установлено, что обработ­ка зерна этим методом значительно снижает его бактериальную обсеменен­ность и грибковую пораженность. В качестве источника углеводов зверям можно скармливать бракованный хлеб и сухари. Пpи очень малом содержании в корме балластных веществ (клетчатки и золы) в небольшом количестве можно вводить в рацион пшеничные отруби (5 г на норку в сутки).3ерновые корма, пораженные грибками, вызывают у зверей гастроэнте­риты, заболевания печени, нарушение воспроизводительности, сопряженное с абортами. Такие корма не должны скармливаться без предварительного обеззараживания. Из жмыхов и шротов в звероводстве применяются в основном подсолнеч­ный и соевый, приготовленные из ошелушенных семян.

Овощи. В эту группу включают капусту кочанную и кормовую, корнепло­ды (морковь, свеклу, турнепс и др.), дикорастущие и сеяные травы (крапиву, клевер, зеленый лук и др.). Овощи скармливают свежими или в силосован­ном виде. Их полезно давать молодняку в последние 1,5-2 месяца перед забо- ем и основному стаду в периоды беременности и лактации в количестве 1­1,5% от калорийности корма.

Дрожжи используют в рационах пушных зверей как источник протеина и витаминов группы В. Пo своему химическому составу они близки к мясо­костной и рыбной муке.

Наиболее богаты витаминами пивные дрожжи. Включение их в рацион из расчета 1,5 г в сухом виде на 100 ккал удовлетворяет потребность зверей в витаминах В. Жидкие пивные, а также прессованные пекарские дрожжи перед скарм­ливанием надо кипятить в течение 2-3 минут. В жидких пивных дрожжах сухих веществ в 6 раз, а в прессованных пекарских – в 3,5-4 раза меньше, чем в соответствующих сухих дрожжах.

Жиры являются высококонцентрированным источником энергии в пита­нии зверей. Для кормления зверей пригодны все виды жиров, полу­ченных от с/х животных. Из них наименее стоек при хра­нении лишь конский жир, после длительного хранения (более 9 месяцев) его уже нельзя давать основному стаду в период размножения. Рыбий жир и растительные масла относятся к ненасыщенным жирам, в связи с чем они быстрее подвергаются окислению и требуют определенных предосторожностей при скармливании .

  • Кормление в различные физиологические периоды

Период подготовки к размножению (гону) у норок довольно продолжите­лен: у самок с отсадки щенков (июнь) до начала гона, у самцов - от оконча­ния гона (апрель) до следующего гона (начало марта). В июне после отсадки щенков большинство самок истощено, поэтому в этот и два последующих летних месяца они нуждаются в получении хорошо поедаемого и легкоусвояемого корма. Самки, несильно исхудавшие за лактацию или быстро поправившиеся после нее, обычно сохраняют свою высокую воспроизводительную способ­ность в следующем году, и, наоборот, самки, долго и медленно восстанавли­вавшие упитанность, в последующем снижают показатели размножения. Из этих соображений взрослых самок в летний период целесообразно кор­мить по рационам племенного молодняка норок. Обычно у норок основного стада, начиная с августа, интенсивно возраста­ет упитанностъ. Увеличение у взрослых норок к ноябрю живой массы на 20-­30% против массы в июне за счет отложения жира и отчасти белка - важ­нейшее условие их нормальной подготовки к размножению. Взрослые самки норок в летне-осенние месяцы потребляют в среднем око­ло 250 ккал на зверя в сутки с колебанием от 220 до 280 ккал в зависимости от величины зверя. Среднесуточная дача перевариваемого протеина должна быть не ниже 20 г в сутки на голову и состоять не менее чем на 30% из полноценного протеина целой рыбы, творога, мясных субпродуктов. В этот период важно поддерживать суточнуго дачу переваривае­мого протеина в зимние месяцы на уровне 20-25 г на голову и вводить с кормом достаточное количество всех витаминов, желательно с натуральньп­ми кормами, такими как печень, целая рыба, дрожжи. В этот период нор­кам на 100 ккал корма дают 10-11 г перевариваемого протеина, 3-4 г жира и 4,2-5 г переsариваемых углеводов.

Нa практике в зимних условиях оправдал себя следующий рацион (на 100 ккал обменной энергии): мускульное мясо и печень - 4-6 г, кормовая рыба 20-30 г, субпродукты мягкие - 10-15, субпродукты костные - 8-12, творог - 4,5, обрат - 4-5 r, зерно - 7 г, дрожжи пекарские - 1-2 г. В ра­цион также можно включать 1 2 г рыбной муки и кормовых дрожжей хоро­шего качества. Во избежание В1-авитаминоза рыбу с содержанием тиамина­зы дают в это время не более 15 г на порцию. От анемии зверей предохраняют путем включения в кормовую смесь ферроанемина. Для поддержания нор­мальной поедаемости стремятся вводить в корм по возможности меньше ва­реных животных кормов. Главное, все корма в этот период должны быть абсолютно доброкачественными. В осенне-зимние месяцы норок кормят обычно один раз в день. В мороз­ные дни желательно кормить их дважды в сутки. Калорийность рационов для самцов бывает выше, чем для самок, на 25-­35%, так как они крупнее и активнее во время гона. Кроме того, потребность в белке у них повышается для спермопродукции. Поэтому самцам дают больше общего корма и иногда еще подкормку - 50 г на голову (кормосмесь из мяса, печени, творога, молока и т. п.). Плохая половая активность самцов часто связана с излишним их ожирением; таким зверям необходимо умень­шить дачу корма. Во время гона кормят норок один раз - вечером. Это облегчает проведе­ние случки в течение светового дня и улучшает аппетит у зверей к концу дня. Лишь в очень морозные дни и на Крайнем Севере норок в марте кормят два раза в день.

В период беременности необходимо поддерживать заводскую (среднюю) упитанность самок. У беременных самок норок сравнительно небольшая по­требность в энергии и протеине для нормального развиrия эмбрионов. Во время беременности, в конце марта и в апреле, самок норок кормят по рацио­нам, содержащим около 200-230 ккал в сутки (в зависимости от размера, упитанности, активности зверей и температуры воздуха). В период беременности самки нормальной упитанности бывают подвиж­ными и охотно поедают даваемый им корм. Чрезмерно упитанным самкам уменьшают дачу корма и принудительно увеличивают их двигательную актив­ность путем смещения времени кормления, перекрывая вход в домики и т. д. Беременных норок кормят по рационам, содержащим 10-11 г переваривае­мого протеина на 100 ккал обменной энергии (20-25 г в сутки на голову). При этом белки субпродуктов и рыбных отходов с высоким содержанием костей и хрящей вместе с неполноценным протеином других кормов не должны превы­шать 50% массы перевариваемого протеина рациона. В рацион беременных самок рекомендуется включать 3,5-4 г перевариваемого жира и 3,5-4,5 г пе­ревариваемьах углеводов (на 100 ккал). 3а счет дачи костных субпродуктов и целой рыбы самки полностью обеспечиваются кальцием и фосфором. Недостаток витаминов может привести к пропустованию самок или не­благополучным родам. Поэтому беременным норкам следует давать натураль­ные витаминные корма: печень животных - 5-7 г, сухие дрожжи - 1-2 г т.а 100 ккал и, кроме того, в сутки на голову: поливитамин пушновит - 1 г и витамины А- 500 МЕ, D- 100 МЕ и Е- 5 МЕ (мг). Очень важно, чтобы в периоды беременности самки получали больше свежих сырых животных кормов и по возможности меньше вареных. Особое внимание необходимо обращать на качество кормов и их вкус. Менять корма в период беременнос­ти надо с большой осторожностью, так как включение в смесь новых кормов, к которым звери не привыкли, может привести к отказам от приема пищи. Во время беременности норок обычно кормят два раза в день. В последние дни беременности, так же, как и в течение всего периода размножения, нужно обращать особое внимание на бесперебойное обеспечение самок питьевой во­дой. Это поддерживает у них аппетит и повышает сохранность приплода.

Кормление лактирующих самок должно обеспечивать поддержание их здо­ровья и высокой молочной продуктивности. Хорошая молочность самок до­стигается обильным кормлением и всесторонне сбалансированным кормом. Нop­ки, у которых нет молока, поедают или затаптывают щенков, если их не подложить к другим самкам с хорошей молочностью и небольшим пометом.

Количество корма на отделение или бригаду обычно определяют по фак­тической его поедаемости зверями с ежедекадной проверкой соответствия кормления норме, зависящей от среднего возраста щенков и средней величи­ны помета. В первую половину лактации принято не менять состав рациона, приме­няемого для беременных самок и содержащего все необходимые питательные и биологически активные вещества. Полезно в рационе лактирующих самок увеличить количество печени, молока, творога, благоприятно влияющих на продуцирование молока. Нельзя вводить в кормосмесь сомнительные по ка­честву и отрицательно влияющие на аппетит зверей корма. В рационе беременных и лактирующих самок нужно сокращать количе­ство рыбы, вызывающей анемию (минтай и др.), а также дачу рыбы с тиами­назой (сельдь, килька, салака и др.). Для обеспечения самок кальцием и фосфором испальзуются мясокостные субпродуктьа - не менее 10 г на 100 ккал корма. В мае-июне полезно вводить в рацион добавку поваренной соли - по 0,3-0,5 г на 100 ккал, с учетом ее содержания в рыбной муке, комбикорме и других кормах. С 18-20 дня жизни норчатам уже не хватает молока матери, и они начи­нают поедать корм, который затаскивает в домик самка. Когда кормосмесь для лактирующих самок содержит достаточное количество полноценных лег­коусвояемых кормов, составлять специальные подкормки для щенков не нужно. Следует лишь корм для самок в этот период делать более жидким, мелкоизмельченным и с оптимальной температурой (+ 10-15°С). Дача холод­ной кормосмеси (менее +8°С) может вызвать у щенков воспаление легких или желудочно-кишечного тракта. При необходимости для щенков готовят полужидкую подкормку из све­жего мускульного мяса, печени, молока и т. п. Кормят лактирующих самок два раза в день. Важно бесперебойно снаб­жать самок и приплод водой. В жаркую погоду для щенков временно уста­навливают дополнительные поилки вблизи от лаза домика. Сохранность щенков и самок в период лактации в значительной мере зависит от квалификации рабочих-звероводов. Лактирующих самок нужно кормить индивидуально с учетом состояния самки и щенков. Во избежание истощения самок нужно своевременно отсаживать от щенков.

Кормление отсаженного молодняка. Обычно молодняк норок отсажива­ют от самок в 35-40 дней, а если самки слабые - в 30 дней. Во избежание стресса у многопометных самок лучше отсаживать не весь помет сразу, а двух-трех более мелких щенков оставлять с матерью еще на 3-7 дней. В пер­вые 10-15 дней после отсадки молодняк кормят по тому же рациону, кото­рый он получает при содержании с матерью. Кормосмесь кладут на специ­альные дощечки. С 2-2,5-месячного возраста корм делают более густым и кладут его на сетчатый потолок клетки. Предпочтительно кормление зверей по рационам с низким содержанием перевариваемого протеина (8-8,5 г на 100 ккал) и повышенным количеством перевариваемых углеводов или жира. Уровень протеина может быть и 6-7 г на 100 ккал, но при кормлении полноценными кормами и использовании компьютерной программы по оптимизации рационов. Молодняк норок интенсивно растет летом и к 5-6-масячному возрасту достигает размера взрослых зверей. После середины сентября никакой ком­пенсации в росте уже не может быть. Для интенсивного роста щенков норок необходимо уже в конце лактации постепенно увеличивать в рационах количество жира с доведением к началу июля до 5-5,5 г на 100 ккал, при минимуме перевариваемых углеводов - 3-3,5 г на порцию. Максимальное количество жира можно давать молодня­ку норок в июле и до 15 августа за счет скармливания вареных свиных суб­продуктов или добавочного кормового жира - от 1 до 3 г на порцию. Свобод­ный жир добавляют с учетом его наличия в основных кормах. Углеводы даются в виде хорошо разваренной каши или муки танкого помола. При скармливании молодняку рыб, связывающих железо в корме, в ко­личестве более 40% от животного протеина необходимо добавлять в рацион препараты усвояемого железа для профилактики анемии и дефектности шкурок (белопухость).